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    看來供應出現缺口，是造成蒜價飆升的重要原因，那麼蒜農是不是也跟著賺大錢了呢？記者在金鄉採訪時卻發現，與瘋狂上漲的蒜價相比，蒜農的收入並沒有出現明顯增加。因為大部分利潤已經被提前“跑馬圈地”的蒜商賺走了，眼下，越來越多的蒜商開始大手筆承包蒜農的蒜地，控制蒜源，準備豪賭2010年的大蒜價格。

    山東金鄉的李新華已經種了20年的大蒜，看到去年蒜價狂漲，今年就把家裏的8畝地全都種上了大蒜，他告訴記者，大蒜一般是頭年9月中旬播種，次年五月底收穫，一般經銷商也是那時來收購大蒜，但是今年元旦剛過，就有許多蒜商來看苗情，並提出，要以高價承包他的蒜地，當時他覺得很划算，就痛快地答應了。

    蒜農：“我的蒜地是3800包出去的，成本也得2000塊錢，一畝地賺了個將近2000塊吧。”

    採訪中記者了解到，在山東金鄉，像李新華一樣把蒜地承包給經銷商的農民並不在少數。據統計，目前金鄉縣已經有4萬畝蒜地被包了出去佔金鄉所有大蒜地的百分之七左右。隨著大蒜收穫的臨近以及市場價的節節高升，蒜地的承包價也開始水漲船高，年前只有3000多元的承包價，現在最高已經漲到了4300元。不少已經把蒜地包出去的農民開始後悔。

    蒜農：“我有10畝地，包出去5畝，包出去3000一畝。春節前我們也不知道價格高低，那是太虧了，現在都包了4000多。”

    為什麼原本只做大蒜銷售生意的經銷商，現在開始提前進入到生産環節了呢？經過多方聯絡，記者終於找到了大蒜經銷商胡勇，今年年初以來，他分別以每畝3700到4000元不等的價格，承包了60畝蒜地。根據合同，胡勇將分三次付給蒜農承包款，蒜農只需給蒜地澆5遍水；如果需要追肥、打藥,則由農民出工,胡勇出錢；而賣蒜的收入則歸胡勇所有。

    蒜商胡勇：“因為現在種植面積不比去年多多少，供求關係還存在矛盾。去年做蒜的都賺了不少錢，今年收購人氣比較旺，所以想提前下手。”

    胡勇告訴記者，鮮蒜放上2個月就開始生芽了，所以一般蒜農根本沒有能力長期儲藏，而經銷商則可以承包冷庫，把大蒜儲藏上幾個月。這樣他們不僅可以在貨源緊缺時，通過承包蒜地控制蒜源，還可以通過冷庫儲藏，選擇大蒜行情最好的時候出手。

    蒜商胡勇：“一畝地賣個4200 4300就不虧，如果幹蒜（畝産）能到2000（斤）以上的話，每斤就在2.2元 、2.3元左右，現在的冷庫蒜就在4.5元、4.6元。”

    以每斤2.2元 、2.3元買進，再以4.5元、4.6元賣出，包地的蒜商一倒手就能賺到將近一倍的差價。正是在巨大的利潤誘惑下，不少的經銷商今年都開始直接包地了。然而，“高利潤”必然對應著“高風險”，持續“高燒”的蒜價已經讓消費者望而卻步，一旦大蒜量價出現下滑，包地的經銷商則不僅要承擔已經付出的資金壓力，還要支付大量的冷庫費用。

 

責編：劉岩

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