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50人以上“年夜飯”餐飲單位須備案

發佈時間:2012年01月17日 04:34 | 進入復興論壇 | 來源：齊魯晚報 | 手機看視頻

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　　本報1月15日訊(記者彭彥偉通訊員劉峰楊磊) 14日,記者從日照市食品藥品監督管理局獲悉,凡提供一次性聚餐在50人以上的“年夜飯”餐飲服務單位都須登記備案,接待人數必須與加工能力相適應,不準超能力接待。
　春節日益臨近,日照市預訂年夜飯、喜宴等大型聚餐活動的市民也越來越多。為了讓市民吃得放心,平安過節,日照市食品藥品監督管理局在全市範圍內開展為期一個月的餐飲單位節前食品安全專項檢查。凡提供一次性聚餐在50人以上的“年夜飯”餐飲服務單位都要登記備案。截至目前,市區共有16家餐飲單位到市食品藥品監督管理局登記備案。
　據了解,凡提供的“年夜飯”餐飲服務單位必須做到餐飲服務許可證、工作人員健康證、培訓證“三證”齊全；加工場所必須符合《餐飲服務操作規範》的要求；接待人數必須與加工能力相適應,不準超能力接待。
　14日,日照市食品藥品監督局對承辦年夜飯的單位進行檢查,檢查中發現,部分飯店存在切肉菜板不分生熟,涼菜間不衛生等問題,稽查工作人員及時對其進行了督改。

熱詞：

食品藥品監督管理局

餐飲服務操作規範

食品藥品監督局

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