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蒜商炒蒜熱情再度高漲 “蒜你狠”重來價格瘋漲

發佈時間:2012年06月05日 10:08 | 進入復興論壇 | 來源:錢江晚報 | 手機看視頻


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  杭州市場原來大蒜3元/斤,這幾天飆升一倍

  大蒜減産蒜商炒作,“蒜你狠”重來

  不過大蒜價格上漲並沒有影響市民購買,“買大蒜的人還是很多。”攤主説。

  昨天記者諮詢了一位大蒜經銷商,按照他的分析,大蒜漲價的原因可能跟今年大蒜的産量下降有關係。大蒜價格這兩年可謂是“跌宕起伏”,經歷了2010年的“蒜你狠”和2011年大蒜價格大幅“跳水”之後,至於這次漲價會不會出現像前年的“蒜你狠”那樣高達十幾元/斤的情況,他認為可能性不是很大,“今年雨下得多,大蒜的品質肯定沒有2010年那批好,所以,價格不太上得去。”

  因此,他也提醒市民保持平常心。一般大蒜的儲存期是一兩月,不必放進冰箱,不過一旦它發了芽,就表示太老了,不能吃了。

  新聞助讀

  大蒜減産、蒜商炒作是蒜價瘋漲的主因

  記者在大蒜主産地之一的山東省金鄉縣採訪發現,大蒜減産、蒜商炒作是導致目前市場蒜價高企的主要原因。

  山東收購價高過銷售價

  作為全國最重要的大蒜産區之一和最大的大蒜集散地,山東省金鄉蒜價的漲與跌,一直是大蒜市場的“晴雨錶”。蒜價近期的瘋漲,也正是從金鄉開始。

  5月中下旬,金鄉大蒜上市,蒜價也開始漲起來。5月16日,當地鮮蒜的批發價格還不到2.6元/公斤。但是到5月29日,金鄉幹度較好的鮮蒜批發價已經飆升到8元/公斤以上,最高價格達到8.6元/公斤。短短十多天時間,蒜價翻了三倍。

  “通常一斤鮮蒜出7兩幹蒜,幹度較好的能出八兩。”金鄉蒜商楊以法告訴記者。按照這個比例,當前8元/公斤的批發價折合成幹蒜價格為10元/公斤。而在春節之前,金鄉大蒜的批發價還只有2.4元/公斤左右。

  金鄉大蒜的上漲,甚至引發了批發價與銷售價倒挂的現象。根據北京新發地農産品批發市場的報價,6月3日新蒜的平均價為4.8元/公斤,最高價為6元/公斤。而在金鄉,鮮蒜最低價格也在4.8元/公斤以上,而且是“質量很差”的蒜;幹度好、個頭偏小的蒜,價格在7.8元/公斤左右,個頭大的則在8元/公斤以上。

  蒜商炒蒜熱情再度高漲

  受種植期天氣的影響,今年金鄉大蒜産量不佳。從目前大蒜的産量來看,今年金鄉大蒜的産量比去年下降了30%左右。在減産預期的推動下,金鄉蒜商炒蒜熱情高漲。

  “去年種蒜的時候一直下雨。”楊以法告訴記者,“種的早的蒜苗被水泡死了,沒種的就只能一直拖下去。”早期苗弱,導致大蒜在越冬時再度受到影響。“葉子都被凍死了,很多蒜苗就只剩下中間一個芯了,産量肯定要受影響。”

  楊以法告訴記者,往年他家的大蒜平均畝産1250公斤,今年只有850公斤左右。“産量下降,價格肯定要上漲。業內普遍看好今年的行情,收購熱情很高。”

  受減産預期的影響,金鄉大蒜收購熱情高企。南店子大蒜現貨交易市場最近一個多月以來一直人滿為患。現在金鄉當地的大蒜收購已經不分大小、好壞。只要是蒜,都有人願意收。業內人士認為,正是今年的收購熱情,為炒作蒜價創造了環境。通訊員沈亞威 記者 余雯雯

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