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5月26日， “李錦記杯2012世界廚王江陰華西爭霸賽”在江陰華西村隆重開幕。繼2011年中國台北世界廚王爭霸賽後，醬料世家李錦記再次攜手世界中餐名廚交流協會，全程冠名支持本屆賽事。李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中出席了開幕式。
此次“世界廚王江陰華西爭霸賽”是該賽事首次在中國大陸舉行，吸引了來自加拿大、荷蘭、俄羅斯、馬來西亞、新加坡等31個國家和地區的48支隊伍及150名個人報名參賽，比賽規模及參賽廚師數量為歷屆之最。大賽評審團包括13名來自美國、日本、澳洲、韓國、新加坡等的知名華人廚藝大師，以及國內著名的國際級烹飪評委。大賽將歷時三天，各國廚藝高手將同臺競技，競逐新一屆“世界廚王”的殊榮。
作為調味品行業的領軍企業，李錦記有著124年醬料生産經驗，在海內外中餐的發展史上有不可取代的地位和聲譽。李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中表示：“李錦記是一家源自中國的民族企業，我們一直肩負著‘弘揚中華優秀飲食文化’的使命，在全球積極推廣中華餐飲。此次世界廚王爭霸賽首次選擇在中國大陸舉行，我們有責任全力贊助支持這項國際性大賽，為全球的中餐廚師創造一個競技和交流的機會，不斷推動中餐烹飪技藝的發展和提升。”
此外，李錦記還資助部分海外的中餐廚師前來華西村觀摩比賽和交流，將此次盛會真正搭建成為促進全球中餐廚師交流和溝通的廣闊舞臺。
劉荔
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