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“良心油條哥”爆紅:哥賣的不是油條 是生活

發佈時間:2012年05月21日 14:23 | 進入復興論壇 | 來源:中國廣播網 | 手機看視頻


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  中廣網保定5月16日消息 據經濟之聲《天下公司》報道,這兩天,有一個被稱為“油條哥”的人聲名鵲起。這個人名叫劉洪安,是河北保定市財貿學校的大專畢業生,雖然學得是會計專業,但是現在他卻自謀職業賣起了早點。而讓他出名的事兒説起來也很簡單,那就是他炸的“良心油條”。

  油條,每個中國人可能都吃過。買過油條的人可能都很想知道,油鍋裏的那些油都用過多少次了呢?因為現代科學常識告訴我們,食用油反復加溫會産生大量有害物質,對人體造成很大危害。不過,即使有這樣的疑問,多數人最後可能還是會選擇閉著眼睛就把油條吃下去了。

  現在,保定小夥劉洪安站了出來,承諾能讓你吃上安全的油條,他的辦法就是:每天都用新鮮的油來炸油條。他的這個辦法説起來一點也不複雜,但是卻起到了非常好的效果,小店的生意日益紅火,很多顧客甚至會特意從很遠的地方開車過來買他的油條。

  早上不到7點,記者來到了銀杏路上一家劉家豆腐腦窗口前,買油條的人已經排著隊,一旁的8個快餐桌上更是坐滿了食客。這個小攤下貼著“己不所欲、勿施於人,安全用油、杜絕復炸“等宣傳語,顯得格外醒目。剛買完油條的楊先生告訴記者,這不是離他家最近的早餐店,但吃油條這裡已經成為他們全家的定點。

  楊先生:他這兒比別的地方好吃。

  店主小劉説,自打今年春節後,他的早點攤開始賣這種油條,用一級大豆色拉油炸,而且每天一換油,油條的色香味都比以前好得多。正是這樣的做法,讓小店的生意越來越紅火。

  記者:每天早上幾點出攤?

  劉洪安:兩點多。

  記者:咱們一天得用多少油?

  劉洪安:20多斤。

  劉洪安小店的名字叫“劉家豆腐腦”。在這家小店的窗口前,每天早晨來買油條的市民,都會排起很長的隊伍,8個快餐桌都坐滿了人。而劉洪安和家人戴著統一的衛生帽、圍裙、口罩,裏裏外外忙活著。

  劉洪安的攤位前挂著醒目的招牌,上面寫著:“己所不欲,勿施於人”、“安全用油,杜絕復炸”等標語。據劉洪安自己説,剛開始買油條的時候,為了省油,他也會把炸油條的油底留到第二天再使用。後來,他通過媒體了解到,這樣炸出來的油條吃了對人體有害,於是從今年開始,他使用一級大豆色拉油炸油條,而且每天一換。

  有市民表示,以前吃的油條都是紅顏色的,上面還有黑點,吃下去感覺半天都消化不了。而劉洪安炸的油條不但色澤金黃,味道還很好。市民們覺得,這種做法是觀念超前,看得遠,不圖眼前小利,他們把劉洪安炸的油條稱為“良心油條”,希望別的商家也都能學學劉洪安。

  市民:我感覺這種做法讓人心理挺踏實,希望其他的賣家也都能跟他這樣,多為消費者的健康考慮。

  當然,也有市民對劉洪安的承諾抱有疑慮,怎麼才能知道他用的油每天都是新鮮的呢?據説,劉洪安為此專門準備了一把“驗油勺”,可以讓顧客親眼去看他用的油,夠不夠清亮。顧客看完以後,心自然也就放下來了。

  每天,劉洪安賣完早點,就會端上一碗小米粥,再拿上兩根自己炸的油條,坐下來吃早飯。他説:“自己都不想吃的東西,怎麼好意思讓別人吃呢?用網絡上的一句話來説,我賣的不是油條,而是生活,只有踏實做好每一件事情,才能坦然享受生活”。

  【對話當事人】

  今天 “油條哥”劉洪安走進了經濟之聲的直播間。

  主持人:劉老闆,您的小店開了多長時間了?

  劉洪安:有兩年多了,無意當中選擇了這一行。

  主持人:您每天會換一鍋油,那剩下的油怎麼處理呢?

  劉洪安:剩的不多,就5斤左右。剩的油上面的油是清涼的油,用勺子把它撇出來以後,晚上把這個炸成花椒油或者辣椒油。剩的還有底就倒掉了,倒進爐灰渣,爐灰渣吸收了就讓垃圾車拉走了。

  主持人:我們把炸剩下的油反復使用,這樣可以節省成本。現在每天都換新的油,怎樣讓自己的小店不賠本還賺錢呢?

  劉洪安:後來我換了這种經營方式,我就把油條價格漲了1塊錢。

  主持人:您的那句話讓大家印象非常深刻,您説,“賣的不是油條,而是生活“,怎麼想到這句話的呢?

  劉洪安:我生活就是踏踏實實的,踏實,就是説幹好每一件事,生活就是踏實。

  主持人:您之前是反復用油,現在用了新鮮的油,現在您的經營收益怎麼樣呢?

  劉洪安:早點就靠薄利多銷,現在這種早點很被認可,吃得比以前多了,收益倒沒受影響,反而提高了。

  主持人:您想沒想到以後開一個連鎖店,給大家帶來更多的放心油條。

  劉洪安:想,特別想。

(編者注:本文原載于中國廣播網,時間為2012年5月16日,轉載僅為提供資料。)

熱詞:

  • 良心
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  • 劉洪安
  • 中國好人