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希望廚師
人民網江陰5月26日電（記者 尹曉宇）第二屆世界廚王爭霸賽暨“李錦記杯”2012世界廚王爭霸賽26日在江蘇省江陰市開賽，來自中國、美國、加拿大、德國、阿根廷和台灣的33個國家和地區的350多名選手參賽，菜品製作為中餐。
大賽組委會介紹，爭霸賽分境內、境外兩個組進行，境外組比賽由24個隊，境內組比賽由18個隊，比賽使用的所有主料、輔料和調料都有大賽組委會提供，廚師比賽時只允許自帶刀。
團體比賽，每隊3人，限時3個半小時，選手要用6種主料，16種輔料，60種調料製作出一道冷菜、三道熱菜、一道湯和一道麵食，在比賽進行到120分鐘的時候，冷菜必須出菜。個人賽，限時90分鐘，熱菜外，還要製作蘇面、發面點心各一套。比賽之外，組委會還安排了面雕的表演賽以及大型宴會菜中使用的冰雕製作展示。
此次比賽使用的調料均由李錦記（中國）銷售有限公司提供，李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中表示，此次世界廚王爭霸賽首次選擇在大陸舉行，我們有責任全力支持這項國際大賽，為全球的中餐廚師創造一個競技和交流的機會，不斷推動中餐烹飪技藝的發展和提升。另悉，此次比賽李錦記還邀請了家庭貧困的希望廚師來觀賽和學習。
與在台北舉行的首屆世界廚王爭霸賽相比，本屆比賽在參賽選手人數上有生意突破，比賽之外，期間還將進行世界中餐名廚交流協會第六屆授勳大會，江陰美食推介會暨《江陰菜》專輯首發儀式。
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