圖為濟南格林生物能源有限公司的車間。

圖為寧海縣一處初煉地溝油的作坊。

　　柴油企業每噸5000元買不到地溝油

　　公安部統一行動證實地溝油流向餐桌傳聞

　　本報記者李恩樹

　　一口烏黑的大缸突兀地矗在一片菜地邊,裹雜垃圾的油脂已經從缸中滿溢而出,甚至凝固在了缸邊,湊近觀看,仍有惡臭襲來。

　　在浙江省寧海縣桃源街道隔水洋村,一個地溝油粗煉的加工點前不久被公安機關搗毀,燒熬地溝油的大桶已被收走,現場只剩下這口用來裝粗煉垃圾的"垃圾桶"。

　　地溝油流向哪

　　隔水洋村地處寧海縣城郊,在一排排新式的農村新居身後,還保留著村民的耕地。

　　這片菜地中,一個簡易的工棚依兩棵樹而搭,工棚外是一隻架在火灶之上的大鐵桶,鐵桶旁放著一口大缸。幾個物件的組合在菜地中有些異類,這裡正是地溝油走上餐桌的發端地之一。

　　來自安徽宿州的峁長國夫婦是工棚的主人,他們每天晚上在寧海縣城收集餐廚垃圾、煎炸廢油和地溝污水倒在鐵桶中,然後撇去油中的垃圾雜物,每隔5天對油集中加熱燒熬。混合著泔水的地溝油在經歷了簡單的掏撈、粗煉操作後,被灌裝成桶。這樣的油,每月大概能賣10桶。

　　地溝油的市場需求異常火爆。一般來講,經過掏撈、粗煉的地溝油可以用來製作生物柴油。但浙江省三家生産生物柴油的企業普遍反映,近年來地溝油從2000元每噸漲到5000元每噸,但仍然收不到地溝油。這帶來的一個疑問是:地溝油都流向了哪?

　　今年3月28日至30日,公安機關採取行動,抓獲峁長國夫婦等6名犯罪嫌疑人,查扣地溝油約8噸。在公安機關抓獲的6人中,一名叫黃強的人揭開了地溝油的流向之謎。

　　千里收購終為何

　　同樣來自安徽宿州的黃強是和峁長國夫婦熟絡的買者之一,他以每噸4800元左右的價格從峁氏夫婦處收購。經過偵查,公安機關發現,作為中轉商,黃強又將地溝油轉售給了江蘇東海和山東平陰的商戶。專案組通過偵查收購黃強地溝油的人,找到了地處山東省平陰縣的格林生物能源有限公司(以下簡稱格林公司)。通過互聯網搜索發現,格林公司佔地15畝,其工商登記信息是一家年生産生物柴油4萬噸的高新綠色企業。偵查人員對此産生了懷疑:不遠千里以高價從浙江收購地溝油到山東,只是為了生産生物柴油?

　　除了這個疑問外,專案組還注意到其他的幾個疑點:廠區上空飄散著生物柴油廠所沒有的油香味；廠區戒備森嚴,工作人員行動詭秘；收購地溝油時測定"酸價"；該公司有大量的"白土"運進廠區("白土"是食用油加工過程用於吸附異味的原料)……

　　種種疑問都將格林公司列為利用地溝油制售食用油的重大嫌疑對象。

　　格林公司地處平陰縣玫瑰鎮刁山坡村,兩面環山,進出的惟一通道經常有人巡邏,3米多高的外墻之上除裝有鐵絲網外,還裝有攝像頭和探照燈,外人很難沒被察覺地靠近廠區。廠區內的管理制度也十分嚴苛,廠區的一車間墻上貼有《關於外來人員進入生産區域的管理規定》,嚴格禁止員工私自帶外來人員甚至包括親戚家屬進入廠區。每名員工也不得過問其他員工的工作。

　　變身紅油向誰家

　　2010年,黃強的一位朋友帶著另一位"朋友"到了黃家,談收購地溝油的事宜,這人在測試了地溝油的"酸價"後,説"'酸價'太高,不適合",但臨走時,他偷偷塞給了黃一張紙條,上面留著自己的聯絡電話。

　　這人是柳會青,山東平陰人,格林公司總經理。他後來成為了黃強的最大買家。今年35歲的柳會青,自2003年開始一直在和油脂打交道,後來,他和別人合夥經營格林公司,企業總投入達1千多萬元。

　　其工商註冊的經營範圍為生物柴油和脂肪酸,但實際上卻"挂羊頭賣狗肉",以每噸5600元左右從黃強處,以及浙江、四川、江蘇、貴州等地收購地溝油,再加工成食用油以每噸8300元左右賣出,利潤巨大。

　　這完全顛覆了過去"加工地溝油的窩點又小又臟又隱蔽"的觀念,如此一家投資千萬元、在當地被視為"高新企業"的公司卻在明目張膽地用地溝油生産食用油,超出了監管部門、公安民警和當地村民的想象。

　　在廠區內的料場,即存放地溝油原料的倉庫內,堆放著成百上千個油桶,有的桶倒掉流出的油浸滿地面,從中還可以發現辣椒等調味品。在地溝油加工生産的行話裏,存放在料場的地溝油被稱為"毛油",這種油如果想製作成"食用油",至少要經過水解、蒸餾和分體三道工藝,最後剩下的油被稱為"紅油"。"這三道工藝都是物理過程,可以説,油的成分並沒有發生太大的改變。"寧海縣公安局治安大隊治安行動中隊中隊長馮偉峰説。

　　據了解,格林公司的"紅油"産量達日産數十噸。這麼多的紅油究竟流向了哪?

　　散裝油用上餐桌

　　據浙江省公安廳治安總隊副總隊長丁仕輝介紹,格林公司生産的紅油非常搶手,油被銷往多個省份。

　　今年6月2日淩晨4點,寧海縣公安局治安大隊副教導員洪聚峰駕駛一輛借來的挂濟南牌號的車,偵查從格林公司駛出的一輛油罐車,試圖尋找格林公司的下線。但洪聚峰不知道的是,為了安全起見,每次成品油運出時,柳會青都會派車跟隨油罐車,一直護送到高速路口。

　　這次,後車發現了油罐車疑似被人跟蹤,於是指揮油罐車在縣城兜了一圈,發現跟蹤車輛一直尾隨。在縣城郊區國道的一個T字路口處,跟在洪聚峰後的小轎車突然發力,加速超車,並向洪聚峰開的車撞來。洪聚峰反應很快,迅速向右打方向盤,一腳剎車停在了原地,避開了這一撞擊。

　　兩輛車都停在路邊,長達十分鐘的時間裏,雙方陷入可怕的沉默。

　　洪聚峰心想,對方是想以撞擊製造交通事故的方式,來查證跟蹤者為何人。在這種情況下,還不能暴露自己的身份。

　　這時,油罐車已經揚長而去,小轎車也駛離,雙方的第一次試探性接觸以這樣的方式收場。

　　脫離跟蹤的油罐車駛向了河南,最終停在鄭州市慶豐糧油市場,約30余噸的"紅油"被卸放在這裡。

　　收貨的人叫袁麗,30歲的她在慶豐糧油市場經營宏大糧油商行,以批發銷售糧油為主。袁麗和柳會青熟識,是通過兩者共同的朋友程萍。在江蘇蘇州工作的程萍手中握有許多紅油的購需資源,她為袁麗和柳會青牽線搭橋後,袁麗付她"電話費",每輛油罐車約1000元。

　　這種地溝油加工而成的紅油,在市場上被稱為"便宜棉籽油"或"米糠油",懂行的人一聽就知道油的來路。

　　"市場裏,有十家商行經營糧油,大家基本上都購進米糠油,經營散裝油的都大同小異。"袁麗透露,這些散裝油由於色澤較深,高檔酒店一般不用,需求較多的是郊區、縣的下端食用油批發部以及市、縣的小飯店,有些則經灌裝零售給周邊的工地食堂、夜排檔和油條攤業主。

　　(文中犯罪嫌疑人均為化名)

　　鏈結：　　打掉地溝油産銷産業鏈　　本報記者李恩樹　　7月4日和14日,公安部統一部署,先後組織浙江、山東、河南公安機關開展集中行動,成功搗毀濟南格林生物能源有限公司、河南鄭州宏大糧油商行等利用地溝油生産、銷售食用油"黑窩點"6個,查獲非法生産線兩條、地溝油煉製的食用油100余噸、已灌裝假冒品牌食用油100余箱,抓獲主要犯罪嫌疑人32名。至此,地溝油流向餐桌的傳聞終於得到全面證實,一個集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等六大環節的地溝油生産銷售産業鏈浮出水面。　　在浙江省公安廳副廳長淩秋來看來,此類案件的特點是鏈條長,跨度大,不同於一般案件,管轄、偵破、起訴等環節面臨的難度都很大,假如6個環節中有一個環節的證據缺失,認定犯罪就很難。難度之二在於,此類犯罪嫌疑人早已做好思想準備,犯罪團夥的組織形式、人員架構都非常嚴密,不法分子甚至在每個環節都做了精心安排,具備一定的反偵查能力,"我們為了固定證據,前後就花了3個多月的時間。"　　看聞嘗聽問五方面入手　　"地溝油"一旦流入市場,消費者要學會感官鑒別。根據經驗,食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別。　　一看:看透明度,純凈的植物油呈透明狀,在生産過程中由於混入了鹼脂、蠟質、雜質等物,透明度會下降；看色澤,純凈的油為無色,在生産過程中由於油料中的色素溶于油中,油才會帶色；看沉澱物,其主要成分是雜質。　　二聞:每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油,雙手合攏磨擦,發熱時仔細聞其氣味。有異味的油,説明質量有問題,有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物油的氣味更不能買。　　三嘗:用筷子取一滴油,仔細品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格産品,有焦苦味的油已發生酸敗,有異味的油可能是"地溝油"。　　四聽:取油層底部的油一兩滴,涂在易燃的紙片上,點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格産品；燃燒不正常且發出"吱吱"聲音的,水分超標,是不合格産品；燃燒時發出"劈叭"爆炸聲,表明油的含水量嚴重超標,而且有可能是摻假産品,絕對不能購買。　　五問:問商家的進貨渠道,必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。　　聯手攻關鑒地溝油方法　　按照國務院食安辦的統一部署,衛生部組織科技部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局、糧食局,以及中國疾控中心等有關方面共同研究制定了地溝油檢驗方法論證方案,並組建了包括油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域權威專家和相關機構在內的檢驗方法論證專家組,對相關技術機構研發的檢驗方法進行科學論證。據了解,地溝油檢驗具有很高的技術難度,國內外尚未建立科學可行的地溝油檢驗方法,檢驗方法論證工作仍在緊張進行中。