（主持人）現在離桃子採摘還有些時日，但平谷小營村桃園裏的桃子與往年比起來，卻是個頂個的大，這桃子之所以長得比往年好，可全憑著春天花期這樹上樹下的活計做的好呢，我們欄目從開春就進行了跟蹤拍攝，現在不妨回頭去看看，在桃花剛開的時候小營村的桃農都用了哪些高招。
王永是平谷區選出的桃王，桃種的好，那是沒的挑兒，並且他還有著一肚子種桃的道理呢！在桃花盛開的時候，他被請到小營村的桃園做指導，這麼一走，就看出問題來了。
（採訪）老王：這邊的桃花開的很繁盛，漂亮啊，我也見到很多人在疏花。可是我認為這會幹已經有點晚了。
果農：王老師，這一棵我都疏半天了！那您説咋晚了呢？
這為老鄉説的沒錯呀， 這保果從疏花開始，現在不還是春天呢嗎，老王怎麼就認為晚了呢？
（採訪）老王：疏花應該從花蕾期時就要開始。
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其實，老王説的很有道理，如果等桃花已經開放了再梳，就等於是白白地消耗了許多養分。為什麼這麼説呢，因為疏花的目的，就是疏掉那些發育不良的小花，畸形花和不利於座果的花朵，好使留下的花可以獲得較多的養分供應，增加單果的重量和品質，而早春階段，桃樹枝幹上的葉片還太小，光合作用很有限生産不出多少有機養分供給樹體。可桃樹 開花 展葉都要營養啊，這養分從哪兒來呢？就全指著頭一年入冬前那些貯存在下部大桿和根部的營養了，説白了，吃的是去年的存糧，但存糧畢竟有限，就得省著點吃。可桃樹開花的時候偏偏就是一個非常耗費養分的時期。
（採訪）老王：每一朵桃花從花古朵到完全綻放開來它就不需要養分供給了嗎？這就好比是咱吹氣球,要想給它吹起來,不使點勁還真不行。
説的有道理，一株處於盛果期的桃樹，春季大約可以盛開12000-15000朵花朵，實際上，全樹只需要保留下四五百朵花用來座果就行了，可如果任桃樹上這15000朵花全部打開的話，就要耗去全樹150克的營養物質，大約相當於這一推車發酵好的糞肥提供的養份呢而。所以啊，為了避免桃樹貯存的養分被白白的浪費掉，疏花的活計就要在花朵還沒有綻開前的花蕾期進行了。
不過，老王説，這光靠疏蕾 疏花還是遠不夠的，結果枝條上的一部分葉芽也要毫不留情地掐去！一聽説老王還要掐葉芽，大夥可就心疼了，以前只知道疏花，村裏人可從來沒有動過葉片的。
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（採訪）
果農：你掐它幹啥 長得好好的，多可惜呀。
老王： 桃樹的嫩芽生長需要消耗很多的鈣物質和氮元素。桃樹萌芽和抽新梢時消耗這個是最多的。所以疏嫩芽就是要節約大量的鈣物質和氮元素，節約下來給誰用呢？促使幼果的細胞分裂。
原來，充足的鈣和氮元素可以加速桃子幼果果核的發育，這小小的幼果能不能長成大桃子，其實，不用等到採摘那天就能提前看出來了，怎麼看呢？就看幼果期桃核發育的大小了。
原來，桃子的發育是分兩步走的。在4月-到6月的幼果發育期主要是以種子，也就是桃核兒的膨大為主，而從六月下旬一直到八九月採摘時，這桃核就停止生長了，開始以果肉細胞的發育為主。不過幼果期桃核兒膨脹的大小情況是非常重要的，直接關係到以後果肉的大小。如果幼果期桃核發育的比較大，就會促使以後果肉細胞的大量分裂，增加果肉的厚度。（字幕：六月幼果期1毫米 的果肉厚度 一厘米多桃核厚度）。所以為了將來能長出大桃子，這會就要想辦法保證桃核的養份供應了。而促使幼果期桃核膨大最急需的營養物質就是氮和鈣了。可是，如果任由葉芽大量萌發，這氮和鈣不就被消耗得差不多了嗎？！細心的觀眾可能會説，葉子不還能進行光合作用製造養分呢嗎？可您別忘了，這時候的葉片還太小，提供給樹體的營養非常有限，反而還要消耗樹體儲存的氮和鈣這些養份，光吃飯卻幹不了多少活。因此，為了多留些氮和鈣給幼果吃，就要下狠心，對葉芽也要進行取捨。
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（主持人）這麼一番講解，大夥也都覺得在理兒，那這葉芽長多大時疏理才正是時候呢？老王説他找準了一個可一步到位的下手絕佳時機，不但疏了花蕾，還能同時疏掉葉芽呢
這個絕佳時機就是：當桃樹的葉芽剛剛從芽苞裏探出嫩嫩的葉片的時候！這是同時疏理花蕾和葉芽的最好時機。
説到這，有人就犯嘀咕了，照常理，桃樹的花蕾應該在葉芽伸展出葉片之前就開放了吧？怎麼可能同時梳理花蕾和葉芽呢？這一來，大夥就桃樹是先開出花朵還是先長出葉片這個問題，居然各有各的看法
（採訪）
果農：先開花吧？
果農：先長葉。
老王：我告訴大家，是先長葉後開花。
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老王説的沒錯，早春的時候，桃樹的花蕾和葉芽芽苞雖然都在膨大發育，但是您仔細觀察，還的確是葉芽的葉片最先露出了尖尖角，而旁邊的花蕾們還在風中搖曳期待著綻放呢。桃樹的花蕾一般要在葉芽的葉片分化出來六七天后才會逐漸開放的，所以桃農就要在葉片冒尖後的這一週時間裏，開始抓緊疏蕾 疏葉芽。一來杜絕了下一步葉芽展葉和花朵開放造成的樹體養份消耗，同時由於這會葉芽和花蕾基部已經變得脆嫩，兩者分化十分明顯，一起疏理，輕輕用力都可輕鬆掐掉了。當然，疏理它們的位置可是有選擇的。
這梳理要遵循二個原則：第一，一個果枝上，那些向上直立生長的花蕾 花朵 還有葉芽都要全部掐掉。第二、果枝的正下方的葉芽也要除掉。那留什麼呢，僅僅保留果枝兩側斜生的花蕾 花朵和葉芽就足夠了。這麼作其中有啥道道呢？
先説為啥要掐掉花蕾、花朵，您看，這些果枝背部的花蕾 花朵，遇到有風有雨有冰雹的天氣，是最容易被吹落打掉的。就算坐了果，也很可能保不住勝利果實，所以，不如儘早去除掉，省得讓它們白白消耗寶貴的養分
那為什麼果枝背上直立生長的葉芽也不保留呢？這是因為樹體生長都有一個共性，就是在它的枝條生長上，誰處的位置相對比較高，誰就生長的比較旺盛，像這些在果枝上直立生長的葉芽顯然在高度上就有生長優勢，如果不掐去，它們很可能一路瘋長下去，耗費掉很多養分，這麼一來，同一個果枝上的花蕾和花朵可就不夠吃的了，吃不飽，將來長成大桃子可就不容易了。
再看看，處在果枝的正下方的葉芽為什麼要除掉。這是因為如果任由下面的葉子全部長大，就會把結在下面的果實遮個嚴嚴實實，那桃子接受不到陽光，怎麼能長好呢？
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好，現在再看，這些果枝兩側斜生的花蕾 花朵和葉芽，既不太容易被風雨吹打掉，又不怎麼會遮擋陽光，影響別的枝條上花果的光照，所以，它們就成為重點保留的一部分啦。
（採訪）王永：像現在，我們還覺得花多，把它留開間距。
也就是説，這留開距離是為了保正將來結的每個桃子之間互相沒有遮擋，著光面積也會增大，從而有更充足的養份供應，更利於成熟期全面著色，並且果與果不相互挨靠，蛀果害蟲在它們之間爬來爬去也就不那麼方便了。
（採訪）老王：現在雖然咱們疏蕾 疏花和疏葉芽晚了點，但也還是有很大的幫助的。還能省下一部分營養促使幼果細胞分裂。
為此，老王特別教了大夥一個簡單快速的同時疏掉花芽和葉芽的辦法。
（採訪）老王：看我的 這樣 戴手套 只需一個手指，從前到後一擄。
倒底是行家裏手，老王這手指上下一擄，果枝正上部的花蕾 花朵和葉芽一下子就被疏掉了大部，下邊和兩側的再簡單挑選一下，幾秒鐘就疏完了一個果枝。看著他的麻利勁，大傢伙還都要躍躍愈試了。
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（主持人）看來呀，要想在春季保證桃子的幼果有充足的養份供應，這花期疏花的活計不但要提前從疏花蕾開始，而且還有重要的一點，就是不要忘了還要同時疏理葉芽。不過，大夥在種桃的過程中，還有一個普遍存在的問題，也請教起老王來了，像桃農小高有片桃樹，每年花開的倒是也不少，就是不怎麼長果兒。
（採訪）果農：王老師，你到我那看看，你説我那桃園，東邊那好好的，西邊有幾棵樹，每年也開花，卻挂不上幾個果呢？
大夥於是跟隨老王來到不遠處小高的桃圓。老王仔細觀察了下小高這棵桃樹的花朵，發現他的這棵樹，每個花瓣裏面的雄蕊上並沒有花粉。這是咋回事呢。
（採訪）老王：你這個是雄蕊敗育的品種。
原來，多數的桃樹品種都是屬於能夠自花授粉的，也就是説每朵盛開的花朵裏面自身都有發育完全的雌蕊和雄蕊，當雄蕊柱頭上的花粉粒發育成熟時，這些花粉粒就會通過風力或是昆蟲被傳播到雌蕊的柱頭上，從而完成受粉活動。而小高的這棵樹，花朵的雄蕊柱頭上連一點花粉都沒有，顯然，雌蕊不能受精，自然也不會長出果實。這是由於這個品種的桃樹先天存在著雄蕊發育褪化的現象，如果不仔細觀察花蕊，是根本看不出它與其它的品種有什麼不同的。那有啥補救錯失呢？
（採訪）老王：可以採取人工授粉的辦法。
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人工授粉也就是採集其它品種雄蕊的花粉，用毛筆等工具點授到這棵樹花朵雌蕊的柱頭上，就可以幫助它懷孕了。其實，即使是自花授粉很強的品種，也經常會出現受粉不良，結果率降低的情況。比如在花期要是遇到連續幾日的陰雨天，雨水會將花粉黏制在一起不利於風力的傳播，而刮大風的天氣，又會造成花粉難以在花朵裏面停留。所以，為了讓留在樹上的花朵都能坐上果，無論什麼品種的桃樹，都要加強人工授粉才有保證。
不過這位大姐説了，為啥自家有的桃樹也進行了人工授粉，怎麼結的果子也不多呢？
（採訪）
老王：那你家啥時候授的粉呢？
果農：那不是開了花就能授嘛？
老王這回並沒有急著給出答案，反而又給大夥拋出了一另個問題。
（採訪）
老王：你們説桃花是什麼顏色的？
果農：那還用説。粉紅的唄。
果農：開始是白的吧。
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您瞧，這個問題看似簡單，連咱種桃子的人有的也會被迷惑。其實，如果您在花蕾剛綻放的第一天留心觀察，就會發現，桃花的花瓣卻是雪白色的。不過，在桃花綻開後的第二天，花瓣的顏色就會從花心一點一點地向著上部轉成淡淡的粉紅了，好比是十八歲的姑娘，越變越好看。但是到了花開的第四五天之後，花瓣就會立刻轉為暗色的焉脂紅了，走向衰敗。不過，老王提起這桃花顏色變化的問題，和啥時候人工授粉究竟有什麼關係呢？
（採訪）老王：給桃花授粉的最佳時機就在桃花綻開後的第二天，也就是花瓣的顏色從基部開始向上變為粉紅的時候，一直到花瓣的中部也轉成粉紅的這段時間。大概桃花開後的兩三天授粉最合適。
原來啊，這授粉時間早了晚了都不合適。如果在桃花剛剛綻放，花色發白的時候就授粉，花朵的雌蕊還沒有發育完全，您瞧，在花開的第一天，雌蕊的柱頭還被埋藏在雄蕊的最下面呢，所以，就無法受精。而在潔白的花瓣從基部開始向上轉紅的第二天授粉，情況就不一樣了。再看雌蕊已經挺直了粗壯的腰桿，高高地昂起了柱頭，時刻準備迎接新郎的到來呢。這會才是授粉的最佳時機。但如果再晚上一兩天，也就是花瓣中部都轉紅的第五天再進行人工授粉，情況可就又不妙了，這會雌蕊就會開始變地乾燥而逐漸走向枯萎了，再授粉也沒什麼用處了。聽了老王的話，這位大姐才恍然大悟，原來去年自家的桃樹授粉是選在了桃花的顏色都轉為深紅色的時候進行的，顯然錯過了授粉最佳時機，自然結的果也不多了。
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（主持人）看來，要想提高桃子的坐果率，人工授粉必不可少，不過，如果在花期桃樹的養分供應不夠充足，同樣也會影響桃子坐果率的，這不，老王就發現頭頂的這棵樹問題就不小。
（採訪）
老王：你們説這棵樹有啥問題嗎？
果農：看不出。
果農：要我説它下面的花都謝了，樹上的花才開。
細細觀察，小高的這棵樹還的確是樹榦中下部的花朵都已全部凋謝，而樹腰往上的枝叉上花朵卻正開得熱鬧，瞧這些雪白的花朵，顯然才剛剛開放一兩天。這位大姐觀察還的確是仔細。原來這桃樹的花開花落，在時間上可是有規律的呢！細心的桃農們都會發現，桃樹開花時總是會從樹榦下部的花蕾逐步向著樹的頂端開放的。為什麼呢？咱們前面説過，因為早春桃樹無論是開花或是展葉，吃的糧食可都是樹體去年儲存在下部大幹和根係的貯存營養。所謂近水樓臺先得月，自然，離下部最近的花蕾就會先得到營養，所以要先開了。
（採訪）果農：一般桃花三天全樹就都開齊了。
這位大姐説的對。雖説桃花在一棵樹上有下部先開，上部後開之分，但是也就相差一半天的空兒，三四天內全樹的花朵也就都開齊了。可小高這棵樹的問題就在於，樹榦下部的花朵都已經凋落枯萎多日，而樹上部分卻正處於競相爭艷的盛花期。兩者的步調拉開了得有十多天的時間，顯然不太正常。那為什麼會出現這種情況呢？
（採訪）老王：這就是明顯的桃樹春季貯存養份不夠充足養造成的。
由於桃樹的貯存養份都儲存在下部大幹和根部，春季它們在向樹上輸送過程中，離樹體下部最近的花蕾和葉芽就優先吸收到這些營養，等它們吃飽花開後，剩餘下來的養份已經不多了，當這些養分緩慢地到達樹頂上時，就過去了六七天，所以上面的花才開，樹下的花朵卻已枯萎凋謝多日了。但是，這種樹上樹下花期拉得過長的情況，對結果有什麼不利的呢？您看啊，像頭頂這棵樹，上部正處於盛花期的雄蕊花粉即使現在飄落到下面花朵的雌蕊上，雌蕊也無法受粉了，因為下面的花朵已經開敗乾枯，雌蕊早就失去了活力。這上面的花不就白開了嘛！所以，要想才能使滿園桃花按時盛開，就要在花蕾期抓緊時間給桃樹補一次肥，這樣才能提高傳粉和授精率，爭取多座果。
（採訪）老王：此時施肥應以氮肥為主磷肥 鈣肥為輔。
氮肥在早春可加速花芽分化，使新抽生出的枝條粗壯。而磷肥 鈣肥可以促進幼果果核的膨大發育。
（主持人）看來一年之計在於春，要結出好桃子，這桃花開了，咱這桃園裏該幹的事還真不少呢。在春季小營村的桃農們照著老王教的方法做下來，的確是真立竿見影，這不，現在大夥望著樹上即將成熟的纍纍碩果，喜悅的心情不禁溢於言表。
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責編：劉岩
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