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《人民武警報》報道（杜俊奇、李建龍）近日，參加駐地第十二期等級廚師培訓的武警呼倫貝爾森林支隊的24名炊事員全部獲得廚師職業資格證書，為提高部隊後勤保障能力、提升炊事員隊伍素質注入新的活力。
為了提高部隊伙食質量，這個支隊在嚴格落實伙食管理的各項規章制度的同時，注重在提高後勤隊伍的素質上下功夫。近年來，他們依託呼倫貝爾市就業培訓中心開辦了等級廚師培訓班，先後有2人獲得高級資格證，13人獲得中級資格證，300余人獲得初級資格證。培訓中，他們以“熟悉烹飪基本知識、熟練掌握烹飪技能、豐富烹飪內容”為出發點，以保障防火滅火為中心的各項任務圓滿完成為落腳點，根據部隊“大鍋菜”的特點，除了開設烹調基礎理論、食品衛生、原料知識、烹調方法、涼菜製作、熱菜製作等常規內容外，還加入了鹹菜腌制、面點製作、豆製品加工等內容的培訓，從全方位提高炊事員的素質。為提高培訓質量，他們還邀請烹飪專業知名教師進行現場指導，極大的豐富了官兵的餐桌，為保障中心工作的圓滿完成奠定了堅實的基礎。支隊領導表示，在今後工作中，他們將會繼續抓好廚師培訓工作，並定期開展炊事員的輪訓，不斷提高炊事員的自身素質。
烹飪操作。圖片來源：人民武警報
開展培訓。圖片來源：人民武警報
(來源:新華網)
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