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網傳西瓜添甜蜜素胭脂紅 專家稱打針可能性不大

發佈時間:2012年05月17日 12:09 | 進入復興論壇 | 來源:新快報 | 手機看視頻


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  昨天,微博上盛傳出現“打針”西瓜,讓不少市民對夏天的這一解暑良品顧慮重重。帖子稱瓜農往西瓜裏面注射甜蜜素和胭脂紅這兩種禁用食品添加劑,食用後會對身體造成傷害。不過,農業部門和食品專家都稱,出現西瓜打針的可能性不大。

  昨天,網友“王強-99”發微博稱:“一個大興朋友告訴我,現在瓜農都往西瓜打藥,長得快好賣錢,還有就是南瓜秧上嫁接,他們自己從來不吃!‘打針西瓜’注射的是禁用食品添加劑——甜蜜素和胭脂紅!可能會破壞肝臟、腎臟,影響兒童智力發育!打過針的西瓜瓤呈紅色,汁液也很‘豐富’”。

  隨後,這一帖子被廣泛轉發,更有網友圖文並茂地解説了西瓜是如何被“打針”的。同時,網上也跳出來很多辟謠者,説“打針”西瓜純屬子虛烏有。到底情況怎麼樣?新快報記者隨後採訪了廣州農業部門和食品專家。

  昨天,新快報記者從廣州市農業局獲悉,廣州本地很少種植西瓜,市內出售的西瓜主要來源於海南、廣西等地。相關工作人員稱,從生産特點而言,瓜農一般不會給西瓜注射甜蜜素,因為注射後西瓜容易變壞、不易保存。

  而食品專家、暨南大學教授傅亮説,“西瓜本身就含有豐富的水分和色素成分,如果用針孔往裏面注射添加劑,西瓜不會吸收,西瓜切開後就會有水流出來;再者,針孔對西瓜而言就是傷口了,有傷口西瓜就會出現腐爛,從保存和新鮮方面而言,‘打針西瓜’存在可能性微乎其微。”

  “但也不排除某些攤販,對不甜的西瓜進行現打現賣,當然這種情況很少見。”傅亮補充説。

  如何挑選西瓜?

  傅亮稱,挑選西瓜的首要因素是看外表,瓜型是否完整均勻,是否有蟲眼、傷疤等;其次是根據經驗,用手拍打進行成熟與否的辨認。不成熟、半成熟的西瓜聲音聽上去稍微有點悶,而成熟的西瓜聲音聽上去較脆。

  “最主要的還是要打開看,西瓜是否呈現本身具有的色澤,至於好不好吃還是要吃了才知道。”

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