6月19日，2012年全國食品安全宣傳周餐飲服務食品安全主題宣傳日新聞發佈會在京召開。圖為食品安全監管司司長徐景和。中國經濟網 王澤彪攝

　　中國經濟網北京6月19日訊（記者 李方）　 今天是餐飲服務食品安全主題宣傳日，國家食品藥品監督管理局發佈《關於加強和創新餐飲服務食品安全社會監督工作的指導意見》，鼓勵社會團體、新聞媒體及社會各界人士積極參與餐飲服務食品安全社會監督。點擊進入直播專題

　　據了解，食藥監局發佈《關於加強和創新餐飲服務食品安全社會監督工作的指導意見》，旨在完善社會監督網絡，創新社會監管方式，組織動員社會各方面力量參與餐飲服務食品安全監督，加大餐飲服務食品安全監管力度，確保公眾飲食安全。

　　一是要高度重視加強和創新餐飲服務食品安全社會監督工作。當前，基層餐飲服務食品安全監管力量嚴重不足，尚不能完全滿足餐飲服務食品安全保障的需要。全面加強餐飲服務食品安全監管，必須堅持政府監管和社會監督相結合、專業監管與社會參與相結合的原則，努力形成全社會共同參與餐飲服務食品安全工作的良好格局。

　　《指導意見》要求，各級食品藥品監管部門力爭在"十二五"期間，建立起較為完善的餐飲服務食品安全社會監督工作機制和覆蓋城市、鄉村的基層餐飲服務食品安全社會監督隊伍，形成全民參與、全民支持餐飲服務食品安全監督的良好社會氛圍，不斷推動餐飲服務食品安全工作取得新進展，有效保障城鄉居民飲食安全。

　　二是要動員基層群眾性自治組織參與餐飲服務食品安全社會監督。《指導意見》要求，各地要進一步完善餐飲服務食品安全協管員、信息員管理制度，積極爭取將協管員、信息員的補助納入地方財政經費保障範圍。同時，要創造條件建立健全基層群眾參與和體驗餐飲服務食品安全監管的工作機制，通過向基層群眾宣傳介紹餐飲服務食品安全監督執法工作情況，組織參觀餐飲服務食品安全示範單位，安排優秀餐飲服務單位介紹食品安全管理工作等，讓基層群眾通過親身體驗，增強對餐飲服務食品安全的信心。

　　三是要鼓勵社會團體參與餐飲服務食品安全社會監督。《指導意見》要求，各級食品藥品監管部門要積極探索建立與餐飲服務食品安全相關行業協會、學術團體間的溝通合作機制，充分發揮其在餐飲服務食品安全社會監督中的作用。

　　四是要支持新聞媒體參與餐飲服務食品安全社會監督。《指導意見》提出，各級食品藥品監管部門要完善餐飲服務食品安全信息發佈機制，加強與社會公眾和新聞媒體的交流。要建立與媒體的溝通合作機制，要加強與新聞主管部門的溝通與協調，為各類媒體有序、規範參與餐飲服務食品安全監督創造有利條件。要建立輿情分析和快速反應機制，高度重視有關餐飲服務食品安全的報道，從媒體報道中及時發現監管線索，及時開展情況核實，依法進行處理，及時將核查和處理情況向社會公開，對不實信息及時予以澄清。

　　五是要鼓勵社會各界人士依法參與餐飲服務食品安全社會監督。《指導意見》強調，各級食品藥品監管部門要積極為人大代表、政協委員開展監督創造有利條件，要高度重視人大代表、政協委員的意見和建議，認真研究並及時辦理。要充分動員有關專業人士參與餐飲服務食品安全社會監督，充分發揮專業人士的作用。要拓寬餐飲服務食品安全投訴舉報渠道，為群眾投訴舉報餐飲服務食品安全違法行為提供更加便利、通暢、有效的渠道。要建立並落實有獎舉報制度，提高社會公眾參與餐飲服務食品安全監督的積極性和創造性。

　　六是為社會各界參與餐飲服務食品安全社會監督提供有力保障。《指導意見》明確，各級食品藥品監管部門要建立投入保障機制、宣傳培訓機制和評價激勵機制，積極爭取黨委政府支持，科學整合各種資源，加大宣傳培訓力度，完善考核評價機制，推動餐飲服務食品安全社會監督工作不斷向縱深發展。