端午節臨近，南京江寧工商開展質量大檢查活動。江南時報記者 樂濤 通訊員 龍武

　　中國江蘇網6月21日訊（記者 張旭 通訊員 許文莉）昨天，江蘇省質監局公佈了端午節食品專項抽查結果，粽子、鹹鴨蛋和糕點等是本次抽查的重點對象，雖然本次抽檢總體合格率達到了98%以上，但是個別企業還存在嚴重問題，如南通一家豆製品企業的産品菌落總數超標高達960倍。

　　據介紹，本次專項監督抽查共抽查了18類傳統節日食品2292批次，合格2259批次，平均合格率為98.6%。其中，肉製品抽查合格率為98.8%。肉製品存在的主要問題：一是有2種産品的微生物含量超標。其中，抽查的鎮江市潤州區潤宴肴肉經營部生産的水晶肴蹄，菌落總數、大腸菌群分別超過標準規定1.1倍、3.1倍。二是有2種産品過量使用食品添加劑山梨酸。其中，抽查的徐州市雨騰食品有限公司生産的雨騰牌香捆蹄，山梨酸含量超過標準規定2倍。

　　糕點方面抽查合格率為96.9%。存在的主要問題是鋁含量超標，這主要是企業在生産過程中過量添加了明礬作為蓬鬆劑。在抽查的蘇州市相城區湘城錢建明食品廠生産的錢鶴鳴牌松子棗泥湘城麻餅、常熟市尚湖鎮王莊康樂食品廠生産的宮廷桃酥的菌落總數分別超過標準規定的7.3、3.3倍，抽查的張家港市溢香樓食品廠生産的毛永健牌雲片糕的黴菌含量超過標準規定的2.7倍。

　　本次抽查還把豆製品作為重點，在抽查的150批次豆製品中，合格的有147批次，合格率為98%。存在的主要問題是有3種産品的微生物含量超標，其中，抽查的武進區湖塘華家村吉春妹豆製品加工場生産的淩家滷汁豆腐幹、南通玉林糧油食品有限公司生産的玉香林牌內酯豆腐的菌落總數分別超過標準規定的6.6倍、960倍。

　　對於大家關心的粽子和鹹鴨蛋等傳統食品，粽子合格率為100%。抽檢的61批鹹鴨蛋中只有一家企業存在問題，原因是違規添加了防腐劑苯甲酸。

　　針對本次端午食品專項監督抽查中出現的問題，江蘇省質監局有關領導表示，目前已啟動快速反應機制，責令企業按要求限期整改，對涉及微生物超標等安全、衛生項目的不合格企業，移送稽查部門進行查處，同時要求相關企業對不合格産品進行銷毀或做有關處理，已售出的産品，責令相關企業限期收回。