近日，市民王女士在超市買了包濟南雅奇客食品有限公司生産的“晴晴客”紅豆餅，吃了3塊後發現生産日期是2112年2月13日，“早産”了100年。廠家解釋説，是工作人員馬虎印錯生産日期，如買到可以免費退換。（齊魯晚報3月13日）

       食品安全僅以一句馬虎了得。筆者曾在資料上看到馬虎的通俗解釋是：馬虎既不是馬，也不是虎。食品生産也是個良心買賣，生産著人們天天吃的東西，如果身上沒有道德的血液，不顧食用者的安危。按其解釋説是馬虎印錯生産日期，我們不禁要問，你是不是有配料上也馬虎了，在衛生上也馬虎了，在操作上是不也有違章之處。食品安全馬虎不得，糊弄不得，也應付不得。

       民為食為天，食以安為先。當下食品毒、假、劣現象嚴重氾濫，毒米毒面毒絲，劣菇劣菜劣火腿，假煙假酒假醬油。拿著自己的血汗錢買“注水肉”、“毒豆芽”、 “致癌奶”、“地溝油”……“吃肉怕有激素，吃菜怕有毒素，喝飲料怕有色素，到底吃啥心裏沒數”，難怪有人端起碗吃肉，放下筷子罵娘。大家不禁呼籲，治亂世，用重典，讓生産不安全的食品企業流産、破産。

       從雙匯瘦肉精、沃爾瑪假綠色豬肉，食品安全讓一些名牌企業一失足造成千古恨。在食品安全事件中，監管部門也是“權威媒體揭露、相關領導表態、幾個部門突擊、若干人員服罪、過段時間冷卻”的“五板斧”，處理理念沒有新意，手段方法陳舊老套，不禁讓民眾大跌眼鏡，儼然是一個老年人耍太極式的執法，更在一定程度上讓不少民眾心生怒火。監管部門的分工各管一段，遇事推諉的監管，出現了“近10個部門管不好一根豆芽”的局面。要在立法上明確各監管部門的職能範圍、明確追究責任的程序，杜絕相互扯皮推諉的困境。特別果對監管部門的失職瀆職進行明確界定，一旦發生重大食品安全事故，對相關責任人進行問責追究直至引咎辭職。

       從以往發生的食品安全事件一樣，食品安全門僅因一事就能讓處在銷售火爆的商品下架回府打入冷宮，也能讓一個名牌企業而一夜回到解放前。有網友爆料，一些地方監管部門的辦公經費和工資福利主要依靠對經營銷售業主罰款，違法的生産者和銷售者，只要向監管部門上交“保護費”，即可惡性帶病運行，監管部門已經養成“讓生産者自己取樣送檢”、“在辦公室看樣品”的監督習慣，讓監管流行形式，走了過場。

       這讓我們這個具有上千年“吃”文化的民族，一旦讓食品安全一度失去了信心。總之，生産企業追求效益最大化，還是監管部門敷衍塞責，還是經銷商來回徘徊，但最終傷不起的只有老百姓，只有沒有選擇權的民眾。