買來新鮮西瓜與添加劑甜蜜素、胭脂紅溶液。

用注射器提取胭脂紅液體。

把液體添加劑注入西瓜內部。

注射器針頭取出後，液體添加劑滲流出來。

破開西瓜發現，注入的胭脂紅液體擴散效果不明顯。

        “黑心商販把針頭對準了未成熟的西瓜。‘打針西瓜’注射的是甜蜜素和胭脂紅！瓜瓤呈紅色，汁液很‘豐富’，但沒有西瓜味。”近日，一則網傳消息讓這個夏季愛吃西瓜的市民無端生出許多擔憂。昨日，記者進行了求證調查。接受記者採訪的南寧瓜農和批發商，都表示未聽説有“打針西瓜”。隨後，本報記者動手做實驗給西瓜“打針”，結果發現此次實驗中的“打針西瓜”很容易辨認。廣西農科院西瓜研究專家李文信表示，這一傳言很荒唐。

        市場調查

       種瓜的賣瓜的

       都未聽説過“打針西瓜”　　

        昨上午，記者走訪了南寧官塘菜市、大沙田市場等多個水果銷售店。對“打針西瓜”一説，西瓜生産商、銷售商都予以否認。

        南寧市西鄉塘區雙定鎮西瓜種植大戶盧冰表示，給西瓜打針的事情從未聽説過。他介紹説，現在南寧西瓜的田頭批發價已經達到每公斤2元，比往年價格高；面對這麼好的行情，瓜農沒有理由要出“歪招”來賺錢。盧冰還説，種過西瓜的人都知道，注射留下的針孔，對西瓜而言就是傷口，有傷口的西瓜腐爛速度很快，如果不能及時賣出去，就只能等著“虧本”。沒有瓜農會冒這麼大的風險。

        南寧良裕農業科技開發公司總經理陳世良也對記者表示，自己在吳圩做了很多年的西瓜批發業務，從沒聽説過有“打針西瓜”這樣的做法。陳世良説，西瓜如果打過針，根本運不出廣西——有傷口的西瓜，在高溫天氣下會很快爛在運輸途中。

        實驗求證

       “打針西瓜”想騙人有點難　　

        既然瓜農和水果銷售攤主都稱“打針西瓜”易腐爛、“不划算”，那麼網上的傳言是不是子虛烏有呢？為此，記者做了一把實驗。昨日，本報記者在中華路一家食品添加劑店買來胭脂紅、甜蜜素，又買了一大一小兩支注射器作為實驗工具；為了更明顯地觀察到“打針西瓜”的效果，記者還特意在市場上買了一個未完全成熟的西瓜來做實驗。記者從實驗中觀察發現，“打針西瓜”其實很容易辨別。

        專家説法

       “打針西瓜”傳言很荒唐

        對網上盛傳的“打針西瓜”一事，昨日下午，記者請教了廣西農科院園藝研究所所長李文信。“很荒唐，很荒謬！”這位已致力於無籽西瓜品種選育研究長達34年的專家説。李文信曾獲2010年度廣西科學技術特別貢獻獎，是我區的西瓜研究權威專家。對於“打針西瓜”的傳言，李文信憤慨地説，現在農民增收不容易，如果因為這個傳言出現西瓜賣不出去的情況，他建議瓜農應該聯合起來，用法律手段追究造謠者的責任。

        李文信説，首先，傳言者根本就不了解西瓜的基本生長規律，“西瓜沒有像人體那樣的血管，瓜型的增大、瓜瓤顏色轉變等生長過程，都是通過根部吸收養分來實現的”，通過針管注射色素來改變瓜瓤顏色，色素不容易在瓜瓤內部擴散；再者，給西瓜“打針”，瓜瓤就會直接與空氣接觸，加速內部的腐爛。“所以，這個傳言不可信”。

        在“打針西瓜”網傳的微博消息上，配了兩張圖片，一張是一個破開的成熟西瓜，瓜籽卻是白色的。圖片上的文字指出，這些都是催熟的西瓜。對此，李文信表示，目前，廣西的西瓜種植絕大多數都是自然授粉的，沒使用人工激素。西瓜種子之所以還是白籽，跟光照、品種、施肥等有很大關係：如磷肥不足、光照不足或氮肥施用偏多，都會造成種子不完全發育。另外，如連續遭遇高溫天氣，西瓜加速膨大，也會出現瓜籽發育比較慢和瓜瓤發育不同步的現象，這與“打針”無關。

        ●實驗步驟一 打針

        觀察結果：注入液體易溢出　　

        記者首先將注射器吸入胭脂紅溶液，對準西瓜頂部進行注射。在注射過程中，記者明顯感到有一股巨大的壓強，在頂住注射器推拉桿，液體注入西瓜內很困難；連續推送了幾次，注射器針筒內的胭脂紅溶液沒有明顯減少。當記者把針頭拔出來時，針孔位置立即有紅色液體往外溢出；記者用手指輕壓針孔附近的西瓜皮，紅色液體溢出更快，在瓜皮上流出了一條“紅線”。那換成針筒更大的注射器，情況會怎麼樣呢？記者實驗後觀察到的情況與之前的實驗結果相差無幾。

        ●實驗步驟二 切瓜

        觀察結果：注入液體擴散不明顯　　

        第一步實驗顯示，用注射器把胭脂紅液體注入西瓜內部，有難度。那麼，已注入的胭脂紅溶液，能在西瓜內擴散嗎？其瓜瓤會不會出現如網上傳言所説的那樣，“瓜瓤呈紅色，汁液很豐富”呢？

        在紅色溶液注射進西瓜內大約半個小時後，記者沿著注射針孔一側將西瓜切開。記者觀察到，這個未熟透的西瓜絕大部分瓜瓤都還是淺紅色的，注射有胭脂紅溶液一側的瓜瓤顏色紅艷，但可以看到注入溶液基本集中在一處，向外擴散的很少，其顏色和未注射溶液的瓜瓤顏色反差很大。

        ●實驗步驟三 找針孔

        觀察結果：注射所留針孔易發現　　

        對於是不是“打針西瓜”，有網友提出可以通過瓜皮上是否有針孔來判斷。記者通過實驗觀察到，使用大針筒注射器注射留下的針孔非常明顯，而小針筒注射的針孔，位於瓜蒂處或深綠色條紋中時，就不太容易發現。不過，過了1個多小時後，記者再察看注射了溶液的西瓜，能看到注射處針孔外圈開始泛黑。

        ●實驗步驟四 嘗瓜

        體驗結果：確實甜但有怪味　　

        注射了甜蜜素添加劑的西瓜，是不是味道“超甜”？記者有意選擇注射了甜蜜素部分的西瓜嘗了一下，發現味道確實特別甜；但入口後感覺有一股怪怪的味道，像甜膩膩的糖精味，甜味能保持時間較長。而正常的西瓜瓜瓤一般是清甜可口，吃下去後不會有異常味道留在口中。通過實驗，記者認為“打針西瓜”和正常的紅瓤西瓜，在顏色和口味上，還是比較容易辨別的。