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過年期間，高血脂病人主要從食物種類、食物的量以及飲食安排上做番調整。
首先，高脂血症的病人並非完全禁忌肥膩的食物，要看看自己的化驗單，了解自己的實際情況：到底是甘油三酯高還是膽固醇高，LDL是高出上限了還是HDL低於下限了。
其次，根據化驗單來辨證飲食。高脂血症病人的病因除了考慮家族因素以及自身血脂代謝的障礙外，調整飲食因素對血脂的影響會是有效的。舉例來説，膽固醇水平偏高的病人要降低攝入膽固醇高的食物如動物皮、蟹黃、腦花、魚子、蛋黃等食物原料，同時加大植物固醇的攝入，如使用菜籽油、茶油、橄欖油、豆類及其製品；如果甘油三酯高，則需要減少動物肉類的攝入，特別是無論肥瘦的豬肉；如果LDL高了，但是HDL反而低了，則需要多食魚類、玉米等。
對於高血脂的人來説，新鮮蔬菜是首選，各種魚類是良品，多吃新鮮水果益處多，適當增加豆製品的攝入量。
再次，注意安排進食順序並定期監測。我們大多數人習慣了先吃“好”的，吃到飽了再吃點蔬菜，喝點湯，結束飯局。高脂血症病人的“頭盤”宜以清爽的蔬菜和湯為主，建議把心癢的動物食品按照一種1-2塊的量，事先夾好，吃點葷再伴點素。遇到炒菜油重的葷食，可以用吸油紙蘸除油星，也可以過白水來減輕“入口油”的分量。如果自己明顯感覺一兩天內吃的高脂食物超量，餐後加大飲茶尤其是普洱的量，再就是加大活動量比如做做家務、散散步。蔡東聯（第二軍醫大學附屬長海醫院臨床營養科教授）
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