江蘇食鹽碘含量適當下調 多地不屬“高碘地區”

　　本報訊 衛生部26日公佈食品安全國家標準《食用鹽碘含量(徵求意見稿)》,擬將食鹽中的加碘量適當下調,而其公佈的食鹽中碘含量偏高的地區中包括江蘇,江蘇補碘是否過量了?記者昨日就此採訪了江蘇省衛生廳相關人士。

　　省血地辦蔡剛主任表示,根據多年的監測數據表明,江蘇除了西北部豐、沛兩縣和銅山、邳州、睢寧等地是“高碘地區”外,其他地區都不屬於高碘地區,包括一些沿海地帶,都需要適當補碘,食鹽加碘政策不會改變,但是食鹽加碘量將會適當下調10mg/kg。根據江蘇人群實際碘營養水平,擬將食用鹽中碘強化量25mg/kg~45mg/kg修改為20mg/kg~35mg/kg左右。由於還沒有接到相關文件,市場碘鹽還不能隨意更換。他表示,目前沒有證據顯示因為補碘過量,導致甲亢等疾病增加。不過,他也稱,補碘能做到個體化最好,但“一人一方”顯然不可能,有此擔心的市民最好諮詢醫生,選擇碘鹽或非碘鹽。

　　江蘇碘缺乏病防治組組長、江蘇省中西醫結合醫院內分泌科主任劉超教授昨天接受記者採訪時説,江蘇在全國第一個實行分地區加碘,對高碘區域推行非碘鹽,缺碘地區推行加碘鹽。相關研究發現,在高碘地區,孕婦人流比率會增加。門診發現也有孕婦因碘缺乏,出現甲狀腺異常。“如果攝入了過多的碘,會導致甲狀腺功能亢進或甲狀腺腫瘤。如果出現眼睛突出,身體多動、飯吃得多、出汗多,再怎麼吃體重卻在下降,就要留意是不是碘過量了,最好去醫院做個檢查。”他建議孕婦及頻繁吃海鮮的人,可到醫院檢查尿碘,以確保科學補碘。

　　世界衛生組織推薦,成人每日碘攝入量為150-300微克。記者在南京超市發現,最普通的精製食用鹽含碘量在35mg/kg,上下浮動在15mg左右。不少人認為,標了“低鈉”、“鋅強化”、“鈣強化”、“硒強化”的各類營養鹽就不是碘鹽,其實是誤區。例如低鈉營養鹽,含碘量20mg/kg;一種“健康平衡鹽”含碘量20-50mg/kg。這些鹽都以井鹽為主。如果按每人每日攝入鹽5-10克計算,每日攝碘量不會超過350微克,這個量接近世界衛生組織的推薦量。

　　(畢曉紅)

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　　權威專家解釋

　　食鹽碘含量標準為何變化

　　衛生部26日公佈食品安全國家標準《食用鹽碘含量(徵求意見稿)》,擬降低我國食鹽碘含量的上限值,同時全國也將不再統一碘鹽濃度。根據徵求意見稿,我國食鹽碘含量將由20-60毫克/千克,調整為20-30毫克/千克。“這是一次很正常的微調,這樣的調整並不意味著我國人群補碘過量。”衛生部碘缺乏病專家諮詢組組長陳祖培説。

　　陳祖培説,人體碘營養63%來自食鹽,來自食物的很少,而且也不是所有的海産品都含碘高,所以沿海地區人群不一定碘攝入就多。精細的微調是為了更多地區人群的碘營養接近理想的適宜水平,而大幅度調整則可能給碘缺乏病留下隱患。他説,在1996年、1997年和1999年,我國已對食鹽碘含量進行過三次調整,這次將是第四次調整,以後再進行調整依然還有可能,但是每次調整都要基於全國的監測數據。新華社