中廣網北京11月26日消息（記者滿朝旭）據中國之聲《新聞晚高峰》報道，昨天（25日），由農業部舉辦的首屆農産品質量安全基層檢測人員大比武總決賽在北京舉行，瘦肉精的檢測則成為了技術人員較量的核心。

　　參加“大比武”總決賽的共有160名基層檢測技術人員，“比武”的科目有農藥殘留快速檢測、農藥殘留定量檢測、獸藥殘留快速檢測、獸藥殘留定量檢測和水産品定量檢測，雖然人多，但比武場並不喧鬧，反而鴉雀無聲，技術人員分批進入到實驗室中完成規定動作。早前，當瘦肉精事件被曝光之後，有人曾建議，是否可以在超市等地方設立快速檢測點，讓消費者對買到的肉進行瘦肉精檢測呢？記者也帶著同樣的疑問來到了瘦肉精快速檢測的考點外，農業部畜禽産品質量監督檢驗測試中心主任姜艷彬，告訴記者，首先，“瘦肉精”的檢測樣本不是肉本身。

　　記者：咱們給它的樣品是含有瘦肉精的豬肉是嗎？

　　姜艷彬：好多都是豬尿，現在是用尿做的。

　　記者：咱們就是在平常檢測？

　　姜艷彬：一般也是尿，尿和肝，因為肉裏面的含量低，現在主要是屠宰場還有産前、産地檢疫這一塊。

　　記者：從咱們現在的比賽情況看有沒有不成功的？

　　姜艷彬：有。

　　記者：這是為什麼？

　　姜艷彬：有的人是忘了加抗體，或者哪個步驟，還有就是標品沒配對。

　　另外，姜艷彬還告訴記者，雖然是快速檢測，但要想完全確證“瘦肉精”的含量，時間也不是很短。

　　記者：從一個樣品拿到手到最後確定它是否有瘦肉精這個週期大概需要多長時間。

　　姜艷彬：正常來講，他就算起來一個半小時就能完成，再重新上機確認，確認時間比較長，你再上機怎麼也得超過一天時間。

　　通過專業人員的介紹，我們可以了解到，瘦肉精的檢測是一項需要時間和較強技術的工作，不僅如此，瘦肉精檢測的成本也是一大難題。

　　在日常的檢測工作中，不僅需要快速檢測，定量檢測也是必不可少，農業部環境質檢中心常務副主任劉瀟威向記者介紹了有關情況。

　　劉瀟威：速測主要的特點就是快，它比較適合於流通的市場環節的這種快速檢測以及基地的一些篩查檢測，它能給出一個總體定性的結果，就是能夠恒量這個産品裏面某類，或者是某種物質大體的一個含量。定量的檢測主要是給出一個準確的某種物質的含量，可以判定這個樣品是否超標，整個的週期和速測樣品需要的時間比較長，儀器設備的種類和價值比較高，獸藥的可能時間可能比較長一點，因為它依據的原理不同。

　　瘦肉精快速檢測用試劑盒一次可檢測40多個樣本。不過，農業部畜禽産品質量監督檢驗測試中心主任姜艷彬也坦言，由於成本太高，很多基層還用不起試劑盒這種工具。

　　姜艷彬：現在縣級目前來講據我們了解，大部分還是用試紙條，很少用試劑盒，因為試劑盒成本太高了，一個試劑盒上千塊錢，一個試紙條才幾塊錢，所以基本上大量的他們縣裏採用的是試紙條。

　　記者：試紙條方便嗎？

　　姜艷彬：方便，但是試紙條靈敏度沒那麼高，靈敏度線以下它就漏了，主要是成本問題，一般底下難以承受。

　　而農業部農産品質量安全監管與監測處處長曾慶也表示，目前的檢測工作還需要得到更多的支持和改進。

　　曾慶：由於原來的歷史和技術的原因，這個檢測，這個是一個技術性比較強的工作，所以原來好多都是重新起步，總得有一個過程，我們想通過大比武的活動推動檢測技術人員更加刻苦鑽研，重視技術檢測工作，來不斷提高檢測技術能力和水平，爭取達到這樣一個目的。