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據新華社電 廣東省質監局18日通報，在近期組織的食用油生産企業專項檢查中，被檢查的727家食用油、油脂及其製品企業中，發現20家小型企業的食用油産品中致癌物質黃曲霉毒素B1超出標準限量值。
據國家糖業質量監督檢驗中心有關專家介紹，黃曲霉毒素被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。在天然污染的食品中，以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。
根據廣東省質監局網站公佈的不合格産品及生産企業名單，除東源縣東江油脂有限公司生産的東江牌花生油（型號規格：900ml/瓶，生産日期：2011.11.17）、東莞市賀年豐糧油有限公司生産的廚福記牌一級大豆油（型號規格：5升/瓶，生産日期：2011.11.8）、陽江市好事達食品有限公司生産的五穀嘜牌花生油（型號規格：1.8升，生産日期：2011.11.7）三種産品外，其餘17家企業不合格産品均為散裝花生油。
據廣東省質監局介紹，不合格企業多為小規模的加工廠，均採用半精煉工藝，生産量較小，主要以散裝形式零售供應附近居民。造成不合格的原因，主要是這些企業沒有嚴格按規定進行原料進貨把關，食品安全主體責任不落實。花生在生長、儲存過程中由於天氣濕熱發黴，黃曲黴菌生長繁殖産生黃曲霉毒素。一些企業對購進的花生原料沒有嚴格篩選和檢測，部分霉變花生被用於食用油生産，導致黃曲霉毒素超標。廣東省質監局表示，目前已組織當地質監部門對檢查中發現的不合格産品生産企業立案查處，召回問題産品。
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