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市政府新聞發佈會現場。新民網記者 李若楠 現場回傳
【新民網 獨家報道】1月6日，在市政府新聞發佈會上，上海市食安辦主任閻祖強表示，上海食用油是安全的。目前正積極推進油水分離裝置的鑒定工作，一旦技術、環保等方面通過，就通過行政手段全面推廣。
針對近期備受關注的食用油安全問題，閻祖強明確表態，上海的食用油是安全的。他指出，上海將食用油作為Ⅰ類食品加強監管，在生産、流通等環節的檢測中，上海未檢出一件不合格的食用油，“只要是可疑的油也一律禁售”。同時，上海還規定，餐飲企業必須對使用的食用油進行索證索票。
據閻祖強介紹，上海是全國最早抓餐廚廢棄物處理的城市。2011年制定的《關於進一步加強本市餐廚廢棄油脂從嚴監管整治工作的實施意見》明確將監管重點放在了“地溝油”的産生源頭餐飲服務單位，要求2012年年底前，全市所有餐廚廢棄油脂産生單位全部安裝油水分離器等設施。
閻祖強説，目前已有部分餐飲使用了油水分離裝置，即通過物理的方法換成排放廢水。他説，一旦在技術上，在環保上等方面得以通過，將會用行政手段，讓油水分離裝置在餐飲企業內全面推開。（新民網記者 李若楠）
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