（主持人）山東省文登市的果農崔登亭是當地的種桃大戶，每年一到桃子成熟的時候，來他家吃桃、買桃的人是絡繹不絕。特別是最近幾年，老崔種桃的技術不斷提高，種出的桃子品質也越來越好，這不，老崔在自家的桃園裏辦起了“蟠桃大會”。
初秋九月，文登市葛家鎮處處瓜果飄香，一年一度的“蟠桃會”在崔登亭的桃園裏舉行了。
（採訪）
山東省文登市種植戶 崔登亭：文登市葛家鎮第四屆蟠桃盛會現在開始。歡迎各界女士們先生們到我這來品嘗這個勾勾吉品牌的桃子，讓大家嘗嘗甜不甜，讓事實説話……開始吃桃子啦。
村民：真甜真甜
村民：我們每年都來吃，感覺挺好的，口感挺好
村民：大人老人小孩兒，誰吃了都説好，
好傢伙，真夠熱鬧的，周圍十里八村的鄉親們特意趕來，品嘗老崔家的蟠桃。過去啊，咱們都知道這西遊記裏王母娘娘搞過蟠桃會，現如今，文登的果農老崔也邀請了周圍的鄉親們，像模像樣地搞起了蟠桃會，今年，老崔的蟠桃會已經是第四個年頭了。在咱們中國，蟠桃有著吉祥長壽的美好寓意，格外招人喜歡，可種蟠桃種的人卻並不多，所以，老崔當初就想好了，要種這既惹人喜愛又讓人覺得稀罕的蟠桃。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：我在電視裏看到，中央電視臺國慶節宴會上，上面就擺著咱這樣的桃子，我就高興的了不得。
（採訪）青島農業大學園林園藝係劉成連教授：蟠桃是一類，它裏面有好多品種，優良品種比較多。
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老崔不僅選定了蟠桃，還在他種植的品種上優中選優，這樣，就比其它的蟠桃種植戶又有了一大截的優勢。那老崔種的桃子品質到底咋樣呢？您看，老崔特地請來了專家，用專門檢測水果品質的儀器來測個究竟。
（採訪）
崔等亭：行嗎？
劉成連教授：行，在桃子裏面，這糖分含量是比較高的。
青島農業大學的劉成連教授用的這個儀器，是通過測定桃子的可溶性固形物含量，來反應桃子的品質。測出來的數值越高，説明桃子的品質越好，含糖量也越高。劉教授説，對於桃子來説，一般都是在13到15之間，而老崔種的桃子卻普遍都能到達16、17，這吃起來就格外甜，品質自然也不在話下。
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（主持人）得到了專家的肯定，老崔心裏甭提多高興了，可是，要説老崔咋就能把他的生態桃園管理的這麼好，把桃子種的那麼香甜呢？其實，這都要歸功於老崔從一開始就認準了豬——沼氣——果樹這個生態循環的模式。按照這個模式，老崔先給桃園請了個好幫手。
老崔給桃園請的幫手其實就是豬，讓豬來當桃園裏的服務員。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：還沒種樹就先造了沼氣池，30立方米的沼氣池，上面砌了個豬圈，養了三頭母豬。
雖説找了幫手，可是老崔並沒給它們增加多少負擔，這些小豬服務員不用幹活不受累，整天吃飽了睡覺，然後再拉糞。雖説這些小豬過的生活和在其他養豬場裏的豬沒啥區別，但對老崔來説，有了他們可大不一樣，小豬們拉出來的糞那對老崔來説就是個寶，可以為桃園裏的沼氣池提供充足的原材料。豬的糞便，經過沼氣池的厭氧發酵後産生的沼液，用來澆桃樹，那可是上好的有機肥，。
雖説建沼氣池、養豬，這前期準備工作有點麻煩，也增加了建桃園的成本，可是磨刀不誤砍柴工，用沼液澆出來的桃子品質可不一般。老崔的桃樹長得壯，果子甜，因為這些桃樹在生長的過程中一直都能吃上有機肥。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：沼氣池子裏沼液含鉀氮磷很豐富，用到樹上起到很高的肥效。樹的顏色個頭，桃子品質含糖量都很高。
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在沼氣池中發酵成熟的沼液可以隨取隨用，什麼時候出料口滿了，就把沼液直接噴到樹根周圍，根部就能更好的吸收營養了。您看，對根部施肥方法很簡單，可要是換了葉面噴施沼液的方法，在時機和用量上可就有不少講究了。老崔有自己的心得，一般都選在每年的四月份才敢給桃樹進行葉面噴肥。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：在四月的中旬我們搞一次液面噴肥，因為這個時候葉子長到4、5厘米長，厚了抗燒性大了，
早春三月，桃樹剛剛發芽，如果這時候就把沼液噴到葉面上，嬌嫩的葉子一時還承受不住這麼大劑量的補充營養，很容易被灼傷。而等到了四月份，桃樹葉子長大長厚了，吸收功能增強了，抵抗力也強了，這時候是葉面噴肥的最佳時機。時候選對了，用量上也不能有偏差，得先把沼液稀釋了才行，否則還是會傷著葉片。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：這個時候用1：1.5的比例，也就是一斤沼液一點五斤水，這樣配不至於造成灼燒。
可到了六月份，這濃度就要有變化了，要把沼液加水換成1：1的比例來稀釋。為什麼要這麼改呢？因為，這個時期桃樹已經開始坐果了，需要的養分特別多，因此，沼液濃度高一些，才能保證桃樹在坐果的關鍵時期營養跟得上。
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在桃樹生長髮育的幾個關鍵時期，就應該重點採用葉面噴施沼液的方法，這樣才能比較及時的給桃樹補充營養，效果也會立竿見影。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：溫度適宜，它很快就吸收了，今天打了，有兩天葉面就能看到又綠又厚了。
在葉面噴施沼液，80%左右的養分都能迅速通過葉片吸收，加快葉片製造葉綠素的功能，增強光合作用。通過葉片合成的營養多了，桃樹吸收的好，這樣有利於花芽的形成與分化，提高座果率，供給果實膨大的養分也更充足。
有了小豬服務員的幫忙，桃樹在生長的各個關鍵時期都能吃上有機肥，滿園的桃樹是越長越精神，接的桃子也是又大又甜。
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（主持人）除了能給沼氣池提供發酵的原料，在果園裏老崔還給小豬們找到了第二項工作。老崔説了，既然要搞生態果園，那就得把豬的能力都挖掘出來才行。
小豬們的第二項工作，就是清理果園裏的雜草。説到雜草，一仔細看這老崔家的桃園，桃樹下面還真是長得密密麻麻。一般的果農都知道，桃園裏的雜草是會跟桃樹爭營養的，要説，這老崔也是十里八鄉都有名的種桃能手，可怎麼連基礎的除草工作都沒做到位呢？
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：地下長草，草我們從來不除，如果地下一打除草劑，什麼滅草劑對桃子的敏感性很強，什麼滅草劑對桃樹的生長都會有抑製作用，噴上以後，地面很光亮，沒有草了，桃樹也不長了。
用除草劑吧，會影響桃樹的生長，可如果不用除草劑任由草長的又高又密，不光草會和桃樹爭營養，還會增加桃園的濕度，影響通風，不利於病蟲害的防治。這該如何是好呢？哎，老崔想了個新招，就是讓小豬們到桃園裏來吃草。小豬服務員在桃園裏大顯身手，可以敞開兒的吃草，既幫果園除了草，又豐富了自己的食譜，增加了青粗飼料。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：豬上果園裏來以後，吃掉草，糞便又回到果園，既抑制了草的生長，對果樹起到一個肥料增加，有機質增加，這個豬長的肉可不是家庭豬圈裏養出的豬肉，它瘦肉多，很香，育肥時間延長，肉的品質就高。
可是，等到桃子長大了，小豬們就不能來桃園服務了。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：桃成熟的時候不能放豬，他就吃桃子了，吃蘋果了，咱套袋啥的都白費功夫了，在桃子還沒造成壓力，沒把樹壓下來的情況下，它夠不到的情況下，把豬放出來，很好。
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隨著桃子長大成熟，樹枝也被果實壓得低垂了下來，加上如今的果樹大部分都是矮化品種，小豬們不費勁兒就能吃到結的比較靠下的桃子，這桃子就要有損失了，而且，一旦它們能吃到桃兒，對草的興趣就會大打折扣。您看，如此一來，小豬們不僅不能安心本職工作，還會幫倒忙，所以，在桃子長大成熟的這段時間，就不能放小豬進桃園吃草了，那這時候桃園裏的草該怎麼處理呢？
（採訪）劉成連教授：一般都是長到一定高度以後割了，敷到樹盤以下，再讓它腐爛。
把長得又高又密的雜草割掉，就不會跟桃樹爭養分了，同時，割下來的草也自有它們的用處，它們腐爛了以後，經過腐熟、發酵等等一系列的反應，就可以變成有機質，供桃樹吸收。
（採訪）劉成連教授：從專業角度來説，有機質就是土壤當中動植物殘體腐爛以後，變成了腐殖酸，我們叫它有機質，它的原料是動植物殘體。很多果園你不給它增加動植物殘體，哪來的有機質。
正常生長的草是不能成為有機質的，所以，為了讓草能更快的腐爛轉化成促進樹生長的有機質，採取以草壓草的辦法就能達到目的了。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：什麼叫以草壓草的方式呢，就是這邊的草割下來，蒙在那邊的草上，捂爛了，腐爛了，這邊又長起來了，再把那邊草割下來，又腐爛了。
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用割下來的草，蓋住正常生長的草，隔絕陽光空氣，阻止草的生長，慢慢地這些草就會一起腐爛了。用草壓草，可以加快樹盤底下草腐爛的速度，儘快轉化成有機質，供給桃樹吸收，同時也能增加土壤中有機質的含量。
（採訪）劉成連教授：土壤有機質增加了以後，土壤的彈力結構就發生了變化，自然就改善了土壤肥力。
如此一來，這雜草變害為利了。雜草越多，就能産生更多的有機質。為了能得到更多的雜草，老崔在割草的方法上動了腦筋，不把草連根拔了，而是在離地面大約五厘米的高度把草割掉，雖説費點勁，但這樣一來草根兒留下來了，就能在土壤中繼續長草了。不過，割草可是個辛苦活兒，為了能減少勞動量，老崔又摸索出一個巧辦法，就是輪換割草。先把桃樹一邊的草割掉，蓋在另一邊沒有割的草上面，等第一邊的草再長高了，就用其它的草蓋住，這樣一塊一塊的草輪換著割，輪換著蓋。勞動量減少了一半，還同樣能達到讓草腐爛變成有機質的效果。
有機肥需要有個累積的過程，一旦達到比較充足的量，它就能在土壤中長時間的發揮肥效，把養分提供給植物吸收了。同時，有機肥改善了土壤環境，增加了土壤肥力，這樣一來，植物對營養的吸收就能更全面更順暢了。
沒想到，平時不起眼兒的雜草，經過日積月累，就能起到這麼大的作用。
那麼，桃園裏土生土長的雜草就能發揮這樣的作用嗎？還需要特別引進一些品種比較好的草嗎？
（採訪）劉成連教授：他這裡是自然生草，我們國家這些年大部分是推廣三葉草、燕麥草、毛葉苕子，帶有一定固氮作用的草。但是這種方法在推廣上有一定難度的，種植管理上，病蟲害防治上。所以現在流行的辦法，實行自然生草法。因為自然生草符合當地氣候條件，外來引種的這些草雖然有固氮作用，但是要對當地有個適應性，提高了管理成本，所以現在自然生草是提倡的最有效的辦法。
在這塊土地上，本地的各種雜草像是原住民，世代生長，適應性強，也不用人為的去種植。如今和桃樹相伴而生，正好可以利用。在老崔的桃園裏，雜草變成了資源，肥了土壤，滋養了桃子，是建設生態桃園的一個好方法。
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（主持人）無論是小豬吃草還是以草壓草，都給桃樹創造了一個優良的生態小環境，生態果園越來越成規模，老崔的桃子也越種越多。可是桃子這麼嬌氣的水果，保存跟不上，也是白搭，效益還是提不上去啊。於是，老崔又琢磨出一個，符合生態果園的儲存桃子的好辦法。
您這可不是看電影，眼前的也不是外星人的飛行器，這就是老崔自己發明建造的新能源保鮮庫。這個保鮮庫外形就像個沼氣池，而且建在地下，就是要利用地下的恒溫恒濕的自然條件。不過單靠這樣的外形，是不可能達到保鮮桃子的效果的。真正起關鍵作用的，還是引進到保鮮庫裏的沼氣。那麼，沼氣在在保鮮庫裏究竟怎麼個使用方法呢？
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：七八成熟的桃子，放在保險庫裏用塑料袋裏裝起來，把沼氣通過脫硫處理後充在裏面，充氣，滿了，充到一定程度了就行了，口封死，開關一關。它也會自然漏氣，漏了再充。
沼氣中的主要成分是甲烷氣體，甲烷無味無毒，可以有效的抑制桃子呼吸作用，從而減緩腐爛的速度，達到保鮮的目的。當然，這沼氣中還含有少量其他氣體和雜質，所以，必須通過一些專業的裝置，去除掉其中雜質和像硫化氫這樣的有害氣體，提高沼氣的純度，才能保證安全有效。
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剛開始的兩三天要反復充沼氣，儘量把塑料袋中的氧氣都置換出來，沒有了氧氣，桃子就不能進行呼吸作用，也就不會消耗身體中的營養，也就延長了保鮮期。
之後的儲藏過程，每隔四五天再往塑料袋裏充一次沼氣，為的是讓塑料袋中一直有比較充足的沼氣，保鮮效果才能更好，這樣桃子可以儲存二三十天再上市也沒問題。
（採訪）劉成連教授：這一個品種能延到15到20天，采收期，主要是為了解決他這個品種集中上市，集中采收這個壓力。這個意義重大。
當然，能把桃子保鮮將近二十天，除了沼氣發揮重要的作用，保鮮庫的獨特設計也作用不小，雖然樣子有點奇形怪狀，可是處處都是為了更好的保鮮而設計的。
首先，建在地下的好處，就是要像沼氣池一樣，讓庫裏面盡可能做到恒溫恒濕，有利於水果的保鮮，
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：兩米以下的溫度，永遠保持在13-15度，利用這個資源。以前用冷風庫保鮮，它的溫度是0或者5度，我們保鮮用了兩年，拿出去賣的話，放在貨架上一上午，就曲曲了，溫差太大，冰涼的，逐漸發熱以後就收縮了，所以賣的時間很短就不能賣了。
老崔的新能源保鮮庫，由於是在室溫下儲存桃子，就避免了桃子上市時溫差過大的問題，提高了保鮮後桃子的品質。
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其次，保鮮庫的頂子也建成和沼氣池一樣的拱頂，好處就是更牢固耐用。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：因為拱形密封程度好，受力均勻，放在地下再加上泥土，結實。方的抗壓能力太低，這樣（拱形的）不管加多厚的泥都沒事，為什麼加厚厚的泥土層，因為底下的溫度就降下來了。
頂子厚，才能阻隔外界的熱量，使保鮮庫裏面的溫度儘量不受外界環境的影響。可是建厚頂子就要用更多的水泥，會加重頂子的重量。而拱頂跟平頂相比較，更能承重，所以，選用拱形最終是為降溫提供保障。
第三，拱頂上的幾個玻璃窗，好處是能用來防蟲。這玻璃窗的設計可以説是獨具匠心，白天人幹活，窗戶可以透光，到了夜晚，玻璃窗更大的作用就發揮出來了。
（採訪）山東省文登市種植戶 崔登亭：那就是為了滅蟲子，春天，我們裏面點了一盞沼氣燈，在外面窗口那放上黃板，帶膠那種黃板，利用蟲子、飛蛾的趨光性，都撲過去，粘上了。效果還比較好，有一定的效果。
除了外形設計上的特點，老崔在保鮮庫的內部也做了文章。為了能增加庫裏的濕度，他還特別挖出了兩個水缸，可以隨時灌水放水，來調節保鮮庫裏面的濕度。拱頂上留的像煙囪一樣的是通風口，也同樣可以幫助調節庫裏的溫濕度。
用沼氣保鮮桃子方法簡單，桃子的品質也有了保證，同時還充分利用了資源，這個新能源保鮮庫為老崔的生態果園又增添了一大亮點。
（主持人）我們的記者在採訪結束的時候，老崔説，他特別感謝小豬當上了桃園的服務員，因為沼液幫他種出了優質的桃子，沼氣幫他儲存桃子錯開上市的高峰期，同時也增加了一份養豬的收入。您看，這豬-沼-果的生態模式讓老崔的果園距離綠色、有機果園更近了。
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責編：劉岩
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