2012全國食品安全宣傳周在北京正式啟動，中國工程院院士陳君石在安全論壇上表示，在食品安全方面，我們是全世界監管力度最強的國家。（6月12日中國經濟網）

　　同樣的觀點，在去年的第3屆中國食品安全論壇上，陳君石院士就曾高調表示過，只不過當時説得更絕對，稱中國對食品安全的監管力度在全世界是獨一無二的。可問題是，既然我們是世界上在食品安全方面監管力度最強且獨一無二的國家，為什麼食品安全事件頻發？為什麼多數情況下都是依靠媒體揭露？為什麼會對一些問題食品缺乏一追到底的韌勁和罰他個傾家蕩産的魄力？

　　不可否認，近幾年來在中央的統一領導和部署下，各部門與地方政府密切配合，一方面完善監管制度，一方面加大監管和打擊力度，取得了非常顯著的成效，贏得了民眾的認可和好評。

　　但一個不爭的事實是，我國開展食品安全工作起步晚，有許多制度還需彌補和完善，而由於企業沒有形成誠信生産、誠信經營的傳統，再加上利益的驅使，不少企業、商販都存在著這樣那樣的問題，且有的問題積重難返，不可能在短時間內一舉解決。所以，我們需要耐心和時間，等待政府把食品安全問題真正解決好。

　　在這種情況下，作為一個食品方面的權威，理應幫助政府認真仔細的排查監管方面存在的問題，提出中肯改進的意見和切實可行的建議，這恐怕才是正確的做法，也才能契合民眾在食品安全上的訴求。可這位專家卻屢屢認為在食品安全方面，我們是全世界監管力度最強的國家，真不知道其是在用唱高調自我安慰，還是以此麻痹我們的監管神經。實際上，儘管我們在監管上想了不少辦法，也投入了很多的力量，即便用聲勢浩大、打一場人民戰爭來形容也不為過，但由於體制上本來就有多頭和條塊管理的先天不足，在監管上存在各自為陣、老爺不聽老爺叫等問題，再加上法律、監管規定的缺失，容易出現重監管輕處理的弊端，比如達能依雲瓶裝水有關部門先後6次查出質量問題，可我們始終未見工商、衛生、質監等相關部門對其進行嚴肅的查處，也未見廠家召回問題産品。這説明我們的監督的確很嚴，但離嚴肅查處尚有一定的距離。同時也説明我們的監管規定存有漏洞，比如我們至今也未實行問題産品召回制度，如果有此規定的話，廠家就得依法召回問題産品，否則有關部門即可給予重罰。

　　一言以蔽之，最強力度的監管並不等於最嚴的查處，在這一點上我們必須保持清醒的頭腦，有關部門仍需進一步完善法律規定及監管制度，進一步加大查處的力度和提高企業的違法成本，這樣才能把監管力度最強和查處力度最嚴完美地結合在一起，為民眾的食品安全和健康築起一道可靠的防護墻，讓民眾不再為食品安全而擔憂。