（主持人）大家好，歡迎收看科技苑。今天我們要説的話題和鴿子有關。按自然孵化的規律，母鴿産蛋以後呢，會和公鴿一起孵蛋，然後一起哺育小鴿子，也就是乳鴿，直到小鴿子能夠獨立生活為止。人工養殖鴿子，大多遵循這個規律，可在北京市大興區的一個肉鴿養殖場，飼養員每天都要把母鴿剛産下來的蛋撿走，就是不讓母鴿自己去孵化。

    （採訪）閆玉鳳：我們這兒一天能撿五六百枚蛋，集中起來不是為了賣，而是為了人工孵化。

    閆玉鳳是這家養鴿場的負責人。她告訴我們，給鴿子撿蛋這工作看起來簡單，其實挺費功夫的，因為鴿子下蛋有早有晚，飼養員一天得跑好幾趟。既然費工費時，幹嗎不讓親鴿自己孵化呢？

    （採訪）閆玉鳳：我為什麼沒選擇親鴿孵化呢？親鴿孵化40天一窩蛋，人工孵化10天就一窩蛋。

    閆玉鳳説她之所以不讓親鴿自己孵化、育雛，原因就是為了讓母鴿多産蛋！因為要是讓母鴿自己孵化的話，這母鴿一年最多只能産16枚蛋，可要是搞人工孵化，母鴿一年就能産60多枚蛋。

    為什麼産蛋量會有這麼大的差距呢？這就要從鴿子自身的繁殖特性説起。

    在自然孵化的情況下，親鴿配對後大約10天開始産蛋。母鴿連産兩枚蛋以後，就不再産蛋了，而是和公鴿一起輪流孵蛋和哺育剛出世的小鴿子，直到小生命長到25天左右，才進入第二次産蛋期，也就是説，40天左右産兩枚蛋。

    採用人工孵育的養殖模式，就可以把母鴿孵蛋和哺育小鴿子的時間給省出來了，母鴿每10到12天就下一窩蛋，這樣産蛋量不就上去了,養鴿場的經濟效益也就大大提高了。除此之外，搞人工孵育還有一個好處。

    （採訪）潘裕華：人工孵化做好了，比親鴿的孵化率要高9%到10%。

    閆玉鳳搞了多年的乳鴿養殖，最初幾年採取的是自然孵化的方法，雛鴿的孵化率只在百分之八十左右，兩年前她開始嘗試人工孵化，現在孵化率達到了百分之九十，之所以會有這麼大的提升，按老閆的話説，自然孵化是鴿子説了算，人有時候沒法做主。就拿鴿蛋來説，有的質量就是不行，但是在鴿子産蛋期，要是把質量不好的蛋撿走，母鴿很容易産生應激反應，最終影響産蛋量。如果鴿蛋好壞不篩選，孵出來的小鴿子有些天生體質差，抵抗力弱，很容易染上疾病，影響整個鴿群的健康。

    人工孵化就不一樣了，母鴿下完蛋就和它沒啥關係了。這樣的話，可以把不合格的蛋及時淘汰掉，既提高了孵化率，又保證了小鴿子的質量，所以，閆玉鳳一直嚴把鴿蛋的質量關。

    （採訪）閆玉鳳：這個蛋和這個蛋，這兩個蛋，都是不合格的蛋，不能用。

    這鴿蛋雖然看上去是好好的，但不適合孵化。您瞧，它外表粗糙，上面佈滿了像沙子一樣的小顆粒，蛋殼較薄，這是母鴿缺鈣引起的，所以不合格。正常的鴿蛋是橢圓形的，表面光滑、細膩、白裏透粉！

    （採訪）潘裕華：還一種是咱們所説的鋼蛋，鋼蛋有些人不會認。正常的蛋是這樣的，鋼蛋你拿手裏輕輕彈，那個聲音就不一樣，“噹噹當”那種聲音的，那種也是屬於鈣磷沉積不好，這種蛋你孵了以後，小鴿出不來的，因為它很硬。

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