據新華社北京6月13日電國務院總理溫家寶１３日主持召開國務院常務會議，研究部署進一步加強食品安全工作。

　　會議指出，食品安全是重大民生問題。當前，我國食品産業基礎薄弱、量大面廣，存在素質總體不高、生産經營管理不規範、安全隱患多等問題，特別是少數生産經營者道德失范、誠信缺失，生産加工偽劣食品，給食品安全造成很大危害。現行的監管體制、法規標準、檢驗檢測體系等仍然不夠完善，食品安全風險監測、評估預警水平還不高，監管執法力量不足，基層食品安全工作體系薄弱，保障食品安全的任務繁重艱巨。

　　會議對今後一個時期食品安全工作作了部署，要求各級政府進一步將食品安全工作擺上重要日程，切實加大工作力度，採取有力措施，儘快解決當前存在的食品安全突出問題。主要任務是：（一）健全食品安全監管體系。完善食品安全監管體制機制，構建全程覆蓋、運轉高效的監管格局，強化屬地管理責任和基層工作體系。（二）嚴格食品安全監管。深入開展食品安全治理整頓，規範生産經營秩序。依法嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，確保對犯罪分子刑事責任追究到位。加強食用農産品和食品生産經營監管，建立健全嚴格的食品退市、召回和銷毀管理制度。（三）嚴格落實生産經營者主體責任。食品生産經營單位依法履行食品安全主體責任，食品企業法定代表人或主要負責人負首要責任，企業質量安全主管人員負直接責任。建立食品安全信用檔案，及時向社會公佈食品生産經營者的信用情況，為誠信者創造良好發展環境，對失信行為予以懲戒。（四）加強監管能力建設。充實和強化基層監管執法力量，加強法律法規、業務技能、工作作風教育培訓，提高執法水平。完善食品安全標準體系和風險監測評估體系，提高檢驗檢測和應急處置能力。（五）完善食品安全政策法規，著力解決違法成本低的問題。落實責任制和責任追究制，加大行政問責力度。（六）動員全社會廣泛參與，構建群防群控工作格局。大力推行食品安全有獎舉報。普及食品安全法律法規及食品安全知識，充分調動人民群眾參與食品安全治理的積極性主動性，形成強大合力。