“一張明白紙，萬畝高産田”，歡迎繼續收看科技苑麥收特別節目。今天咱們要説的這幾張“明白紙”來自河南的滑縣。從2003——2008年，滑縣小麥的總産和單産連續六年遞增，因此成為全國唯一一個獲得“全國糧食生産先進縣標兵”“六連冠”的縣，尤其是那裏的“小麥高産創建萬畝示範區”，産量更是出類拔萃。
2009年五月下旬，河南省滑縣的小麥已經進入了灌漿後期，正是小麥長産量的關鍵時期，上官鎮上官村的“小麥高産創建萬畝示範區”，農戶們在自己的地裏忙活，縣裏的技術服務人員也是忙前忙後，為農戶們發放“小麥後期管理技術明白紙”。
河南省滑縣農業局農藝師張心玲：“這是農業部的明白紙，這是我們自己在農業部明白紙的基礎上細化的。”
農戶：“這明白紙很有用。”
農戶：“指導作用很大。”
河南省滑縣上官鎮上官村種植戶胡增社：“這明白紙從種到收都説的明明白白，很有用。”
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2008年，這個萬畝示範片的平均畝産達到了1024斤，排名全國前列。
種植戶胡增社：“去年，我的産量達到1000多斤”
種植戶：“我的有一千多斤。”
種植戶：“我的也是一千多斤。”
提起這“明白紙”幫的忙，種植戶胡增社的第一個體會就是，能幫助選對品種。
河南省滑縣上官鎮上官村種植戶胡增社：“以前覺得莊稼活不用學，自己有的是麥子，播就行了，可是不行，這每畝産量相差200多斤呢。”
這就是讓胡增社的小麥産量提高了200多斤的品種——矮抗58。打眼一看，它好像並不那麼出色。提起高産小麥，常會用上“穗粒數多，籽粒重”之類的詞，可這矮抗58，麥穗上的籽粒並不算多，平均只有40個，籽粒的也不太重，如果用體現種子大小與飽滿程度的重要指標---千粒重來看，矮抗58的千粒重在39~45克。
[矮抗58：穗粒數：40左右千粒重：39——45克]
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這兩個指標在冬小麥家族裏，只能説是不高不低，優勢並不突出。那它的畝産為什麼能達到1000斤以上呢？
河南省滑縣農業局高級農藝師劉軍平：“穗的大小要適中，並不是穗子大，籽粒重就好，關鍵是成穗要多。”
矮抗58的穗粒數和千粒重雖然很一般，但是它的另外一項指標——畝穗數，也就是每畝地裏的有效麥穗數比較高，平均每畝能達到45萬穗，這在冬小麥家族裏，可是數一數二的。儘管每一個麥穗上的粒數不算太多，千粒重也不算高，可是這畝穗數高了，一做乘法，産量就上去了，這叫做群體優勢。
在滑縣，這兩年像胡增社這樣種矮抗58的農戶，幾乎佔到了80%以上，為什麼它在滑縣這麼得人緣呢？因為這的氣候條件，特別適宜畝穗數高的品種生長。
河南省滑縣農業局高級農藝師劉軍平：“因為滑縣的氣候具有兩短一長的問題，也就是灌漿期短，孕穗期短，分蘗期長，分蘗期長畝穗就多。”
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分蘗、孕穗、灌漿，是小麥生長中的三個重要階段，它們又分別跟畝穗數、穗粒數和千粒重這三個指標一一對應。簡單地説，分蘗期長穗數，孕穗期長粒數，灌漿期決定籽粒的飽滿程度和重量。滑縣“兩短一長”的氣候特點，會對這三個指標産生什麼影響呢？[可以做一個對應性的圖，並標清字幕]
先説孕穗期短，小麥能夠正常孕穗的溫度一般是在15~20攝氏度之間，在滑縣，達到這個溫度範圍的天數不到30天，這在冬小麥産區裏是比較短的。孕穗期短，麥穗就不會發育得太大，相應的，上面的麥粒也就不會太多。。
再説灌漿期短，小麥灌漿要求的溫度是25~30攝氏度之間，滑縣只有四月下旬到五月中下旬這二十多天能達到這個溫度要求，和其它麥區相比也是比較短的，舉個例子説，比河南省南部地區就少十多天。滑縣小麥的灌漿期不但時間短，而且還經常會出現陰雨天氣，不利於小麥灌漿，所以，在滑縣即使選擇了大籽粒的品種，灌漿也不會飽滿，容易出現籽粒乾癟的現象。這就好比500毫升的水，要是灌在一升的瓶裏，還有半瓶是空的。所以，這灌漿期短，陰雨天多的地方，不適合選擇籽粒太大的品種。
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滑縣的優勢是分蘗期長。小麥從播種後半個月左右就開始分蘗，適宜的溫度時0——14攝氏度。滑縣從種上麥子的十月中旬到來年的三月中旬，扣除溫度在零度以下的五十多天，有將近100天都處在這個溫度範圍裏邊，比很多小麥主産區的分蘗期都要長，所以小麥在這裡有充足的時間分蘗和長壯。正常情況下，單株小麥能有五六個分蘗，並且這些分蘗都能長得壯壯實實的，80%以上都能發育成有效的麥穗，也就是能産生産量的麥穗來。
綜合來看，滑縣的氣候特徵，比較適合穗粒數、千粒重適中，畝穗數高的品種，矮抗58正好符合這個特點。
矮抗58的第二個特點，就是抗倒伏，也可以説是為滑縣以及氣候相近的地區“量身培育”的。
河南省滑縣農業局高級農藝師劉軍平：“矮抗58是個半冬性品種，特徵是株高在65～70厘米，抗倒性強。”
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滑縣在每年的五月份，也就是小麥灌漿的期間，經常會有短時的暴雨和大風天氣，如果小麥不抗倒伏，大面積倒在地上，不但會影響産量，而且在收割的時候還會出現麻煩。現在的小麥幾乎都是用收割機來收穫的，一旦小麥倒在地上，收割機收不了，那就只能用人工割麥，費時費力，還有可能耽誤下一茬作物的播種。矮抗58的株高在70厘米左右，相對比較矮，稈子長得又很粗壯，所以能很好地抵禦風雨。
俗話説“眼見為實”，為了讓種植戶根據滑縣的特點科學選擇小麥品種，科技人員除了在“明白紙”把矮抗58等品種的特性寫得清清楚楚，還配合“明白紙”，在推廣方法上搞了個創新。
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河南省滑縣上官鎮上官村種植戶胡增社：“我們村裏都有品種示範地，什麼品種好，一看就知道了，不用出村都知道選什麼品種。”
因為村裏有了新品種展示田，種植戶們要選品種，隨時都能到新品種示範田裏了解不同新品種的長勢，在滑縣，這種新品種展示田幾乎村村都有，這些新品種都是政府花錢來試種的，這就大大降低了農戶自己試種的風險。除了在村裏設置新品種展示田，政府還在鄉鎮和縣裏分別建立了新品種展示基地，在這些基地裏，新品種的種類就更多了。
河南省滑縣縣委書記郜軍濤：“我們通過建立三級示範基地，讓農民不出家門就能看到小麥的真實情況，自己做出選擇。”
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憑著“明白紙”和三級示範基地，矮抗58等適合滑縣種植的品種，很快被種植戶接受了，在短短的兩年時間裏，就幾乎覆蓋了滑縣的所有麥地，為高産創建打下了堅實的基礎。良種還需良法配，滑縣的“明白紙”，還具體地指導小麥不同生長階段的管理措施。這些措施，也很有滑縣特色，總括起來説叫做“四大絕活”。
滑縣“明白紙”中的第一個絕活，叫做“推遲播種期”。
胡增社説，以前種小麥，沒有特別準確的時間，通常是收完玉米、整完了地就開始播種，一般是在10月初，不過這幾年他和大多數農戶，都按照“明白紙”的指導，把播種期後移到了10月7號至15號之間，比以前推遲了1周的時間。
河南省滑縣上官鎮上官村種植戶胡增社：“在十月十號，上中旬播種可以避免凍害，很早確實不行。”
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農諺説“瑞雪兆豐年”、“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”。按説，小麥是越冬作物，冬天越下大雪，氣溫越低，來年收成越好，為什麼還會遭到凍害呢？原來，這和暖冬現象有關。近些年來，暖冬頻頻出現，剛入冬的氣溫依然比較高，甚至達到了適合小麥拔節的溫度，於是，原本在冬季低溫條件下很快就會進入冬眠狀態的小麥植株，在溫度的刺激下，生長勁頭十足，把原本應該儲存過冬的養分提前用來分蘗、長個、甚至拔節，這就是所謂的“冬前旺長”。可是，冬天畢竟是冬天，等到寒流一來，這些過於單薄的葉片和新發出的嫩根，就受不住了。
河南省滑縣農業局高級農藝師盧中民：“溫度突然一降低，這些苗就凍壞了。”
在這種新的氣候條件下，按照老黃歷來播種是不行的，滑縣的科技人員，這兩年開始通過“明白紙”來推廣抑制冬前旺長的技術——“推遲播種期”。
河南省滑縣農業局高級農藝師盧中民：“推薦播期晚七天，最基本的好處是能安全越冬，也能形成冬季旺苗。”
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播種期推後了，麥苗在冬天遭遇“暖冬”的時間就會縮短，旺長現象就會減少了。
滑縣“明白紙”的第二絕招，是“精量播種”。精量播種，專業上叫做按照目標産量來確定播種量的大小，通俗地説，就是數著粒播種。這精量播種最明顯的好處就是省種子。拿胡增社來説，以前他一畝地的用種量是30多斤，自從用了精量播種之後，種子只需要用一半。不過精量播種的第二個好處更重要，就是産量高。
河南省滑縣上官鎮上官村種植戶胡增社：“精量播種這就是技術，有的播多了，成穗少，我08年播了8公斤左右，其實産量有千斤，看著稀。”
為什麼播的種子少了，産量反而高了呢？因為這項技術也是和分蘗數高、畝穗數高的矮抗58相配套的。
河南省滑縣農業局高級農藝師盧中民：“播種量6~8公斤，這樣基本苗就在12~16萬，如果分蘗達到5個，就能達到70萬的群體。”
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滑縣的農業技術服務人員經過試驗發現，正常情況下，矮抗58每畝播下6~8公斤的種子，就能長出70萬個麥穗，再經過自然淘汰，會有大約45萬個發育成有效麥穗，産量基本上就能穩定在一千斤左右。穗數太多或者太少，都達不到這麼高的産量。穗數少、産量低好理解，為什麼穗數太多了也不好呢？
這穗數太多，第一個容易出現的問題就是小麥營養不足。科技人員根據滑縣的耕地情況計算出，一畝地的肥力能承載的麥穗數量就是45萬個左右，在這個數量上，這些麥穗都能發育的很健壯，如果麥穗數量超過了45萬個，營養就不夠了。麥穗多、營養不夠，小麥發育不好，産量當然上不去了。
除此之外，穗數太多還會引發別的問題。
河南省滑縣農業局高級農藝師盧中民：“如果播得太多，苗就多，易鬱閉，病蟲害就嚴重，個體就弱。”
這小麥的光合作用需要充足的光照，如果麥穗太多，它們就會互相遮蓋，降低光合作用的效果，影響生長。另外，太多的麥穗擠在一起，整個麥田的通風性就會比較差，病蟲害也容易滋生，當然也會影響小麥的産量。所以，滑縣的“明白紙”上特別註明，矮抗58比較合適的播種量是每畝6~8公斤。
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麥種適時適量地播種，這就為麥子的豐收打下了堅實的基礎，麥苗在經歷了寒冬後，就開始返青拔節，進入了快速生長的階段，在正常情況下，只要能適時地澆水和補充肥料，小麥就不會有大的問題，可是等小麥進入五月份，也就是開始灌漿的時候，就要注意防範麥田的兩大災星---蚜蟲和幹熱風。
滑縣“明白紙”的第三個技術絕招，就是能有效地防治蚜蟲。小麥蚜蟲在我國麥區分佈很廣，種類也比較多，在滑縣，給小麥帶來危害程度最高的就是麥長管蚜，這麥長管蚜適宜生長和繁殖的溫度是16—30℃，也就是説，從小麥抽穗到小麥灌漿，這期間都是蚜蟲嚴重的時候，成蚜和若蚜大量聚集在葉片、莖稈和麥穗上，吸取小麥的汁液，如果吸食了葉片的汁液，會讓葉片大面積枯黃，喪失光合作用的能力，這樣植株的養分積累就會嚴重不足；如果蚜蟲是吸食了莖稈和麥穗的汁液，那就相當於把小麥供給麥穗灌漿的營養，直接截流了，養分不夠了，産量也就沒有了保障。
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河南省滑縣農業局高級農藝師盧中民：“蚜蟲危害，在抽穗期急劇提高，主要是吸取汁液，能減産20%~30%。”
在防治蚜蟲上，滑縣的做法主要是防，農業技術服務人員通過多年的觀察和嘗試，現在已經找到了防治蚜蟲的最佳時機。
河南省滑縣農業局高級農藝師盧中民：“蚜蟲的防治，在百穗有蚜五百頭時，達到了防治指標。”
科技人員給出的防治標準很清楚，就是要數蚜蟲的數量，以每一百個麥穗為單位，如果在一百個麥穗上的蚜蟲數量超過了500頭，就説明蚜蟲的種群數量達到了危害植株的標準了，是時候著手防治了。
現在能防治蚜蟲的藥劑有很多，像辛硫磷、高效氯氟氰菊酯等效果都很好，盧中民説，防治的時機和藥劑掌握以後，在噴灑時也要掌握技巧。
河南省滑縣農業局高級農藝師盧中民：“主要是蚜蟲在根部和葉片都有，所以藥液一定要夠多，有些農民為了省力氣，只打一壺30斤藥，至少得三壺，另外就是間隔五天再打一次。”
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關於蚜蟲的防治技術，明白紙不僅交待了防治的時機，也就是平均每一百穗有蚜蟲500頭時打藥，更提醒了農戶，在打藥時一定要把藥打足，每畝九十斤的稀釋液是不能少的。
沒有了蚜蟲的危害，小麥的穗粒就長得更飽滿了，雖然今年麥子長勢不錯，可農戶們自己心裏清楚，今年小麥要想繼續高産，還得過“幹熱風”這一關。
由於“幹熱風”的溫度超過了30攝氏度，濕度低於30%以下，一般情況下，只要幹熱風持續一天，就會讓小麥減産明顯。
河南省滑縣農業局高級農藝師盧中民：“幹熱風加速了小麥的蒸騰作用，青幹逼熟，大大降低了千粒重。”
當出現幹熱風時，空氣溫度顯著升高，濕度顯著下降，並伴有一定風力，這樣造成了小麥蒸騰加劇，根係吸水不及，往往會導致小麥灌漿不足，出現大量的乾癟籽粒，嚴重的還會使小麥直接幹死。
以前在滑縣有句話叫做“寧肯濕，不能幹”，什麼意思呢，就是寧肯讓天氣下雨，灌漿不足，也不希望幹熱風到來。因為滑縣的小麥成熟比較晚，一般在六月上中旬，可是幹熱風卻來的早，有時五月二十號就到了，這幹熱風來得越早，小麥植株受到的危害越大，能給灌漿提供的養分就越少，小麥減産就越厲害。
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滑縣明白紙的第四個絕招，就是能有效地降低“幹熱風”對小麥灌漿的影響，這個絕招的第一步，其實前面已經説過了，就是選擇抗逆性強的品種，如矮抗58等。這絕招的第二步就是讓植株吃好，吃飽，增強體格，減弱幹熱風對植株的危害。
河南省滑縣農業局高級農藝師盧中民：“葉片噴灑磷酸二氫鉀，從出穗開始噴兩三次0.3%的水溶液，能起到很好的作用。”
由於幹熱風對小麥的危害是從損害葉片、根等開始的，所以要想減少幹熱風的影響程度，就要有針對性地增強葉片和根的功能，在幹熱風出現前一個月開始噴灑磷酸二氫鉀，就能延長葉片的功能期，增強根的活力，最大程度的降低幹熱風對灌漿的影響。
通過將近兩年的明白紙推廣，滑縣的優良品種覆蓋率和新技術使用率大大提高，面對2009年的麥收，滑縣人依然信心十足。
河南省滑縣縣委書記郜軍濤：“如果後期沒有大的危害，今年糧食依然能夠增産。”
在河南省，按照氣候的差異，有三種明白紙在田間為農民扎紮實實地服務，滑縣農業部門，值得我們學習的地方，就是他們不僅挨家挨戶發放小麥栽培技術明白紙，還想方設法讓農民主動地接受新技術，為滑縣小麥連續增收保駕護航。
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責編：劉岩
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