浙江省湖州市的妙西鎮，離安吉不遠，盛産竹子和竹筍。守著這麼好的資源，何不建一個優質的綠色竹筍生産基地呢？鎮上的農業綜合服務中心早就有這個想法，卻一直難以實現。問題就出在了它的身上。
這事兒還得從害蟲——竹螟説起。
妙西鎮雖然有連片的竹海，可因為這個竹螟，竹筍的産量卻時好時壞。
竹螟的幼蟲喜歡吃新生竹子的葉片。少的時候，危害還不大，多了，一棵竹子上有幾千條蟲子，三下兩下就把葉吃光了。植物沒法進行光合作用，生長自然受到了抑制。
朱菊林：危害嚴重的時候呢，就是竹林大面積的進行衰退，也就是這個竹葉發黃，卷葉，枯萎。
竹林的枯萎，直接會導致竹筍的大量減産。要想把竹筍基地建起來，必須要把竹螟對付了才行。
竹螟在浙江地區，一年可以繁殖四代。但它什麼時候會大面積發生，誰也不知道。這防治工作實在是無從下手！
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2005年，恰逢是暖冬，藏在土裏的蟲繭沒有被凍死，大量地變為成蟲，在竹林裏四處亂飛。
村民們眼睜睜地看著竹林成片地發黃、枯萎，卻想不出辦法。
坐等著肯定不行。大家發現，竹螟成蟲的羽化，一般在晚上八點到十一點，這時候它們的趨光性強。諮詢了專家之後，大家連忙挂上殺蟲燈誘捕，幾天下來，死了不少。可這一招卻對不帶翅膀的幼蟲不起作用。
朱菊林：竹包蟲幼蟲生長在竹子的位置一般來説呢，是上面的，竹頂還有竹的中間，葉子上的，枝條上的。
竹螟為了讓幼蟲吃到適口的食物，産卵都選在當年新生的嫩葉上。幼蟲是危害竹子的主力軍，為了防治它，大家可沒少想辦法。
起先人們採用煙霧防治，成片的竹林很快被白霧籠罩著，但這個方法，環境污染非常嚴重，達不到綠色生産基地的要求。
後來林業專家簡化了殺蟲的辦法。
朱菊林：我們曾經用過注槍注射，這裡打一個眼，用上加上農藥把它弄上面，用那些農藥進行除蟲。
藥液通過輸導作用被帶到葉片，幼蟲吃掉葉片的同時，也就被毒死了。
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這種方法對抵抗力弱的幼蟲效果不錯，操作起來卻十分麻煩！
朱菊林：一畝地一般來説兩百棵吧。每棵都要打，這個也很費工的。一般來説，一畝地最起碼一個工把。一天的時間。
一畝地200棵竹子算不上多，可全鎮有四萬餘畝的竹林，一年也打不完啊。還有沒有別的辦法呢？
竹螟的成蟲、幼蟲、卵的生長活動基本是在竹子的上方，只有結繭時，它們會順著竹子爬到地面越冬。
要是把它們消滅在土裏，切斷生長循環鏈，問題不就解決了？
可真解決起來才知道有多棘手。首先是林子裏密布的雜草不好除，這些雜草給竹螟越冬提供了很好的掩護。
另外，草太多，會跟竹子爭奪地下的水份養份，對出筍也有很大影響。
所以，要消滅土裏的竹螟，首要的問題就是：除草。
朱菊林：除草呢，也就是我們竹子前幾年，也用過化學農藥。
光用化學除草劑還不夠，這裡草不但密，長得還快，兩、三場雨下來，地上就綠了一片。
到了秋、冬季，還得對竹林的土層整個深翻一遍，才能去掉剩餘的枯草跟灌木。
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這麼忙活下來，草是能被控制住，可土壤裏，鎘、砷、氟等化學元素的含量也會超標，無法達到綠色竹筍的生産要求。竹螟的事兒還沒解決呢，雜草又給出了難題，要建個綠色生産基地還真不容易。那接下來該怎麼辦呢？
大夥都在挖空心思想招兒時候，有人就説，不如找個幫手來！
您看，農戶自家的雞，沒事就愛鑽到灌木叢裏啃點草，何不把它們放到竹林裏看看。
專家也覺得這個辦法可行，於是，找到關山村的毛曉才等幾個人開始了嘗試，第一批總共試養了一萬多只雞，到06年就見效了。
朱菊林：根據我們大面積的進行實驗對比，明顯的養雞區基本上沒有草，吃光的，那麼不養雞區大面積的草。
沒想到草的問題就這麼順利解決了！經過對比，養雞的竹林，雜草量，從每平米五百多克減少到2克，除草的效果幾乎達到99%。
在放養的時候，大家還發現這散養的雞，喜歡在草裏找蟲子吃，何不就讓它們把竹螟也一起消滅掉呢？
朱菊林：這個蟲當然在上面葉子吃不到，我們採取人工的也可以採取一個辦法，敲打竹竿的辦法，把蟲子掉下來給它吃。另外一個呢，蟲子到後期，到將近從竹子上爬下來在地下，雞就會越冬的時候把它吃掉。這個蟲呢，實際上就是説也就是消滅了估計在百分之三到五十的蟲量。
頭一年竹螟生的長過程被破壞，第二年數量就明顯減少，現在的竹林裏已經很難見到它們了。
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請雞進竹林，除了草，還吃了蟲，而且有效改善了化學藥劑對環境的污染。
好處還不光這些。到了出筍的季節，毛師傅發現養了雞的地方，地肥了，竹筍也越長越好了。
朱菊林：這個筍我估計大概一斤左右，就是500克左右，口感很好。
這個春筍的質量是絕對好的。主要好在哪呢，這個比較白，全部在泥地下挖起來，這個筍也比較嫩，比較鮮美，為什麼？這個説明這個肥料也比較不錯，我們去年這個地方，都養過雞的。
竹筍要想增産，施肥是關鍵，這上好的肥料就是雞糞！
氮肥對竹筍的增産效果最顯著，牛糞、豬糞、雞糞當中都含有氮肥。而雞糞既富含養分，發熱量還高，能增加竹林的地溫，促進筍芽的萌發和生長。
毛曉才：這個在竹林雞沒有養以前的話呢，一般的話呢，春筍只有500公斤每畝産量，600公斤這麼樣，那麼你雞放養以後啊，上等山的話，它能夠那個産量到了1000公斤到1200公斤這個樣。
這增産的不光是春筍，冬天的冬筍、夏天的鞭筍，産量和品質也有提高。而複合肥的使用從原來的150公斤，減少到現在的三四十公斤。新生的竹子長得也比前帶勁，又粗又壯，葉片的面積擴大了，葉色也更濃了。
朱菊林：竹子和雞是兩個不同的物質，我們把它人為的結合在一起，這樣呢，主要呢，是利用竹林的空間進行養雞，這樣呢，又充分利用了植物的土地，那麼還有呢，充分利用光能，養雞呢，主要有三大好處。一是為竹林增加肥料，增加有機肥料，第二，能夠為竹林除蟲，第三還有能夠除草。
您看，這開進竹林的土雞，還真幫了大忙了。
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2008年，作為浙江省綠色竹筍的生産基地終於建了起來。自打引雞進了竹林，竹子越長越壯，筍也越産越多。有了示範戶的帶動，村民們看到了增收的希望。不用農業綜合服務中心的宣傳，大傢伙都對竹林養雞動了心。那養殖這一塊能不能帶來更多收益呢？
從2006年開始，毛師傅的竹林裏，前前後後有上萬隻雞忙上忙下的。它們不但成了竹林的好幫手，産生的經濟效益也不差。
毛曉才：銷售最旺盛的時候，最旺盛的時候，一個月大概一千多羽就銷售出去了，包括批發。最好的時候是40塊錢一公斤。
40塊錢一公斤，這比一般的肉雞貴出近一倍呢！可人家貴有貴的道理，在竹林裏跑大的雞有自身優勢，臉紅，毛黃，腳力壯，一看精氣神就知道是散養的，拿回去做菜，滋味就更地道了。
毛曉才妻子：他們一吃哎呀，你們這個雞這麼好啊，很香很香的，燒出來香的不得了，我們在那個樓下燒樓上大爺你們燒什麼東西啊，這麼香這樣的，就是喜歡吃了。
在江浙一帶，一直都有無雞不成宴的説法，這裡的消費者，買土雞可是非常的挑剔。別看市場上散養雞挺多，但品質並非都一個樣。
毛曉才妻子：看它的肉，這個毛孔細不細，如果它的毛孔細的話，就是那個這個雞養的時間長了，那個肉質好，就是，如果這個毛孔粗呢，這個時間還不到。
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那毛師傅養的雞要多長時間才能上市呢？
毛曉才：圈養就是它的80天左右就可以出欄了，我們要6個月。
六個月？準確的説是177天。有的肉雞兩個多月就上市了，您説，這裡的雞六個多月都忙什麼呢？
您看，小雞買回來，先要育雛吧！等它們能吃能喝，下地跑步，這就過了一個月了，接下來就是適應環境期，然後全面開始散養，每天早出晚歸進竹林鍛鍊身體。
毛曉才：白天這個時間長，天亮的早，一般六點半到六點這個時候就開始放養了。到晚上的話呢，隨它，它願意早一點回來就早一點回來，晚一點回來就晚一點回來，大概也就是太陽快下山的時候它就回來了。冬天一般的話，就七點到七點半，就放出去，晚上的話呢，一亮它自己就回來，一般到5點以上就回來了。
每天都這麼鍛鍊，長肉不就慢了嗎！
晚上它們吃飽喝足了，往那兒那麼一趴，長二兩肉，白天山上跑幾圈又少一兩，這加加減減，要長到三、四斤，可不就得四個來月嗎！但鍛鍊是絕不能少的，它直接關係到雞肉的品質。
不過，照這麼個長法，雞是不是要喂很多飼料呢？
毛師傅的經驗是：一天兩頓就夠。
毛曉才：一般情況下呢，因為我們鼓勵它自己自行的覓食，所以説呢，我們早晨我們下意識喂一點，喂是喂的，喂的少一點，晚上一定要喂吃飽，因為晚上它睡覺的時候是長肌肉的時候，長身體的時候。早上大概喂幾分飽啊？喂四成吧。一個是玉米、稻穀、米糠、米、剩飯都可以。反正不是配合飼料。
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您看，這饑一頓飽一頓的喂法，還很科學呢。
毛師傅的雞吃的有保證，活得更自在！和那些圈養的雞比起來，它們大部分時間都在竹林裏撒歡。空氣清新不説，夏天曬不著，還有山泉喝，快趕上世外桃園了。
這麼來看，六個月的生長期，慢是慢了點，但雞肉的品質相當有保證。
您説這雞養出來能不招人喜歡嗎？
在當地農技推廣基金會和省科委的支持下，經過幾年實踐，“竹林雞”套養新模式，年收益比常規的竹筍林，每畝可以增收一倍左右。
朱菊林：對比以後純利潤我們通過數字，每畝（比常規林）增加1019元。收入超五千，純利潤超三千，一般來説，這都是有的。
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這增加的收入是從哪來的呢？原先的一畝竹筍林，現在有了三份收入，一年可以砍一批老竹，挖三季竹筍，飼養的土雞還能賣個好價錢。這麼一算，大傢伙心裏是越來越有底了。雞好，竹林就好，而養雞的收入又是增收的大頭，為此，毛師傅還總結了一些養殖上的經驗。
請雞進竹林，這事兒看起來容易，卻不是把雞隨便一放那麼簡單的！
對於承包了幾十畝竹園的毛師傅來説，照看幾萬棵竹子不算什麼，領導幾千隻雞卻是動了番腦筋。
要沒點耐心跟技巧，它們可不會那麼聽話。
毛曉才：起先放出去的時候，它不可能跑的很遠，離這個雞圈也不過是10米。放養3天以後，有可能20米了，時間長了50米、60米這樣。
您看，這雞可不像咱希望的那樣，一開始就奔山裏！
它們對室外的新環境，需要慢慢地適應。
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為了減少雞對環境的過度關注，毛師傅就用食物進行引導。這前進的每一米，可都是靠玉米粒兒鋪出來的。
撲拉拉的一大群雞，各吃各的，如同散兵游泳，要讓它們統一行動，還需要有一個口令。
統一的口令加上食物的誘惑，一個多月，雞群就慢慢習慣了上山這事。
既然，養殖增收快，那是不是雞養得越多越好呢？
雞不在多，夠數就行，控制好土雞的飼養密度很重要。
朱菊林：看是不是這個雞能給添到足夠的天然飼料。
雞的數量如果太多，每畝林地間，草和蟲子不夠食用，就要補充飼料，這樣會增加成本。
另外，要看雞産的肥料夠不夠竹林的需要。如果雞的數量太少，還要加施其它肥料。
那麼一畝地養多少雞合適呢？
朱菊林：去年我們搞了50羽、100羽、150羽三個對比，那麼一般來説呢，100羽以內比較合適的。
毛師傅把20隻雞關棚24小時，稱出雞糞的總重量，然後算出來一隻雞一天平均産糞為0.5公斤。從施肥的角度説，每畝養100隻雞，100天增加雞糞500公斤，就能保證一畝竹林一年所需的養份。
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那麼，如果有八十畝竹園，能不能一次就養上八千隻雞呢？
毛師傅的做法是，把八千隻雞分兩批飼養。第一批先進4千隻雞，3月育雛，到7、8月銷售，第二批八月育雛，到元旦前後銷售。
分批飼養容易管理，而且，地多雞少，在保證飼養密度的情況下，適當地可以進行輪牧，保證天然飼料源源不斷地供應。
但是分批飼養要保證全進全出原則。也就是説第一批雞銷售完，對籠舍全面消毒後，第二批雞才可以進舍，這樣不會交叉感染，減少了疫病發生的可能性。另外，由於生長期長達177天，所以每批雞至少要進行三次防疫。
陳榮慶：一般是那個小雞出生到20天的時候一次，到70天一次，120天一次。
細心的觀眾可能還要問，雞在林子裏，見草就吃，遇蟲就啄，那鮮嫩可口的筍，它們也會來上兩口吧，這個問題怎麼解決呢？我們同樣可以在時間上合理安排。
朱菊林：儘量爭取利用好養雞季節和出筍季節的關係。
陳榮慶：一般那個雞放養的時候呢，那個避開那個出筍的高峰期。一般是3月份到4月份之間的那個出筍期最旺季的時候（不放），過了5月份那個春筍已經開梢了，就不要緊了。
第一批雞的放養從五月份開始，錯開了春筍的高峰期，第二批雞則是在九月份放養，又避開了夏天鞭筍的高峰期。這樣就避免了雞吃竹筍的問題。
看來這妙西鎮的農業人員還挺有辦法，不過兩三年的時間，多了這麼些帶翅膀的傢伙，就把種植跟養殖結合到了一起，兩不耽誤。管理上雖然粗放，細節上卻是經過科學設計的，既節約了空間，又實現了食物和養份的循環利用。一畝地，三份收益，稱得上是高效、創新的新模式。
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責編：劉岩
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