昨日上午，在遼寧省食安委的組織下，遼寧省食品安全辦、遼寧省農村經濟委員會、遼寧省質量技術監督局、遼寧省工商行政管理局、遼寧省食品藥品監督管理局，就近一階段居民最關注的食品安全形勢聯合召開新聞發佈會，其中公佈了備受關注的奶製品、農産品、餐飲行業等安全狀況。

　　餐飲單位分級有望明年全省推行

　　遼寧省食品藥品監督管理局副局長閻浩林透露：遼寧計劃將對餐飲企業量化分級管理，也就是對餐飲服務單位實行信用等級評價。

　　管理部門計劃對餐飲服務單位的食品安全管理狀況，根據上年度監督檢查結果實施綜合評價，分別用A、B、C三個字母標誌表示優秀、良好、一般三個等級。目前遼寧省對學校食堂的分級已經完成，11月底前完成對500平以上的大型餐飲單位的分級，餐飲企業分級管理制度有望明年在全省推行。 記者 孫澤鋒

　　全省食品安全狀況發佈

　　1.65家乳製品企業淘汰43家

　　遼寧省質量技術監督局副巡視員席雁透露：遼寧省從2008年開始全面清理整頓乳製品企業，不合格廠家的許可證全部撤銷。當年全省有乳製品企業65家，到如今最終剩下22家，淘汰率為66%。目前這22家企業按要求建成電子追溯系統。一年來，質檢部門對乳製品已抽檢16500批次，每週抽檢一次，均未發現三聚氰胺。

　　2.10萬餐飲單位7萬家有證

　　質監部門還公佈了遼寧餐飲業的食品安全現狀，全省共有餐飲企業10萬多家，其中有餐飲服務許可證的企業只有7萬多家，還有3萬多家企業達不到發證條件。

　　3.食品監督抽查合格率88.1%

　　按照《食品安全法》的要求，遼寧省質量監督局實施全省範圍的食品監督抽查，其中包括市民最關心的飲用水、白酒、飲料、調味品、食品添加劑等。 2010年抽查了1281批次，合格率為90%;2011年抽查了1758批次，合格率為88.1%。達到了國家的平均水平，但距離江浙等發達地區尚有差距。

　　4.全省針對染色饅頭、“地溝油”實施專項整治。