（主持人）生活在鎮江一帶的人，如果看到稻田裏遊著鴨子，應該不會奇怪，因為稻鴨共作技術，在這裡已經推廣了很多年。把鴨子請到稻田裏，能一舉多得。首先，田裏除蟲除草都由鴨子代勞，農藥、除草劑就省了，可以最大限度地使稻田的環境不受污染，稻米的品質得到保證；另外，這鴨子在田裏運動多，空氣好，食物還多樣，鴨子也高興了。到現在，這個技術走過了十年，人們還在尋找突破。以往鴨子是長到一到兩周大才放到田裏，現在人們希望省掉育雛，在它們一天大的時候就放下去。事是好事，可這麼小的鴨子能順利上崗嗎？
“白生啊，網都結好了嗎？”
“網都差不多了，小鴨子什麼時候到啊？”
“小鴨子馬上就到了。”
説話的這二人，都是江蘇省丹陽市延陵鎮的水稻種植戶。把他們和鴨子聯絡在一起的，就是我們前面提到的稻鴨共作技術。
把鴨子放養在稻田裏，要求種植和養殖兩手抓，可是會種水稻的人，不一定養得好鴨子。儘管這項技術是以種植有機稻為主，鴨子的重要性卻不能忽視。
（採訪）謝桐洲：鴨子養不好，我們水稻也就長的不好，你除蟲、治蟲的效果就不好，所以在稻鴨共作田裏面，養好鴨子是我們的首要任務。
養鴨子有一半心思是花在育雛上。往年到了插秧的季節，也正是鴨子育雛的關鍵時期，育好雛，才能把鴨子放到田裏，兩頭一起忙活，讓不少種植戶感到分不開身。
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可今年情況就不一樣了，稻鴨共作有了新改進，兩周左右的育雛期全省了，也就是説，老謝他們插完秧三五天就可以直接放鴨。
這不用育雛的鴨子是一群一天大的小傢伙，它們來自揚州市的一家孵化場，在這兒醞釀了二十多天，現在總算是出了殼。再過幾個小時，等到羽毛完全蓬鬆起來，就可以被送往稻鴨共作基地。
當幾百畝稻田進入視野時，小鴨子們開始興奮起來。
這些剛破殼的小傢伙就這麼下了水，還真有點替它們擔心呢。
照常理，這麼小的鴨子要呆在育雛室裏，這個階段如果不注意的話，會出現很多問題。
（採訪）侯水生：如果育雛階段你做的不好的話，那可能後期影響它的生長，因為你要前期得了病的以後，一個造成死亡率高，第二個造成動物的整齊度比較差。你説沒有得病的它長得很好，得了病的變得很弱。這個時候群體在後期的生長髮育過程中就出現了分化，大的大、小的小。
所以，育雛階段挺重要的，尤其要做好保溫和馴水。
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先説保溫，鴨子出殼後第一週，特別是頭三天的溫度控制很關鍵，一定要在30度左右，因為這比較接近鴨子出生時的體溫。接下來，每天降低0.5度，直到溫度達到20度為止才行。
除了保溫以外，育雛階段還有馴水的工作要完成。
馴水就是讓鴨子一點點適應水環境，馴水做到位，它們才能很快進稻田工作。這一步要求特別要有耐心。
（採訪）戴網成：鴨子在這個保育房裏面第6天才開始下水。那麼第6天下水的時間也就是2到3個小時，第7天就是7到8個小時。第8天基本就可以下去了。第一次馴水的時候，一定要有飼養員在水渠旁邊，看到那個鴨子的毛潮得厲害了，已經要往下沉了要把它先撈起來, 然後放在熱源下面把它烘乾。因為毛一潮以後，它馬上體溫就下降了，最後就冷得快，就死亡了。
您看，就算人們這麼小心，也很難保證鴨子不出問題。
可是國外的一些專家，經過實踐後認為，自然環境下的野鴨，後代不經過育雛就能下水，那麼人工殖的鴨子，通過改良，也是有可能做到的。
基於這樣的想法，老謝他們就和鎮江水禽研究所合作，進行大膽嘗試。
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稻田邊圈出的這一小塊地方叫初放區，放鴨要從每塊田的初放區開始。
小鴨子撲楞楞進了稻田以後，打了個激靈，還沒來得及熟悉環境，就開始遊了起來，對於水它們似乎有著天生的適應能力。
不過這才剛開始，它們還需要經過更多的考驗，才能給出進一步的判斷。
在初放區活動了多半天，大部分看上去都很正常，只有兩塊田裏的小鴨，羽毛被打濕得比較厲害。看看這個小傢伙，全身上下都象被噴了髮膠一樣。
同樣的鴨子，怎麼會有不同的反應呢？
（採訪）戴網成：當泥漿很多，水淺，泥漿糊在羽毛上面，不容易幹的，不容易把它抖掉。那樣的水深度最好在4-5厘米，水深了以後，它下面的泥漿就不會上來，水很清，所以這毛上岸以後一會兒就幹了。
原來，差別在稻田裏的水上。可為什麼田裏的水有深有淺呢？
仔細看，水淺的那兩塊田裏，稻秧剛露出水面十多公分高，而其它田裏的稻苗已經長得彎了腰。
個頭矮的是機器插秧，高的是手工插秧。機器插秧的水稻，紮根比手工的淺，這樣田裏的水就不能太深，以免秧苗浮起來。但是水淺了，就對鴨子不利了。
如今，為了提高田間勞動效率，機器插秧變得非常普遍，所以，這個問題一定注意。我們可以等秧苗長高些，水深能達到4-5厘米的時候再放。
太陽漸漸西沉，田裏的鴨子陸續都上岸抱在一起取暖。來晚的，乾脆踩著大夥的腦袋往上爬。看來，氣溫遠比白天低了很多，但是這些鴨子不能趕到鴨舍，必須在田裏過夜，以便適應夜晚的低溫考驗。
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（主持人）説到這兒，就不能不提，稻鴨共作和以前稻田養鴨的一個最大區別。稻鴨共作的鴨子，是24小時放在田裏的，晚上不趕回鴨舍。而稻田養鴨的鴨子，是白天放，晚上收。這麼改可不光是圖省事。鴨子是夜行性水禽，也就是説人家白天、晚上都可以在水裏活動。全天放養在田裏，既符合它們的習性，也提高了鴨子吃蟲、吃草的時間，增加了利用率。
在稻鴨共做的模式裏，鴨子的放養，幾乎要持續水稻的整個生長期。
（採訪）謝桐洲：出殼的第一天放到稻田裏面以後，一直要到什麼時候收呢，要到稻子起穗的時候才能收上來，長的時間要在65天，最短的要在57、58天。
這麼一來，小鴨能不能在田裏順利度過第一個夜晚就非常重要了。
其實鴨子怕冷打堆的現象很常見，眼下只要及時補充能量，就能增加它們禦寒的能力。
這些小鴨自打出殼以後，還沒吃過東西，所消耗的營養都是卵黃囊提供的，白天在水裏一折騰，已經消耗得差不多，現在氣溫又變低，就需要馬上補充食物。
經過一些引導，小鴨很快找到了食物。吃飽以後，明顯活躍了許多，很快又會下水活動。
只要第一晚能安然度過，以後等鴨子長大了就更沒問題了。
（採訪）吳白生：我昨天晚上來了三趟。後來到兩點鐘又起來一下，又過來看一下，後來到四點鐘又看一下，檢查一下這個鴨子，看看它有沒有損失。還可以，這個鴨子基本上可以。
晴日當空，暖風吹拂，那兩塊田裏的水也已經灌上，小鴨要出動了。
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它們邁開小腿，左搖右晃地跑進田裏。
喝水、理毛、扎猛子，玩得不亦樂乎，動作跟大鴨子一樣熟練。
好奇心強的，岸上、水裏來回跑，一刻不閒。
玩累了的，乾脆就在水裏打起了盹。
這自在放鬆的樣子，完全不像人們擔心的那樣。
那麼，沒有經過育雛，這些小鴨為什麼能夠順利上崗呢?
首先，這些鴨子的品種不同於一般的家鴨。
（採訪）戴網成：你看這一種，這一隻鴨子的話呢，它就是一種野鴨的表現，你看，它毛是花的，另外一個它有公羊紋就叫野鴨的一種標誌吧，對吧，它就是雜交的，也就是野鴨和家鴨雜交的一個品種。
雜交出來的鴨子，叫役用鴨，它像役用牛一樣，能在田裏勞動。它們除了具有家鴨産蛋多的優勢外，還表現出野鴨善於運動，適應能力強的特點。
第二，就是環境溫度比較適宜。
（採訪）侯水生：環境溫度的話就是接近於鴨子它自身能夠活動的這樣的溫度，你比如説是外界的環境溫度能夠上升到30度左右，那就是鴨子能夠很自由自在的去活動了。
放鴨的時候正是六月底，水稻剛插完秧三兩天，丹陽市這裡的平均氣溫在25度上下，白天可以達到30多度。跟育雛頭三天要求的30度,相差並不多。
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而馴水問題的解決，主要取決於羽毛的防水性。
我們先回顧一下它們出殼後的情形。
剛出來的小鴨子，絨毛上泛著油光，一屢一屢地貼在身上，模樣真是有點醜。但這層油脂非常重要。
（採訪）戴網成：為什麼我們講這是油脂呢？我們也做了很多實驗，就是小鴨子出來以後，然後用中型的洗滌劑，就用中型洗滌劑把它身上全部把它洗乾淨，用電吹風把它吹乾，然後放到水裏面去它很快就沉下去了。所以證明它就，這些油脂就沒有了。
沒有了這層油脂，羽毛失去防水功能，鴨子就沒法浮在水面。
但光靠這層油脂還不夠，因為鴨子出生之後，隨著時間的推移，油脂會在幾天內消退，需要及時補充新的油脂。自然情況下，鴨子的解決辦法很簡單，就是用嘴將尾部，尾脂腺分泌的油脂，涂在羽毛上，使它們重新恢復防水的功能。
越早把它們放到水裏，尾脂腺越能發揮作用。而且要長時間受到水的刺激，油脂分泌才充分。
這就取決於鴨子下水的時機和時間長短。
以往小鴨馴水開始得較晚，是從第六天下水，這時候，殼裏帶來的油脂已經消退得差不多。另外，每天馴水時間也過短，不能充分刺激尾脂腺的分泌。這樣的鴨子入水後，很容易沉到水裏。
而小鴨出殼一天，就把它們放下水，一方面有油脂保護，羽毛的防水性比較好，另一方面，水環境的刺激非常及時和充分，促使尾脂腺生長髮育加快，自然也就不怕水了。
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（主持人）這麼來看，我們先前對小鴨的擔心倒顯得有些過慮了。專家將小鴨的良好表現經過一番總結歸納之後，把這種不需要育雛和馴水，直接將小鴨放入田裏的技術，稱為零日齡放鴨技術。並認為，這是稻鴨共作技術應用多年以來的一個突破。經過一段時間的實踐，人們發現這小鴨提前上崗，帶來的好處果然非常多。
首先，零日齡放鴨技術出現以後，養鴨比以前要省心了。
（採訪）戴網成：實際上是一個傻瓜技術，就是這個老百姓的話，一看，一説就能夠掌握的。
第二，不但技術變簡單了，成本還降低了。
（採訪）謝桐洲：為什麼呢，那個鴨子要養七到十天了以後，它也要收一塊多錢的成本費的，這個零日零就可以省一塊多錢。
一隻鴨子省一塊多錢，一畝地放二十來只，就是二十多塊，要是上百畝稻田，算下來，那可就是上千塊啊。
不過，鴨子養得再好，都是為了水稻長得好。稻鴨共作以生産有機稻為主，這麼小的鴨子放下去，為的是能更好的服務於水稻。
零日齡的鴨子，個頭小，不會壓壞稻苗，這樣在插秧三天后就能放進田裏。早放鴨，除草效果好。
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水稻田雜草發生的高峰期，在插秧後的7到25天，以往鴨子是在插秧10天后放到田裏，這時侯的雜草長了一段時間，不如剛發芽的適口性好。
（採訪）謝桐洲：那個稻田裏面，包括裏面水花生它比那個水花生剛剛露尖的紅的、嫩的它就拼命吃了，所以這對我們水稻除草相當好的。它吃草的能力就相當於白鵝，所以在田裏面除了稗草，鴨子不太吃，那個比較嫩的草它都能吃掉。
當然，鴨子對水稻是不感興趣的。
（採訪）戴網成：水稻秧苗的話，它這個表面有這個毛，一種纖毛，而這種纖毛很硬，所以當這個鴨子吃到嘴裏以後，立即就把它吐出來了，它是不好吃的。但是青草的話它很快就吃掉了。
它們不但不吃稻子，還會幫水稻長得更壯。
稻作生産中，自古就有“渾水稻子好收成”的説法。百十來只鴨子在田裏游來游去，無形中就起到了中耕渾水的效果。
（採訪）謝桐洲：鴨子在田裏面的刺激和渾水作用，水稻的分蘗和根係都特別發達，而且在中期的根量要比一般的多10%到20%，長度也要比常規的要長到10%左右。那個稻子的根係長得好，就是水的含氧量比較好，含氧量好，那麼根就好。這個水的含氧量主要就來自於鴨子的混水，因為按照日本測定，那個混水裏面稻田裏面的含氧量要比清水增加20%。
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對於水稻的生長來説，早放鴨子的效益是實在的，它能使每畝稻子的産量增加幾十公斤。
現在雖然養鴨子省心不少，可要想讓小鴨順利上崗，還有幾點需要注意。
（採訪）謝桐洲：剛才我一個朋友打電話來，他那個鴨子放在裏面兩三天，有很多秧都遭了，他問我為什麼？我講一你這個秧比較瘦弱，還有一個你的鴨子和秧苗不配套。
鴨子和秧苗不配套，指的是放下去的鴨子個頭大，而秧苗過小。
（採訪）戴網成：這個鴨子呢，已經有11天了，11日齡了。這個大鴨子如果放到小苗裏面的話呢，它很快就會把小苗全部踩倒了，踩倒了以後呢，這個秧苗就受到傷害，有的也會死掉的，所以不能放苗比較小的地方。
其實，不配套跟前期鴨子孵化時機掌握得不好有關。
零日齡的鴨子要在插秧後的三到五天放，這樣種蛋入孵的時間就要向前推23～25天，因為鴨苗一般在28天左右出殼。如果入孵的時間太早，插秧之後，鴨子已經長得挺大個，就會出現不配套的問題。
要提前準備的工作不止這一項。
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放鴨之前，老吳在每塊田邊搭建了簡易鴨棚，因為放鴨在炎熱的夏季，為了防止暴雨和強光的影響，對於小鴨而言，這些棚子還是不能少的。
再有，剛放下去的小鴨子活動區域不宜過大。
（採訪）戴網成：一定要把這個小鴨子先放到初放區裏面，搞一個十幾個平米，那麼它在這個裏面，能夠生活1到2天，能夠知道在哪個區喝水，在哪個區吃料，一定要有初放區。
飼料也要提前預備好。
（採訪）戴網成：在鴨子沒來之前，飼料要把它喂在這個飼料槽上面，鴨子在水裏面遊以後，立即就要吃了，如果吃不到的話，身上毛就會潮，毛潮以後呢，就很容易引起衰竭，就是冷休克。
另外，每群鴨的數量不宜太多，5-6畝的田裏，鴨子數量控制在80～100隻之間，平均每畝也就是在20隻左右。因為鴨子遇冷喜歡打堆，如果一群的數量太多，可能造成一部分鴨子被擠傷。
延陵鎮進行稻鴨共作近十年，越來越多的農戶開始受益。
（採訪）侯水生：這確實從技術方面,它是有這樣的改進，這裡邊就是我剛才説的，只要你給它能夠提供適宜的環境溫度，能夠提供營養豐富的飼料就可以去推廣這樣的技術，這樣可能從飼養上能夠降低成本，能夠降低就是養殖戶的一些成本。
農民受益的不光是成本的降低，還有環境質量的改善。
多年來，延陵鎮的人們減少了農藥和化肥的使用，使得這裡的生態也有了很大變化。一度難見蹤影的白鷺，在沒人打擾的時候，經常三五成群地光顧這裡，為這裡世代居住的人們，帶來美好的生活圖景。
（主持人）人們從野鴨的生活習性中得到了啟發，重新認識到它們的潛質，善加利用，既滿足了人們現在對於有機、綠色食品的需求，也充分體現了取之於自然，造福人類的發展觀念。
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責編：劉岩
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