消費者指著“注膠蝦”的位置,在蝦頭和蝦身之間的透明膠狀物。　戴查攝

　　在天津最大的海産品批發市場──王頂堤水産市場裏,隨處可以看見打擊“注膠蝦”的條幅。

　　范傳貴攝

　　天津“注膠蝦”事件最新真相調查

　　商販曝“大商家一天能注好幾萬斤”相關部門稱僅查獲疑似“注膠蝦”22.55公斤

　　日前,多個網站熱傳“注膠蝦”充斥天津水産市場。據傳,不法商販在凍蝦的蝦頭和蝦身注入明膠,以增加重量、改善賣相。該消息隨即被大量轉載,“注膠蝦”迅速成為目前食品安全領域的焦點話題。對此,有商販竟稱“注膠蝦吃不死人的”,引起網民憤慨。天津“注膠蝦”究竟有多氾濫?是誰往蝦身上注膠?注入的膠是否真的“吃不死人”?《法制日報》記者趕往天津一尋真相。

　　愛吃蝦的天津姑娘林燭,很意外地發現了一個自己並不想知道的秘密。

　　2月10日下午,她在住處附近的天津市南開區南豐路興泰菜市場魯豫水産店,買回了兩斤大蝦,清洗中她發現“蝦頭裏面都是半透明的膠狀物”──她立刻意識到,這就是傳説中的“注膠蝦”。

　　林燭拿起電話向12315投訴,但接線員卻讓她找“農委”。無奈之下,她在微博中質問:“天津‘注膠蝦’難道沒有人管了嗎?”

　　就在這一天,天津市召開了2012年全市食品藥品監督管理工作會議,對2012年全市食品藥品監督管理重點工作進行部署。

　　沒有人會想到,短短幾天后,網絡上關於“天津水産市場驚現‘注膠蝦’”的傳聞因媒體的介入而迅速發酵,讓天津市食藥系統剛剛部署好的“年度計劃”,意外地增加了一個具體而匆忙的項目──打擊“注膠蝦”。

　　截至發稿,《法制日報》記者從天津市食品安全部門發佈的信息中得知,自2月15日以來,全市工商部門累計出動執法人員2377人次,檢查各類市場652個次,檢查水産品經營主體3220戶次,但卻僅查獲疑似“注膠蝦”22.55公斤。

　　這一結果是否真實地代表了“注膠蝦”的影響面?這種半透明的膠狀物是否真的“吃不死人”?這些膠究竟是由誰注進去的?圍繞連日來引起網友廣泛關注的幾大問題,《法制日報》記者趕赴天津展開了調查。

　　“全天津市的蝦都這樣”

　　“注膠蝦”的傳説,在“江湖”上流傳已久。

　　《法制日報》記者搜索到最早關於“注膠蝦”的網帖,發自2009年9月7日。在一個叫“百麗吧”的天津本地論壇上,網友“dai櫻桃”發帖呼籲,“買大個蝦的親們注意啦,現在的蝦裏邊會打膠,買之前一定要看仔細”。

　　在這則網帖中,作者詳細剖析了如何辨別“注膠蝦”:“展開超過15公分的,看的時候只要偷偷的把第二、三節的蝦皮刨開一點,如果看到有透明的如果凍似的粘稠狀物質,那你就要小心了……那種超大個頭的蝦都是海蝦,一般是深海遠距離打撈的,那麼賣相就不會特別好,會掉頭,如果你看到每個蝦都結結實實的,看起來很飽滿的樣子的那種,80%是打了膠的……”