（主持人）觀眾朋友們大家好，歡迎收看《科技苑》。隆冬時節，北方是冰天雪地的，溫度降到零下二十幾度，這一齣門，感覺就一個字兒-----“冷”。所以在北方，冬天有“貓冬”這一説，不過，蘭西縣民豬養殖場的這幾個人不“貓冬”了，他們不“貓冬”可不是為了別的，而是他們要把養殖場裏的豬趕出來。

    寒冬時節，北方颳風下雪是常事。到了12月，黑龍江省的蘭西縣早已經是一副冰天雪地的景象了。

    （採訪）畜牧師高建：今年入冬的時候，氣溫變化非常大，你像現在是零下30度。

    雖然是下雪天，在蘭西縣的這家豬場裏，工作人員也不耽誤，照常把豬從豬圈裏都趕了出來。

    外面已經是零下30度了，這時候不讓豬在圈裏面呆著，難道就不怕把給豬凍壞了嗎？

    （採訪）畜牧師高建：這樣的天氣要是長白豬和大白豬就不行了，它一到外面就凍得弓腰、打顫，而且還叫喚。

    豬場裏的畜牧師高健説的長白豬和大白豬都是國外選育的優良瘦肉型豬種。這些洋豬種瘦肉率高，生長速度也快。但它們對環境也要求非常高，到了冬天，豬圈裏要保持著18度的溫度，要是溫度一低，這豬的膘情馬上就會往下降。所以，在北方養這些洋豬種，室內的保溫和加溫設備都要先準備好了。

    （採訪）農戶：不加溫的話豬就棲堆，都趴在一起了，有起摞的現象，吃食也受影響。它一冷的時候，就不願意起來吃食，生長速度自然就慢下來了。

    豬是恒溫動物，當豬圈裏的溫度或高或低時，豬都會通過改變代謝強度來控制自身的産熱量，通過生理調節來調整産熱和散熱的比例關係，達到熱量平衡，來保持恒定體溫。。

    所以夏天圈舍溫度高了，豬就會變得不愛吃；冬天圈舍裏溫度低了，豬吃得料不少，但都轉化成熱能了，體重咋也不見長。嚴重的寒冷還會出現豬不愛動，聚集在一起的現象。

    可蘭西縣的這家豬場，難道就不怕這些豬冷得打顫，還要在零下30度的天氣裏，把它們都趕出來呢？

    （採訪）畜牧師高建：你看現在是將近零下三十度，民豬都可以正常地在外面放糞、放尿，在外面非常地悠閒，它喜歡這天因為它有很密集的絨毛抗寒能力非常強。

    看這些豬還真是抗得住冷，到了圈舍外面不僅沒有縮在一起，而且活動自如。這種與眾不同的豬，叫東北民豬，是我國的地方良種豬。最大的優點就是體質強健，抗寒力強，産子數目多。

    （採訪）東北農業大學教授王希彪：東北地區最主要的氣候特點就是寒冷，一年有半年的時間是冬季。所以豬在這個條件下，形成的地方品種，它的抗寒能力就相對比較強。

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