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新華網西安７月２５日電（記者段博）記者從西安市食品藥品監督管理局獲悉，９月起，西安市大中型餐飲單位將推行食品安全分級管理制度，市民和遊客可通過“笑臉、平臉、哭臉”等標識，對餐飲場所衛生安全狀況一目了然。
據了解，評比量化工作從５月份起即開始。截至７月２０日，市直管餐飲服務單位２９８家中，共量化考核１８４家，其中優秀６７家，良好９７家，一般１８家，不予評級２家。
西安市食品稽查分局介紹，在連續三次考核中均不予評級的，將直接吊銷其營業執照。８月底之前，全市所有的市直管餐飲企業將全部完成餐飲量化分級管理工作。
據介紹，量化管理的考核內容主要包括餐飲企業體系檔案、食品採購目錄；餐飲企業的加工場所衛生考核；餐飲企業消毒設施的完善等。分級情況將在每個餐飲服務單位店堂醒目位置張貼《餐飲服務食品安全等級公示牌》予以公示，動態評價為“優秀、良好、一般”三個等級，分別用“笑臉、平臉、哭臉”三種卡通形象標識在店堂顯眼處。今後市民可以通過“找笑臉”就餐，如發現有塗改、遮擋等現象，可進行食品監督部門舉報。
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