李惠中主席（右二）與嘉賓們一起啟動開幕水晶球

　　人民網5月29日電（記者 李彥增） 5月26日，“李錦記杯 2012世界廚王江陰華西爭霸賽”在江陰華西村舉辦。繼2011年台北世界廚王爭霸賽後，醬料世家李錦記再次攜手世界中餐名廚交流協會，全程冠名支持本屆賽事。李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中出席了開幕式。

　　此次是“世界廚王爭霸賽”首次在中國大陸舉行，吸引了來自加拿大、荷蘭、俄羅斯、馬來西亞、新加坡、台灣、香港、澳門、中國大陸等31個國家和地區的48支隊伍及150名個人報名參賽，比賽規模及參賽廚師數量為歷屆之最。大賽評審團包括13名來自美國、日本、澳洲、韓國、新加坡等地區的知名華人廚藝大師，以及國內著名的國際級烹飪評委。大賽歷時三天，各國廚藝高手將同臺競技，競逐新一屆“世界廚王”的殊榮。

　　李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中告訴記者，李錦記是一家源自中國的民族企業，我們一直肩負著“弘揚中華優秀飲食文化”的使命，在全球積極推廣中華餐飲。此次世界廚王爭霸賽首次選擇在中國大陸舉行，我們有責任全力贊助支持這項國際性大賽，為全球的中餐廚師創造一個競技和交流的機會，不斷推動中餐烹飪技藝的發展和提升。”

李錦記杯2012世界廚王爭霸賽開幕式現場

　　記者了解到，2011年台北世界廚王爭霸賽，李錦記率大陸廚藝界5位精英，組隊摘得“世界廚王”桂冠。今年，李錦記再次組織多個大陸城市隊伍參加賽事，讓更多的中餐廚師在國際大賽中得到歷練與成長。各國中餐烹飪高手同臺競技的同時，也進行廚藝切磋和情感交流，協力推動世界中餐烹飪潮流的新發展。

　　此外，李錦記還資助部分海外的中餐廚師和李錦記希望廚師前來華西村觀摩比賽和交流，將此次盛會真正搭建成為促進全球中餐廚師交流和溝通的廣闊舞臺。