南方日報訊 （記者/成希）昨日，廣州市工商局公佈2012年流通環節生豬産品抽樣檢驗結果，經檢測，合格71批次，合格率為98.61%，但位於荔城街興發市場內的廣州市增城吳秀清豬肉檔被查出豬肝含有萊克多巴胺。

　　市工商局稱，目前，該局已對檢測不合格的食品採取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。同時，提醒消費者在選購生豬産品時要注意觀察色澤，如發現顏色不正常、不自然的産品，應慎重購買。

　　市工商局介紹，該局近期對市場上銷售的豬肉、豬肝等生豬産品進行抽檢，共抽檢樣品72批次，檢驗項目為瘦肉精（β-受體激動劑：特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、萊克多巴胺、克倫特羅、妥布特羅、塞布特羅、溴布特羅、馬布特羅、馬賁特羅和噴布特羅），經檢測，合格71批次，合格率為98.61%。

　　獸藥殘留問題是動物源性食品安全衛生的關鍵控制點之一。為規範獸藥的使用，2002年農業部會同衛生部和國家食品藥品監督管理局共同發佈了第176號公告，《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》，規定了5類40種藥物禁止在飼料和動物飲用水中使用，其中包含克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等“瘦肉精”。

　　萊克多巴胺（Ractopamine）是一種人工合成的β-腎上腺素受體激動劑。它可以加快禽畜生長速度，降低酮體脂肪含量，提高瘦肉率。關於萊克多巴胺的使用規定，各國不一致。美國、加拿大等國允許在養豬業中使用萊克多巴胺。因此，出入境檢驗檢疫局在進口豬肉製品中，時有檢出萊克多巴胺。

　　有研究表明，萊克多巴胺的殘留主要在動物內臟較多。含有萊克多巴胺的組織被人吃了後，會出現中毒症狀，對患高血壓、青光眼、糖尿病、前列腺肥大等疾病患者的危害更大。2011年12月工業和信息化部發佈公告，自12月5日起在中國境內禁止生産和銷售萊克多巴胺。本次在增城區農貿市場中抽檢的豬肝樣本中檢出萊克多巴胺（1.7g/kg），違反了農業部176號公告的禁用要求。