中廣網保定5月16日消息 據經濟之聲《天下公司》報道，這兩天，有一個被稱為“油條哥”的人聲名鵲起。這個人名叫劉洪安，是河北保定市財貿學校的大專畢業生，雖然學得是會計專業，但是現在他卻自謀職業賣起了早點。而讓他出名的事兒説起來也很簡單，那就是他炸的“良心油條”。

　　油條，每個中國人可能都吃過。買過油條的人可能都很想知道，油鍋裏的那些油都用過多少次了呢？因為現代科學常識告訴我們，食用油反復加溫會産生大量有害物質，對人體造成很大危害。不過，即使有這樣的疑問，多數人最後可能還是會選擇閉著眼睛就把油條吃下去了。

　　現在，保定小夥劉洪安站了出來，承諾能讓你吃上安全的油條，他的辦法就是:每天都用新鮮的油來炸油條。他的這個辦法説起來一點也不複雜，但是卻起到了非常好的效果，小店的生意日益紅火，很多顧客甚至會特意從很遠的地方開車過來買他的油條。

　　早上不到7點，記者來到了銀杏路上一家劉家豆腐腦窗口前，買油條的人已經排著隊，一旁的8個快餐桌上更是坐滿了食客。這個小攤下貼著“己不所欲、勿施於人，安全用油、杜絕復炸“等宣傳語，顯得格外醒目。剛買完油條的楊先生告訴記者，這不是離他家最近的早餐店，但吃油條這裡已經成為他們全家的定點。

　　楊先生：他這兒比別的地方好吃。

　　店主小劉説，自打今年春節後，他的早點攤開始賣這種油條，用一級大豆色拉油炸，而且每天一換油，油條的色香味都比以前好得多。正是這樣的做法，讓小店的生意越來越紅火。

　　記者：每天早上幾點出攤？

　　劉洪安：兩點多。

　　記者：咱們一天得用多少油？

　　劉洪安：20多斤。

　　劉洪安小店的名字叫“劉家豆腐腦”。在這家小店的窗口前，每天早晨來買油條的市民，都會排起很長的隊伍，8個快餐桌都坐滿了人。而劉洪安和家人戴著統一的衛生帽、圍裙、口罩，裏裏外外忙活著。

　　劉洪安的攤位前挂著醒目的招牌，上面寫著：“己所不欲，勿施於人”、“安全用油，杜絕復炸”等標語。據劉洪安自己説，剛開始買油條的時候，為了省油，他也會把炸油條的油底留到第二天再使用。後來，他通過媒體了解到，這樣炸出來的油條吃了對人體有害，於是從今年開始，他使用一級大豆色拉油炸油條，而且每天一換。

　　有市民表示，以前吃的油條都是紅顏色的，上面還有黑點，吃下去感覺半天都消化不了。而劉洪安炸的油條不但色澤金黃，味道還很好。市民們覺得，這種做法是觀念超前，看得遠，不圖眼前小利，他們把劉洪安炸的油條稱為“良心油條”，希望別的商家也都能學學劉洪安。

　　市民：我感覺這種做法讓人心理挺踏實，希望其他的賣家也都能跟他這樣，多為消費者的健康考慮。

　　當然，也有市民對劉洪安的承諾抱有疑慮，怎麼才能知道他用的油每天都是新鮮的呢？據説，劉洪安為此專門準備了一把“驗油勺”，可以讓顧客親眼去看他用的油，夠不夠清亮。顧客看完以後，心自然也就放下來了。

　　每天，劉洪安賣完早點，就會端上一碗小米粥，再拿上兩根自己炸的油條，坐下來吃早飯。他説：“自己都不想吃的東西，怎麼好意思讓別人吃呢？用網絡上的一句話來説，我賣的不是油條，而是生活，只有踏實做好每一件事情，才能坦然享受生活”。

　　【對話當事人】

　　今天 “油條哥”劉洪安走進了經濟之聲的直播間。

　　主持人：劉老闆，您的小店開了多長時間了？

　　劉洪安：有兩年多了，無意當中選擇了這一行。

　　主持人：您每天會換一鍋油，那剩下的油怎麼處理呢？

　　劉洪安：剩的不多，就5斤左右。剩的油上面的油是清涼的油，用勺子把它撇出來以後，晚上把這個炸成花椒油或者辣椒油。剩的還有底就倒掉了，倒進爐灰渣，爐灰渣吸收了就讓垃圾車拉走了。

　　主持人：我們把炸剩下的油反復使用，這樣可以節省成本。現在每天都換新的油，怎樣讓自己的小店不賠本還賺錢呢？

　　劉洪安：後來我換了這种經營方式，我就把油條價格漲了1塊錢。

　　主持人：您的那句話讓大家印象非常深刻，您説，“賣的不是油條，而是生活“，怎麼想到這句話的呢？

　　劉洪安：我生活就是踏踏實實的，踏實，就是説幹好每一件事，生活就是踏實。

　　主持人：您之前是反復用油，現在用了新鮮的油，現在您的經營收益怎麼樣呢？

　　劉洪安：早點就靠薄利多銷，現在這種早點很被認可，吃得比以前多了，收益倒沒受影響，反而提高了。

　　主持人：您想沒想到以後開一個連鎖店，給大家帶來更多的放心油條。

　　劉洪安：想，特別想。

（編者注：本文原載于中國廣播網，時間為2012年5月16日，轉載僅為提供資料。）