大家好！歡迎收看科技苑。行家教您建小區，今天要去的是大棚養鴨的大縣——山東省高唐縣。在那呀，大棚養肉鴨的技術普及得比較早，可是前幾年因為效益不太好，不少人都放棄大棚養鴨了，當地養殖戶郭瑞旺就是其中的一個。可最近，郭瑞旺聽説好多人按照一種新方式建鴨子養殖大棚又開始賺錢了，他就動心了，於是就找到了技術員。
這天，郭瑞旺專門把技術員薛振鳳請到了自己的舊鴨棚來指導。小薛雖然年紀不大，可是幫農戶們建養鴨大棚，那經驗可是挺豐富的。這不，一進郭瑞旺的鴨棚，她就指出了一個毛病。
薛振鳳 山東榮達農業發展有限公司 技術員：就是咱這個棚頂啊，他這個棚頂是露天的，只有兩層油紙和一層草苫。這樣它這個保溫效果是不好的，你看都露著天了這一塊，
這個頂棚是比較薄的，它容易出現兩個弊端。第一個弊端呢，就是冬天的防保溫效果不是很好，再一個就是夏天隔熱效果不是很好。
棚頂的保溫隔熱效果不好，就會影響到養鴨的效益。高唐縣的氣候是冬天嚴寒、夏天酷熱，在以前，這寒冬臘月和酷暑天都不適合大棚養鴨。
因為鴨子是水禽，在夏天高溫季節，鴨外的鴨子可以去水裏游泳防暑降溫，可在高唐縣大棚旱養的鴨子根本沒這個條件，這氣溫一熱，就容易中暑導致死亡！
技術員：鴨子沒有汗腺無法出汗，這一塊，它就是造成熱應激，熱應激升溫很高，像夏天就是溫度如果要是達到33度以上，鴨子在中午這段時間會造成熱激急死亡。
到了冬天，最低氣溫達到零下10度左右。同樣威脅鴨子生長。因為這大棚肉鴨育肥，是打小鴨一齣殼就送進大棚了，小鴨子身體弱，如果保溫工作不做好，鴨苗的成活率就低。
就因為這傳統的大棚夏天不隔熱，冬天不保溫，所以以前養鴨戶只能選擇春季和秋季這兩個季節來養鴨，大棚一年要空上半年，如果其它設施再不到位，鴨子就愛生病、長不好，效益當然就不好了。
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而這種新式大棚，卻是一年365天都能養鴨子，不僅成活率高，鴨子長得也好，因為這種大棚的保溫隔熱性能好，能夠讓鴨子夏天熱不著，冬天凍不著。小薛説，這奧妙關鍵就在頂棚上。
薛振鳳：這個棚頂、中間和兩頭它因為有竹竿的交錯，其中一部分有鋼絲什麼的，怕刮破上面的油紙啊，咱需要弄上一部分毛氈，這個毛氈呢，主要是起保護作用的，保護油紙不被破壞。
在棚頂固定竹竿的地方有鐵絲棱角，這部位要先墊上毛氈防護，然後再把塑料膜鋪在上面，塑料膜起到防雨作用。塑料膜鋪好後，在上面壓一層草苫子，草苫子上面可以鋪一些麥秸稈，再壓第二層草苫子，這樣就起到很好的保溫作用，然後在草苫上鋪第二層塑料膜，再蓋上一層毛氈，注意，在這層毛氈上要刷上灰膠塗料。
咱上面刷的石灰膏，那就是防止太陽暴曬，塑料膜如果經過這一個季節的高溫季節暴曬啊，塑料膜就保持不住了。灰膠對暴曬還有這個雨淋都起到很好的一個防護作用。
塑料膜，草苫子,毛氈都用了兩層，用一層就不行嗎？
技術員：加一層，這個保溫的效果可以達到，但是夏天隔熱的效果達不到，因為夏天的陽光太足了，它裏面棚裏溫度太高了。
這些材料看起來都不是很耐磨，時間一長會不會就腐爛了？別急，小薛他們有辦法！
技術員：咱這個有效期相對來説還是比較長的，是經久耐用的，因為咱這個毛氈上面有這個膠啊、還有石灰，要拌在一起涂在上面，一般呢，兩年左右，咱再涂一邊，這樣的效果，還是比較好的。保持外面這一層灰膏漿不破壞，雨水滲不到裏面，裏面不會發生腐爛，咱這個棚就是比較耐用的。
塑料膜、毛氈、草苫子、灰膠這些材料的成本都不高，做出來的棚頂卻能夏天隔熱，冬天保溫，而且結實耐用，可以連續使用五年。這樣一來，在炎熱的夏天和寒冷的冬季都可以在棚裏養鴨子了。
【頂棚材料：塑料膜、毛氈、草苫子、灰膠等】
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您看，光一個標準鴨棚棚頂就有這麼多的學問呢，小薛説要想鴨子長得壯，住房可是一等一的大事，從鴨子出殼到45天出欄，肉鴨日日夜夜都生活在這裡，喜怒哀樂可全在裏面了，住得不舒服肯定就長不好呀。説完了頂棚的事，小薛又給郭瑞旺的舊鴨棚挑出了另一個毛病。
技術員：這是咱的老式棚，這老式棚首先就是這屋檐太矮，屋檐太矮。
一般養鴨大棚橫截面是個人字型，中間高，兩側低，郭瑞旺的舊鴨棚，兩側棚檐距離地面只有1米來高，人走進去得貓著腰，不但操作起來不大方便，更大的問題是影響鴨捨得通風。因為1米左右的高度形成的開口面比較小。不利於通風換氣，這就會造成鴨棚內空氣混濁。
採訪：鴨子雖然是水禽，但是它喜歡這種乾燥的氣侯。
因為大棚內鴨子數量多，空氣濕度就大，病菌就容易傳播。空氣再不流通，就會導致鴨子患呼吸道疾病。為了解決這個問題，小薛給出了建議。
技術員：咱要求的是在1米8以上。
為提高大棚的通風效果，標準化的大棚要求兩側棚檐的高度是1.8米，大棚寬度要求在10－12米之間，這樣才利於大棚的空氣流通。
可是，話又説回來，在夏天我們把兩側的塑料簾放下來給鴨棚通風，冬天就不行了，大棚得捂的嚴嚴實實，那這大冬天給大棚換氣該怎麼辦呢？
技術員：冬天的風比較冷，咱無法去通風，尤其到了三四月份也不敢説完全打開兩側。兩邊的塑料布都要落下來，你就把這個打開，平常咱堵著，需要時打開，讓裏面的氣味啊，一些個濕氣就通過這個就排出去了。然後把新鮮的空氣通過這個氣眼再進來，這就是解決冬季通風與保溫矛盾關係的一個重要作用。相對冬天很重要。
這些安裝在棚上像煙囪一樣的通氣孔主要是大棚冬季通風換氣用的，冬季通風不適合把兩側塑料布取下來，要想通風就得靠這些氣孔。一般在大棚最高處的每兩個柱子之間設一個比較科學。氣孔的開口直徑15厘米。
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要想讓鴨子們在大棚裏住的舒服，一定要滿足鴨子對清新空氣的需求，要知道人家散養的鴨子可是天天戶外運動，天天水裏嬉戲，現在，把鴨子請進大棚裏，沒有游泳池了，喜水的鴨子旱著養，這日子該怎麼過呢？這不，就在這鴨子離不了的水上，小郭的舊鴨舍，也出了問題！
大棚通風問題解決了，小薛很快又發現，郭瑞旺家舊鴨棚的水箱存在嚴重缺陷。
技術員：再看一下他這個老式棚頂這個水桶，飲水器，它這個水桶比較矮，
水箱，是大棚養鴨必備的一個設施，一般大棚養鴨，都會在靠近棚中心位置設一個水箱，然後在下面接上塑料管，分送到鴨棚的各個小飲水器上去，因為鴨子是水禽，需水量很大，要想讓它們在乾旱的大棚裏生活好，就得給它們提供足夠的水。用飲用水調節它們身體對水的需要。
採訪：像春季和秋季它的料水比例是1：3，但是到了夏季的時候料水比例是1：5，也就是相應的吃1斤料要喝5斤水。
小薛告訴郭瑞旺，正因為他這水箱放置的位置太低了，卻影響了鴨子飲水。如果像他這個矮，這個壓力達不到那一邊，咱那邊那頭的鴨子就無法喝不到水，沒有水喝。
郭瑞旺的舊鴨棚水箱高度離地面只有1.2米，這麼低，水壓不夠，有一些飲水器就會供水不足，就會有一部分鴨子喝不到水。鴨子喝不到水，就容易脫水，脫水嚴重就會造成鴨子死亡。
那這水箱位置在多高的地方才合適呢？小薛給出的建議是2米，這樣形成的水壓力大，才能保證低處的每個飲水器不斷水。保證大棚內各處鴨子的飲水供應。
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鴨子喝水的水量是得到保障了。可這鴨子喝水呀，是邊喝邊漏，有時漏的比喝得還要多，這樣灑在地面上的水就比較多了。別看鴨子喜歡戲水，可在陸地上它反倒喜歡乾燥的環境，這地面要是太濕了還真不行。
採訪：那個水滲不下去，水和糞在一起，尤其是在夏天它一發酵，發出來一些異味對鴨子的健康造成很大的隱患，這樣鴨子容易得一些呼吸道疾病。
為保持鴨舍地面乾燥，郭瑞旺以往也想了法子，就是在地上鋪墊料，比如稻殼、谷糠,細沙一類的東西。不過，以往鴨捨得地面大多是水泥質地，沒有滲水性，所以時間一長，墊料就濕透了，尤其到鴨子生長後期，吃得比較多，排泄也多，為了保持地面乾燥，這墊料就得勤換，一天要換兩次。費時費力不説，這墊料也得花錢買呀，用得多，養殖成本也就上去了。
怎樣既能保持地面乾燥不積水，又不浪費墊料呢？郭瑞旺當時的做法是在鴨舍地面上挖地溝然後在地溝上覆蓋網，起到排糞便排水的作用。小薛説，這個法子不錯，不過還需要再改進。
他這是兩個的，而且咱這個地網也是比較窄的。
郭瑞旺的舊鴨棚裏只挖了2道地溝，而且地溝比較窄，只有80厘米寬，這樣鴨棚地面面積還是比較大，需要鋪墊料的地方沒有減多少。那該怎麼改進呢？在一個100米長，12寬的標準化養鴨大棚裏，挖3道地溝是比較科學的，每個寬180 厘米，深30厘米。
技術員：咱這個網呢，是兩米，咱的地溝就挖1米8，一邊留10厘米。是防止鴨子掉到裏面的。
【地溝：每棚3道地溝 寬180厘米 深30厘米】
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一道地溝寬一米八，三道就是五米四，這樣需要鋪墊料的地面就減少了一半，郭瑞旺覺得這個地溝設計很合理，不過他也提出了自己的一個疑問。
郭瑞旺：咱這個地溝用什麼支撐著最好呢？
技術員：用鋼絲不是很理想，這種電線編織的這種，比較實用的。因為這一塊相對來説，它不是那麼貴，鋼絲還比較貴一些。
鋼絲用久容易生銹，而且也容易劃傷鴨子的腳，這種細電線編的網比較柔軟是既經濟又實用的。為防止網子經不住壓力往下陷，中間要用木條或竹竿支撐固定。
郭瑞旺：我看他們地溝都是用水泥砌起來的，我看這個地溝沒砌？
技術員：為什麼呢？因為咱這個地溝如果用水泥砌起來的話，咱這個鴨子的排泄糞便還有你像這邊的飲水器，它這個水啊都滴到下面了，這糞便和水稀釋了，尤其是夏天，溫度高，這個糞一發酵，它這個味，因為這糞便裏面有些細菌的，然後發酵，一發酵咱這個鴨子長期趴在上面，就是呼吸道疾病，相對來説比較嚴重。
以往農戶喜歡把地溝用水泥砌起來，主要是為了沖洗地溝方便，鴨子一齣欄水一衝就完活。
但是它這個弊端在於什麼呢？糞便太稀不好清理，不能完全清理乾淨，病菌就留在這兒，到了下一茬就容易發一些細菌病。
看來，用水泥砌溝，雖然清理方便卻有隱患！瞧這新式大棚裏的排水溝，就沒有砌水泥。
咱現在這個溝就是直接是土面的，你看這邊，這飲水器這水滴下去之後啊，它這個水全部就都滲下去了，滲到地面了，它這個糞便比較乾燥，咱這個空氣的環境相對來説也是比較好的，沒有什麼異味。
地溝裏鬆軟的土壤能夠吸收污水，減少異味，不過，又該怎樣清理糞便呢？
鴨子出欄之後清理啊，你就把這個糞便清出去之後，把那個土鏹下一層，鏹下去10公分，因為那個糞便滲下去和水滲下去有一定細菌啊，你鏹下去10公分。
可是，這每次都挖掉10公分的土，地溝豈不是會越挖越深呀？
技術員：在上苗之前，咱裏面要拉上一部分新土墊起來，那舊土消一層毒，因為土上用活鹼消毒之後，然後再墊上新土，再等著咱下一批苗進來。
小薛提醒郭瑞旺，不但是地溝不用砌水泥，整個大棚的地面都不要用水泥硬化，直接是土壤就可以了，這樣既有利於吸收水分減少墊料用量，又會讓鴨子很舒服。清棚時墊上新土就行了。
【鴨棚地面、地溝都不用水泥硬化】
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經過技術員的點播，小郭終於明白以往養鴨失利的原因，通過對新式大棚的考察，認真學習相關知識後，小郭決心重整旗鼓，開始動工興建自己的標準化鴨棚。這不，郭瑞旺專門把小薛和她的同事請到了自己準備建鴨棚的地段，再現場給指導一下。
郭瑞旺：你看咱們這個地理位置怎麼樣？行嗎？
林經理：行，東西棚，建一個東西棚比較好，因為咱這個地區夏天刮西南風，冬天刮東北風，如果建一個東北棚的話，便於通風
郭：我如果建個南北棚呢？
劉波：你要是建一個南北棚的話，就是東北風，西南風跟東北風正好衝著這個棚，這個風吹不進這個棚來，咱這個通風就不行了。
技術員：你這個棚正好是坐北朝南的，東西走向，這個不管是通風還是採取陽光是比較有利的。
選擇好鴨棚走向，以利於通風光照為好。
技術員：這一塊打水好打嗎？地下水。
郭瑞旺：好打，一般打十一二米，十二三米就可以打出水來。
選擇地下水充足地段，方便鴨棚取水。
薛振鳳：咱這個位置，你大棚規模要多少的？
郭瑞旺：養5000吧。
技術員：咱這個規模建5000的，那咱標準棚就是寬度，棚的寬度在10米到12米，長度就在100米。
控制好養殖密度，為鴨子營造舒適的空間。
咱這個土質是比較鬆軟的，水比較容易被吸收
選擇土質鬆軟的地塊，有利於保持鴨舍乾燥。
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小薛他們最後還囑咐郭瑞旺，一定要提前給鴨子預留出運動場位置，運動場最好設在棚的南側，有利於光照。天氣暖和的時候，讓鴨子出來呼吸呼吸新鮮空氣，活動活動，這樣鴨舍也可以騰空，徹底打掃衛生。不過運動場也不能太大，長度和大棚一致，5米寬就夠了，太大了，鴨子運動量就會增加，就會多消耗飼料。
【運動場寬5米，長100米】
在小薛和她同事們的指導下，很多像郭瑞旺這樣的養殖戶蓋上了標準化養鴨棚，加入了當地的養鴨合作社，日後，合作社會給他提供全部的技術服務。
路乃為：這樣呢，第一能保證養殖戶的養殖風險，是可控的。第二呢，能保證養殖戶呢，有一個穩定的收益，第三呢，能保證養殖戶的生産出合格的産品
要説高唐縣農戶養鴨收益高了，主要還是得益於規範化養殖小區模式發揮了作用。和以往的零散養鴨模式相比，標準化養殖小區模式攻克了以往肉鴨養殖中的許多弊端。科學建設養鴨大棚更是提高養殖收益首要原因。我們也預祝郭瑞旺和他的同鄉們今後的養殖效益越來越好。感謝收看今天的科技苑。
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責編：劉岩
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