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(主持人)大家好,歡迎收看科技苑。韭菜,好多人都喜歡吃,特別是北方人,什麼包韭菜餃子,烙韭菜盒子,韭菜炒雞蛋等等,但是過去有一段時間,人們對吃韭菜卻多了一些顧忌,有的人都不敢吃了,原因是很多韭菜農藥殘留嚴重超標。好好的韭菜為什麼要打那麼多的農藥呢?這還得從危害韭菜的一種害蟲説起。
瞧見了吧,這就是危害韭菜的罪魁禍首,叫韭蛆。這些看上去晶瑩剔透的白色小蟲子,可不是省油的燈,平時它們就隱藏在土壤裏,專吃韭菜柔嫩的根莖,吃起來那叫一個貪婪,從表皮開始,直到把根莖咬斷腐爛。這根莖腐爛了,土壤裏的營養和水分就不能向上輸送了,地表上面的韭菜葉也就只能枯黃而死。
別看韭蛆個頭小,身長只有5毫米,但是它們往往集團作戰,一顆韭菜就可能有幾十隻甚至上百隻韭蛆在危害,而且韭蛆繁殖很快,要是韭菜地一旦韭蛆氾濫,就會減産甚至絕産!
辛辛苦苦種的韭菜,哪能喂了這些可惡的蟲子啊!
(採訪)
菜農:沒辦法,只能灌藥
菜農:那時也沒有好辦法,要長韭菜,不打藥不行。
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前些年為了保住韭菜,老百姓都用藥防治韭蛆,而且普通的葉面噴施根本不行。
(採訪)山東省農業科學院蔬菜研究所研究員王克安:因為韭蛆它作為地下害蟲,直接從表面用藥吧效果不太理想。這樣呢,老百姓往往用劇毒農藥來灌根。
那麼為什麼殺死韭蛆一定要用劇毒農藥呢?
(採訪)大家都知道土壤對各種農藥它都有很大得吸附性,你如果用藥量少了,土壤本身會吸附大量的藥效果會很差,所以這樣呢,只有用大量的劇毒農藥來進行防治。
大量劇毒農藥的確能夠殺死大部分韭蛆,保住韭菜的産量,可是土壤中吸附的大量農藥也隨著被韭菜的根係吸收,韭菜也就可能成為有毒的韭菜。
(採訪)所以大部分人往往不敢吃韭菜。作為中國人來説吧,雖然是特別喜歡吃韭菜,就是因為農藥殘留問題,好多人是談韭菜色變,所以説韭菜這個無公害生産已經是非常迫切的任務。
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(主持人)不治韭蛆,韭菜會減産,治了韭蛆,又躲不開農藥殘留問題,這可真是左右為難。難道不打農藥就治不住韭蛆?山東省安丘市的淩河鎮有個叫劉世禮的人就不信這個邪,在他的韭菜地裏,不使用任何農藥,卻基本消滅了韭蛆。
他叫劉世禮,是山東省安丘市淩河鎮一家蔬菜出口基地的負責人,從95年就開始搞農産品種植加工出口,直到2005年,積累了多年的綠色無公害農産品種植經驗,劉世禮終於決定去碰碰這塊燙手的山芋。
(採訪)我們出口這麼多産品,為什麼這個韭菜我們就做不到呢,當時從心裏講就很不服氣,一定要想辦法來控制好這個藥殘,想把這個産品做好。
韭菜有農藥殘留,是由防治韭蛆的高毒農藥引起的,所以,要想讓韭菜沒有農藥殘留,就得讓韭菜地杜絕韭蛆。劉世禮決定從源頭抓起,阻斷韭蛆在韭菜地裏為害的各條道路。這(字幕)第一招就是韭菜上面撐蚊帳。
(採訪)因為天氣溫度高了之後啊,很多蟲子它要下卵嘛,所以在蟲子産卵之前,把韭菜密封起來,只有成蟲下不了卵,這個幼蟲就不會發生。
從遠處看,您大概以為這是些普通的塑料大棚,其實它們並不是塑料棚膜,而是網眼細密的白紗帳,樣子很像夏天用的蚊帳,而且防的也是一種蚊子,韭蛆的成蟲,叫韭菜遲眼蕈蚊。
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韭蛆也和大多數昆蟲一樣,一生要經歷卵、幼蟲、蛹和成蟲,四個階段,韭蛆是它的幼蟲階段。成蟲遲眼蕈蚊長得和普通蚊子有點像,它們在每年的4月上旬羽化,並且很快交尾産卵。給韭菜罩上一層蚊帳,就是為了阻止遲眼蕈蚊飛進韭菜地來産卵。
(採訪)通過這個網一隔離吧,它到不了韭菜地下産不了卵了,産不卵以後它形成不了這個韭蛆。
韭菜遲眼蕈蚊的個頭很小,體長2-4.5毫米,要把它們擋在韭菜地外面,防蟲網的網眼就得確保它們鑽不過去。劉世禮通過實驗,選擇了60目的紗網。網眼直徑在0.4毫米左右,這麼小的網眼,遲眼蕈蚊是飛不進來的。
韭菜遲眼蕈蚊從4月上旬羽化,羽化後5天之內交尾,之後1-2天就開始産卵,所以,這撐蚊帳的時間一定要在它們交尾之前就要撐好。
這撐蚊帳最關鍵的一點就是要嚴密,接地的地方要壓實,接縫的地方必須嚴絲合縫,萬一有了縫隙,韭菜遲眼蕈蚊就會來鑽空子。這門做成了內外兩層,目的也是避免人在穿過時,遲眼蕈蚊乘機飛進來。
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(主持人)蚊帳支上,外來的韭蛆成蟲大部分就是被擋住了、不能飛進棚來産卵了。不過,蚊帳裏的防蟲工作還是不能放鬆。不是有句成語叫百密一疏嗎?難免還會有個別的韭蛆成蟲僥倖鑽進來,更何況,就是把外邊的成蟲都擋住了,這韭菜地裏邊,還是會有數量不小的韭蛆,它們又是哪來的呢?
要説起這部分韭蛆,可算是韭菜地裏的“老住戶”了——它們是上一年越冬的韭蛆幼蟲。
韭蛆的繁殖能力特別強,從4月份到10月份,一共能繁殖四到五代。而韭菜是宿根植物,一種就是兩三年,每次割完以後,老根一直留著,如果韭菜地沒有經過徹底的殺蟲處理,在10月份繁殖出的第四代韭蛆,就會聚集在韭菜的根部,安安穩穩地睡上一個冬天,到第二年春季再羽化為成蟲,如果不防治,它們就會在韭菜地裏産卵了。
對付這些韭菜地裏的“老住戶”,當然也不能噴藥,只能進行物理誘殺,這也是防治韭蛆的(字幕)第二招:物理誘殺。
第一個誘殺的物理方法是粘蟲板。
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(採訪)
技術員:這塊板就是起緩衝作用,進門以後,這個蟲子到這裡邊以後,就可以通過這個黃板,在中間就可以消滅了。
記者:就是一開門它飛進去
技術員:飛進去以後吧,通過這個一黃色就把裏面的蟲子拿住了
記者:它這裡面還有一道門?
技術員:這樣通過第二個門一閉上它就把蟲子隔絕在外面去了。
這種黃色的粘蟲板在蔬菜種植上是經常使用的一種物理殺蟲技術。
(採訪)這個黃板它的原理呢,就是利用大多數害蟲它都有這個趨光性,比較喜歡黃色,所以它在這個砂網裏面呢,放了黃板,就是裏面有一部分,你像害蟲就會有趨向性地飛到黃板上,被黃板粘住、滅殺。
因為粘蟲板上涂著一層很黏的物質,蟲子要是飛上來就會被牢牢地粘住,有來無回。在韭菜地的上方懸挂上這種粘蟲板,不僅又能消滅一部分韭蛆成蟲,還能殺死一些其它的蔬菜害蟲。
(採訪)
技術員:這個地裏每個棚是放上兩趟,這兩趟吧,是根據一個粘蟲板的有效面積設計的。
記者:一般一個粘蟲板有效面積是多少?
技術員:得20個平方吧。
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一般來説,每20個平方面積放一個粘蟲板是合適的,少了達不到理想的殺蟲效果,多了就造成浪費了。另外,韭菜地上方懸挂的殺蟲燈,也是利用了昆蟲的趨光性。
(採訪)特別是在晚上吧,這個殺蟲燈一開,各種蟲子就會衝著這個燈飛去,被這個燈誘殺。這是比較好的一種物理防蟲方法,這在國際上也比較流行。
第三個物理誘殺的方法就是這些糖醋盆了。
(採訪)糖醋盆,裏面是利用酒、水和糖、醋混合的配比起來以後,它産生了一種很好的氣體、氣味,有蟲子的話,它爬過去飛過去就把它淹死了。
在成蟲羽化期,用糖、醋、酒、水按3:3:1:10的比例配成糖醋液,經過試驗證明,韭蛆成蟲非常喜歡這種糖醋的香味,而且效果也很好,大田連片種植防治的效果能達到60%左右。
(採訪)通過這些綜合措施呢,就可以把漏網的一部分進行殺滅,進一步的減少了韭蛆的感染密度。
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(主持人)黃蟲板、殺蟲燈、糖醋盆,這韭菜的地地面以上的環境被防得嚴嚴實實。不過,韭蛆的卵和幼蟲是在土壤裏為害的,所以劉世禮在不打藥的前提下,針對韭菜地的土壤也設置了殺蟲措施。
(字幕)防治韭蛆第三招:臭氧殺蟲
在北方地區,韭蛆一年能産生4-5代,一個成蟲每次能産100多枚卵,繁殖速度很快。通過物理方法,地表上面的韭蛆成蟲大部分被消滅了,可上一年在土壤裏越冬的韭蛆幼蟲和個別漏網的成蟲産下的卵,要是不加以防範,也會很快氾濫,危害韭菜。所以要想做到韭菜地裏真正沒有韭蛆,除了防治成蟲,對幼蟲和蟲卵也得想辦法防治,過去都是用農藥防治,現在不用藥該怎麼辦呢,這時劉世禮想到了臭氧的殺菌作用。
(採訪)之前搞實驗的時候,生薑,生薑也有地蛆,通過用這種方式解決得比較好,我們就把這個臭氧用到韭菜上,通過一段時間的實驗,有明顯的效果。
因為這個臭氧融入水以後,會産生一種活性離子,這種活性離子呢,對病原菌,對蟲卵都有一定的殺滅作用或者抑制生長的作用,所以它在水裏面加了臭氧,再把這種水澆到田裏面,對土壤裏面和韭菜上面的各種病菌、蟲卵都有一定的殺滅作用,所以對病蟲害呢也有一定的防治作用。
利用臭氧真的能夠殺死韭蛆的幼蟲嗎?我們不妨做一個試驗。這是幾株感染韭蛆的韭菜,在普通水裏,我們看到根莖上的韭蛆非常活躍。
然後我們在水裏注入臭氧,半個小時以後,韭蛆開始慢慢死亡。
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看來利用臭氧來殺滅韭蛆是有效果的。
這就是一個臭氧發生器。
(採訪)通上電以後,開開機以後産生臭氧。
臭氧發生器産生的臭氧,順著下面這根塑料管,一直通到地頭,在那裏和灌溉用的水管會合。
(採訪)
技術員:從那個發生器過來,臭氧就順著這個管過來,把這個開關,開開,這個開開以後吧,把這裡關一下。
記者:把那個關一下?
技術員:關一下,這個水,這裡有阻力了,它順著這個水到這裡過來,它就把這個臭氧從這個管裏吸進來,到這裡它就溶解到水裏去,隨著水灌進去了。
每次對韭菜進行澆水的時候,把臭氧加入水中,隨水進入土壤。臭氧不僅能殺菌滅蟲,它在分解的過程中還能起到疏鬆土壤的作用,而且對韭菜本身沒有副作用。
(採訪)通過幾年的實驗應該説這種防治效果既達到了有機韭菜的標準,還能提高韭菜的營養成分和産量。
通過這一系列的殺蟲措施,按理説韭蛆就基本控制住了,但這個時候還是不能高枕無憂,還要經常觀察,一旦發現有個別韭菜植株感染了韭蛆,要馬上把病株清理掉。
(採訪)像這種情況吧,特殊情況,我們就用鐵锨把它從這個溝子裏挖出來,連土加這個韭菜挖出來,出去使藥物處理它,防止它再二次發生。
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(主持人)為了阻斷韭蛆的為害源頭,劉世禮還對韭菜地的肥料和土壤進行了選擇,儘量消除掉韭蛆繁殖和生長的環境條件。
韭蛆除了喜歡韭菜植株的辛辣味,還特別喜歡腐臭的環境。過去老百姓種植韭菜,一般都是用沒有腐熟的農家糞肥,這就為韭蛆的滋生提供了一個舒適的溫床。
(採訪)因為作為這種肥料的話,有很多的微生物和細菌,這樣呢,就是為韭蛆的産生本身是創造了條件,另一方面呢,它在施在地裏的時候呢,在發酵的過程中,還會發出各種臭味。
而韭蛆的成蟲就喜歡這種臭味,這種腐臭的味道吸引它們來到韭菜地裏産卵。既然未腐熟的農家糞肥會吸引韭蛆成蟲前來産卵,所以在劉世禮的韭菜基地,用來防治韭蛆的第四招就是:
(字幕)使用腐熟的有機肥。
(採訪)我們這個基地呢,是選擇豆粕,大豆粉碎之後啊通過高溫發酵,高溫發酵之後呢,用到地裏以後它自然地産生有益細菌,對土雜肥的危險有個明顯的區別。一是我們這個微生物少,然後有害的細菌少,這樣呢,這個韭菜地下害蟲就不容易發生。
豆粕經過充分發酵以後,然後按照1:1的比例和其它腐熟的有機肥混合,在韭菜移栽前作為底肥施入土壤,這樣不僅減少了地下病菌和蟲害的發生,同時沒有了腐臭味,俗話説的好,蒼蠅不叮無縫的蛋,缺少了吸引力,到韭菜地裏産卵的韭蛆成蟲也就減少了。
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另外要生産有機韭菜,種植韭菜的地塊也要選擇好。在農作物和蔬菜的種植過程中,為了防治病蟲害,難免要使用一些農藥,這樣時間長了,土壤中就會有農藥殘留,如果要生産沒有藥殘的韭菜,這種土壤就不符合標準,當然以前種過韭菜的地塊更不能用,因為這樣的地塊往往一是農藥殘留嚴重,二是土壤中可能有殘留的韭蛆蟲蛹。劉世禮現在這100多畝的韭菜地,原來種過多年的桑樹。
(採訪)因為桑樹的話,桑葉喂蠶嘛,喂蠶寶寶,用藥的話它就被藥死了,所以這個桑樹的地一點藥都不能打,因為這個地它種了10多年的桑樹,所以地下的農藥殘留一點都沒有,我們就拿到商檢局還有一些院校去化驗這個土壤,任何一種藥殘留物都沒有。
土壤中沒有藥殘,這是種植有機蔬菜的第一個條件。
(採訪)第二點你保證它這個地方的水沒有任何污染,它這兒使用的山井水,而且是密封的,這個應該能做到。第三一點呢,還要求空氣不允許有任何污染,因為他這個吧,是一個農業市,周圍吧也沒有什麼工廠,空氣是比較好的,應該是沒問題。
通過採用科學的栽培方法,劉世禮終於種出了不使用任何化肥農藥的有機韭菜,目前,他的韭菜基地生産的韭菜,不僅得到了當地農業部門的有機認證,還順利通過了日本的有機認證,拿到了出口日本的訂單,劉世禮説,下一步他打算擴大種植面積,讓更多國內的消費者吃到他的有機韭菜。
(主持人)要説劉世禮治韭蛆,用的都不是什麼高精尖的招數,他只是從源頭抓起,根據韭蛆的生活習性,阻斷它們在韭菜地為害的各個途經,方法雖然簡單,效果卻很顯著。防治韭蛆是這樣,您對付其他的病蟲害,是不是也借鑒一下這種思路呢?
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責編:劉岩
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