青海新聞網訊 中高考在即，為切實加強考試期間全省餐飲服務食品安全監管工作，省食品藥品監督管理局近日下發通知，要求全省各級餐飲服務食品安全監管部門切實做好中高考期間的餐飲服務食品安全監管工作。

　　通知要求，要加強與當地衛生、教育部門的聯絡溝通，建立協作機制，了解掌握中高考設點的學校食堂和接待考生食宿的飯店、餐飲服務單位的情況。集中力量對學校食堂、考生食宿點及周邊餐飲單位尤其是小餐飲店的餐飲食品安全進行全面監督檢查。結合正在開展的學校食堂專項整治活動，重點檢查承接考生就餐服務的餐飲服務單位的持證及從業人員健康證明情況；食品採購、貯存、加工等環節的食品安全情況是否符合要求；是否存在超範圍、超負荷承辦聚餐活動現象等，督促其健全和落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度，嚴禁加工過期變質和有毒食品，嚴禁使用非食用物質和濫用食品添加劑，嚴禁使用病死或死因不明的畜禽及其製品、添加違禁藥物、“地溝油”和不合格一次性筷子等。

　　通知還要求，要採取多種形式，加強法律法規和食品安全知識的宣傳教育，提高承接考生餐飲服務單位負責人和從業人員的食品安全意識，強化第一責任人意識。開展食品安全和防範食物中毒常識宣傳，教育考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，引導考生科學消費，健康飲食，增強食品安全意識和自我保護能力。要督導相關學校食堂、餐飲服務經營者按照《食品安全法》要求，制訂食品安全事故處置方案，認真檢查食品安全措施落實情況，消除食品安全事故隱患。主動及時通報中高考期間的食品安全監督檢查情況，相互協作、密切配合，消除隱患，確保中高考工作順利進行。(作者：李欣)