（主持人）在養殖戶的經驗裏，奶牛是怕熱不怕冷的，在很多地方，奶牛整個冬季都是在室外度過的。而這次的史上罕見的強降溫、強降雪天氣，也給奶牛生産帶來了不利的影響。

    （採訪）代軍：每天低産牛應該也得降低1公斤奶量，像高産的也得降低2公斤到3公斤。

    （採訪）侯引緒：今年局部地區由於低溫所造成的奶牛産奶性能的損失已經達到了40%，這是一個非常嚴重的問題。

    奶牛的産奶量下降得這麼厲害，這是讓很多養殖戶沒有想到的。因為奶牛是比較耐寒的牲畜，一直以來在冬季，很多北方的養殖戶都把它放在室外飼養。但往年産奶量可沒有這個冬季掉的這麼厲害。

    （採訪）侯引緒：今年的寒冷它的特點就在於一個提前，另外一個來的比較突然，另外一個氣溫下降到-17℃，那麼前幾年北京的氣溫大多數就是-11～-12℃的情況也是很少的，也就是三五天就過去了。所以説，今年這個寒冷影響是非常大的。

    今年這次全國大範圍的強降溫，使很多地區出現零下20℃，甚至-40℃的極端低溫。在北京，也出現了幾十年不遇的嚴寒天氣，氣溫一度降到零下十六七攝氏度。

    （採訪）侯引緒：由於北京罕見的寒冷情況還是比較少見的，所以這麼多年以來，我們在圈舍設計上，還是比較喜歡採用完全開放式，就是散養式的這樣一個圈舍。這個圈舍在今年的寒冷之中所造成的損失是最大的。因為牛的採食休息完全暴露在寒風之中，而且在沒有臥床的地方表現得更為突出。

    在北京，很多養殖戶的奶牛都是養在這樣開放式的牛舍裏。説是牛舍，其實只是在奶牛吃料的地方建有頂棚，四週也沒什麼遮擋。這樣的牛舍本來是為了方便夏季通風的，頂棚還可以遮陰擋雨，並沒有考慮到冬季怎麼抵禦嚴寒。

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