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(主持人)我國北方水資源不是很豐富,但是這幾年出現了一個有趣的現象,北方養殖肉鴨的規模是越來越大,養殖方式主要是在陸地上旱養。我們知道鴨子是水禽,怎麼能旱養呢?尤其是在炎熱的夏季,旱養的鴨子能受得了嗎?山東的高唐縣這幾年推廣水鴨旱養,就做到了全年養殖,那今天我們就去看看旱養的鴨子是怎麼過夏天的。
我們知道山東種菜的比較多,大都是種在大棚裏。但高唐縣的這些大棚形狀有點特別,不像是蔬菜大棚,倒有點像簡易的房子,可又沒有窗戶。大夏天的,怎麼還挂著塑料薄膜呢?
進去瞧瞧,原來裏邊是剛進的小鴨子。它們是著名的肉用鴨品種櫻桃谷鴨。
在人們的印象中,鴨子喜歡水,怕熱,其實呢,雛鴨的生長還是需要比較高的溫度,夏季適宜生長的溫度是30℃~32℃。
我們看到的這種大棚保溫性能很好,在夏天不需要額外加溫就能滿足小鴨子們的需要。
(採訪)山東省榮達農業發展有限公司經理 戎雷:前期肉鴨育雛的時候,反而在取暖費煤炭上還能節省一部分資金,效益不僅沒降低,反而得到了一個很大的提升。你看現在這個新建的鴨舍都比較多,養殖總量不僅沒減少,反而現在都在迅速的增長。
和冬季相比,夏季養鴨子,利用大棚育雛相對比較簡單。
(採訪)山東省榮達農業發展有限公司經理 邱曉春:夏天前三天保溫,主要是用塑料薄膜放下來就行了,不需要額外加溫,三天以後塑料薄膜就可以掀起來了,加大通風量。
隨著小鴨子的生長,它們不再需要高溫,棚內的溫度需要逐漸降下來。這個時候的管理不是保溫的問題,而是如何想辦法降溫。
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對於大一點的鴨子來説,夏天炎熱的天氣是最難熬的。
鴨子自身的體溫比較高,有42℃左右,又穿著一身毛茸茸的“羽絨服”,本身也沒什麼汗腺。
(採訪)邱曉春:它散熱的主要途徑是嘴巴還有腿。通過張嘴呼吸,還有把腿伸出來乘涼。
很顯然,單靠鴨子自身的調節度過夏天是很難的。按理説,最直接的辦法就是讓鴨子下水洗澡。在水裏,它們當然是自由自在、清清爽爽。
但在北方地區,水資源短缺,旱養的鴨子就沒那條件了。
夏天的高溫很容易造成鴨子熱應激,也就是人們常説的中暑。當環境溫度超過30℃,鴨子就比較容易中暑了。
那怎麼看出鴨子中暑了呢?鴨子中暑的典型特徵就是,腦袋左右擺動。走路晃晃悠悠。
發現中暑的鴨子,得趕緊進行應急處理。
(採訪)邱曉春:發現中暑以後就把中暑的鴨子挑出來,用涼水給它泡濕,然後放在陰涼的地方,可以給它喂點解暑的中藥。比如説,十滴水,藿香正氣水等。
通過這些應急辦法,中暑輕一點的鴨子就能緩過來,但畢竟是經歷了一場大病,肯定會影響肉鴨的生長。在夏季,中暑是鴨子最主要的疾病,死亡率也比較高。
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(主持人)要想從根本上解決鴨子避暑的問題,最現實的辦法就是降低養殖環境的溫度。過了育雛期的鴨子,它們適宜生長的環境溫度是25℃左右。夏季高溫季節,氣溫常常超過30℃,如何把環境溫度降下來,這是夏季水鴨旱養的關鍵之一。
山東省高唐縣的農民這幾年大規模發展水鴨旱養,得益於這種高標準養殖大棚的推廣。
這種養殖大棚冬天可以保溫,夏天可以降溫,可以做到一年四季週年養殖。看外表這種大棚沒有什麼特殊,其實這種大棚的設計是很有講究的。最有特點的就是這養殖大棚的棚頂。
標準的養殖大棚,棚頂一般由6層組成。第一層是塑料薄膜,第二層是草苫子,然後上面一層是5厘米厚的麥秸,麥秸上面再鋪一層草苫子,草苫子上面鋪第二層塑料薄膜。最外層是毛氈。
(採訪)邱曉春:這個有一定的厚度。這樣的棚頂,它夏天可以起到防暑、降溫的作用,冬天起到防寒、保暖的作用。
另外,最外層毛氈上面還要刷白。用白水泥、石灰和大棚膠按比例混合,把棚頂涂成白色。這樣,不僅起到保護棚頂的作用,棚頂反光,夏季也有利於降低棚內溫度。
不僅養殖棚的棚頂有講究,這大棚的內部結構也做了精心設計。
(採訪)邱曉春:這個棚高度,就是棚頂的高度2.8米,跨度,從左到右南北的跨度是10米。
養殖棚的跨度不要太大,如果跨度太大的話,棚內的通風條件差,不利於鴨子夏季生長。
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另外,棚檐的高度南北也不一樣,南邊高1.8米,北邊1.7米,南高北低,南邊高點,主要是考慮到夏季通風比較好。
俗話説“通風換氣是個寶,任何藥物替不了”。夏天,外面太陽直射,鴨子一般都呆在養殖棚內,因此,加強棚內通風很有必要。通風好的話,不但能夠給鴨群提供充足的氧氣,有效降低棚內溫度,還能將有害氣體排出棚外,從而減少鴨子呼吸道疾病的發生。
這種養殖大棚一般坐北朝南,東西走向,在夏季具有很好的通風、降溫效果。
技術人員在現場測算,外面的溫度是32℃,而此時養殖棚內的溫度只有26℃,棚內外溫度相差6℃。在夏季,這種養殖大棚的降溫效果還是比較明顯的。
這種結構的大棚,為夏季大規模養殖肉鴨創造了條件。
通過多年的養殖實踐,大家還發現,夏季養殖肉鴨,直接在地面上養,效果不錯,因為棚裏邊地溫比較低。不過,鴨子有個特性,它們雖然喜歡水、但是怕環境潮濕。所以,夏季養殖肉鴨,棚內如何防潮很關鍵。
為此,在養殖棚的兩側,技術人員專門設計了兩條地溝。每條地溝寬1米8左右,正好放2米的網子。它們是幹什麼用你的呢?
(採訪)邱曉春:這個地溝的主要目的就是要放飲水器,因為鴨子在上面喝水的時候,那個水就漏到下面去了,不會污染鴨舍,鴨舍裏面比較乾燥,主要是這樣一個目的。
為了使養殖棚保持乾燥,夏季還要勤墊圈。每天用乾淨的沙土墊圈,這樣,給鴨子創造一個乾淨衛生、清爽的環境。
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對於地養的鴨子,最好在棚外建一個運動場,增加鴨子的活動空間,早晚涼快的時候,鴨子還可以出來呼吸一些新鮮空氣,有利於身體健康。
(採訪)邱曉春:鴨棚的地面比運動場要高上20厘米,然後運動場也要求有一定的坡度,就是靠近鴨捨得地方是高的,然後最外面是低的,有一定的坡度。
這樣,夏天下雨的時候,可有效防止運動場積水,鴨子不會喝到地上的臟水。
另外,在養殖場周圍種上樹,綠茵環抱,不僅有降溫的效果,還美化了環境、凈化空氣。
有條件的,夏季高溫季節,在運動場上最好搭上遮陽網。
這樣,鴨子在炎熱的夏季就有了更多的適宜活動的空間。
(採訪)邱曉春:夏天天氣很熱,在早晚涼爽的時候,讓鴨子多運動。我們會人為地在裏面走一走,這樣以後也會促進鴨子的採食,加快鴨子生長。
鴨子適當的活動,不僅吃得多,也有利於飼料的消化吸收,增加機體抵抗力。所有這一切就是想讓鴨子在夏天過得舒服一點。
考慮到夏季高溫的特點,在肉鴨養殖密度上也做了一些調整。
(採訪)邱曉春:因為鴨子自身體溫就比較高,如果密度再大,裏面鴨子挨著鴨子一起的話,裏面肯定就更熱,容易出現熱應激。
和冬季相比,夏季投放鴨苗的密度要低一些。如果冬天的養殖密度按1平方米投放5隻鴨苗。那夏天,最好按1平方米4.5隻鴨苗投放。
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(主持人)這鴨子的環境總的來説還是不錯的。可鴨子畢竟是喜歡水的,養鴨子肯定離不開水。在山東的高唐縣,這旱養的鴨子雖然沒有洗澡的條件,但是在整個養殖過程中,水是不能斷的。
在夏季,即便是旱養的鴨子,也必須保證水的供應,這裡主要指的是飲用水。
夏天天氣熱,鴨子容易厭食,不愛吃東西,影響生長。如果有充足的飲水可以促進鴨子進食。因為鴨子有個特點,一般是一會吃料,一會喝水,通過喝水來促進消化。
如果斷水,鴨子馬上就不吃料了。鴨子一旦絕食,別説長肉,性命都難保。即便是再來水的話,也會帶來嚴重的後果。
(採訪)邱曉春:斷水以後再有水的話,鴨子就會搶水。搶水以後,它就會出現暴飲暴食,然後就造成消化不良,還有拉稀。這個對鴨子生長髮育很不利。
所以,在夏季必須保證24小時飲用水不間斷,而且最好用剛抽上來的井水作為鴨子的飲用水。
(採訪)邱曉春:把儲水桶的水位控制開關調低一點,讓它多抽幾次水。有什麼好處呢?多抽幾次水,水永遠都是冰涼的。鴨子喝了這種冰涼的水,對緩解熱應激有很大的幫助。
夏天鴨子喝水,不僅是滿足自身生長的需要,通過喝凉水還可以祛暑降溫。
為了保證水的供應,與冬天相比,夏天需要的飲水器要多一些。冬天1000隻鴨子有13~15個飲水器就夠了,夏天則最少需要15~20個飲水器。冬天,鴨子吃一斤料需要三斤水,而夏天,鴨子吃一斤料,就需要消耗五斤水。
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喜歡玩水是鴨子的天性,這不,喝水的同時,也忘不了用水濕潤一下羽毛、梳粧打扮一番,這也是降溫防暑的好方法。
夏季肉鴨養殖總的來説難度要大一些,水的問題來不能有半點差錯。
在新發展的養殖戶韓仰軍那裏,技術人員發現了問題。
(採訪)邱曉春:飲水器挂的位置太高了一點,應該挂低一點。正常的高度,比鴨背高1厘米,這個位置最合適,鴨子喝水最方便。另外,飲水器太臟了,要注意清洗。每天要清洗兩遍,裏裏外外清洗乾淨。
飲水器的高度調整的合適了,鴨子才能輕鬆地喝到足夠的水。這種飲水器是利用高差自動供水,省去了不少人工,鴨子喝水以後水位降低,水自動加滿飲水器,保證了供水的連續性。
技術人員發現,在飲水的同時,通過添加一些藥物,可以有效預防鴨子中暑。
(採訪)邱曉春:一般我們在中午的10點到下午的3點,最熱的時候,我們要求在飲水裏面加點維生素C,還有小蘇打等一些緩解熱應激的藥物。
因為在夏季,受高溫等因素的影響,鴨子對維生素C等營養物質的需求量增加。高溫的時候適當增加維生素C,對於預防鴨子中暑有很好的效果。
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(主持人)看來,水對於旱養的鴨子一樣重要。鴨子生長同樣也離不開吃。要想讓肉鴨在夏季多長肉,飼喂上就得下功夫。
水鴨旱養和池塘養殖不一樣,水鴨旱養的飼料一般都是人為加工好的配合飼料。根據不同時期,鴨子的營養需求進行科學配比。那針對夏季的特點,在飼料營養方面應該做哪些調整呢?
(採訪)邱曉春:鴨子夏天的用料跟冬天用料的配方是不一樣的,比如這個飼料,它夏天來講它這個能量,就是説油脂含量會稍微低一點,能量會稍微低一點。
而飼料裏邊的蛋白要適當增加,最好是用優質豆箔來補充飼料蛋白。另外,在夏季,飼料裏的氨基酸含量也要相對高一些,這樣,讓飼料更加可口,達到營養均衡。鴨子愛吃,吃得多才能多長肉。
為了能讓鴨子吃好,在夏季,飼喂的時間也需要調整。
(採訪)山東高唐縣趙寨子鄉西韓村韓仰軍:就是一天三頓。早上起來、晚上一回、快黑的時候一回。
早晚趁著涼快的時候喂料,中午最熱的時候讓鴨子休息,一般不喂料。因為這個時候即使喂料,鴨子也很少吃。天氣熱,鴨子光顧了張著嘴喘氣了,再好的美食也沒心思吃了。
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需要注意的是,夏季高溫高濕,飼料很容易發黴變質,所以夏季飼料一定要保管好。為保持飼料乾淨衛生,不能把飼料直接堆放在地上,下面要有一個墊板。墊板的高度離地面至少15~20厘米。保持通風,防止飼料發黴變質。要根據鴨子的需要進料,一批飼料最好在一週內用完。
一般情況下鴨子是自由採食,不過,也要勤觀察,每天的剩料要及時處理。
(採訪)邱曉春:在喂料的時候呀,我們要注意把前面加的料要清空,不要累加。防止飼料在累加的時候,鴨子前面的料沒吃完,後面的又加上去了,這樣的話,很容易造成飼料變質、發酸。
鴨子吃了這樣的飼料以後很容易中毒。
(採訪)邱曉春:鴨子在吃料的過程中呀,鴨子因為嘴是扁的嘛,吃料的時候會把飼料弄碎,有一部分的碎料在料盆、料桶的底部,這個料鴨子在吃的時候吃得很慢。
這些變碎的飼料也不能浪費了。把粉狀料倒出來,加水調成糊狀,變化一下花樣,鴨子立馬有了食欲。
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(主持人)夏季北方高溫、高濕,總體上是不利於鴨子的生長。要想肉鴨長得又快又好,除了吃喝,還要搞好環境衛生,在管理細節上下功夫。
動物養殖有一個共同的特點,管理細節很重要,千萬不能偷懶。特別是夏天,養殖環境很容易變臟,滋生蚊蠅、細菌。鴨子受到蚊蠅的騷擾休息不好,影響長肉的速度。為了有個好環境,注意飼喂用具要勤清洗,每3、4天還要對環境進行一次全面消毒。
消毒可以在中午最熱的時候,選一些對鴨子沒有什麼刺激的消毒劑。消毒用的水最好是剛抽上來的井水。
仔細看,這噴霧的方法,和一般消毒有些不同,噴頭是朝上的。
(採訪)邱曉春:這個落下來以後,就是説進行一個環境消毒,起到一個降溫的作用。特別在炎熱的夏天的時候,中午溫度很高,然後噴了水以後溫度馬上可以降下來。
這消毒、降溫一舉兩得。
不過,鴨子天生膽子小,特別是大熱天,還要儘量減少對鴨子的驚擾。
(採訪)邱曉春:如果鴨子驚群以後,很容易出現熱應激。因為鴨子在運動的時候,它會産熱,它會增加産熱,所以更容易出現中暑的情況。
通過幾年的養殖實踐,在夏季,在地面上養鴨子,效果不錯,但也有一個問題,就是勞動強度比較大,得經常墊圈。
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最近,在高唐縣,人們開始用網架養鴨。網架高出地面70~80厘米。這種方法在冬天和春秋季養殖效果不錯。網床上溫度高,鴨子和糞便分離,乾淨衛生,鴨子不容易鬧毛病。不過呢,這種方式在夏季,養殖難度相對大一些。
(採訪)邱曉春:因為鴨子在網床上面,離地面,越到上面,溫度會越高,所以防暑降溫難度比較大。
在夏天,網架養鴨,養殖的密度比地養的要低一些。不過,全年相比較,兩種養殖方法總體效益差不多。
(採訪)山東省高唐縣趙寨子鄉大寨村 羅玉濤:地養夏天好養,冬天架養的好養。
羅玉濤養著1萬多只鴨子,一年出欄6~7批,公司加農戶,解除了他的後顧之憂。
(採訪)羅玉濤:料送到、苗送到、藥送到。鴨子給你負責拉走,技術服務跟上了。
這幾年,水鴨旱養在高唐縣得到了迅速推廣,這炎熱的夏天倒增加了人們的養殖熱情。因為人們看到了效益,得到了實惠。
(主持人)通過多年的探索,在山東省高唐縣,旱養的水鴨,讓它們平安過夏這個難題得到了很好的解決。肉鴨的規模養殖也成為這個縣農民致富的特色産業,群眾養殖的積極性很高,這也為北方缺水地區規模養鴨走出了一條新路。
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責編:劉岩
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