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德研究人員發明雞肉細菌快速檢測法

發佈時間:2012年01月15日 15:04 | 進入復興論壇 | 來源：新華網 | 手機看視頻

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　　新華網柏林１月１２日電（記者郭洋）新近發生的“抗生雞”事件令德國民眾對雞肉安全倍感憂慮，為此德國科研人員推出雞肉産品細菌快速檢測法。

　　德國巴登─符騰堡州高校技術許可局在一份新聞公報中説，海德堡大學研究人員發明了一種特殊的檢測裝置，可在幾分鐘內檢測出雞肉中的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（ＭＲＳＡ）等病原體，傳統的檢測法則需數天時間。

　　德國環境與自然保護聯盟日前指出，該組織在對德國幾家大型連鎖超市出售的雞肉進行抽樣檢測後發現，半數以上雞肉樣本含有耐藥病菌，引發人們對家禽養殖業大量使用抗生素的擔憂。因為濫用抗生素可能導致部分細菌産生耐藥性，人一旦感染這些耐藥細菌可能面臨有藥難醫的嚴重後果。

熱詞：

快速檢測法

海德堡大學

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