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青海新聞網訊 進入夏季，食品安全事故也進入高發季節。為有效預防和控制夏季食品安全事故的發生，省食品藥品監管局要求各地食品藥品監管部門結合季節及節日餐飲消費特點，進一步加強餐飲消費環節食品安全監管，堅決杜絕群體性食品安全事件和細菌性食物中毒事件的發生，確保公眾身體健康和生命安全。這是記者近日從省食品藥品監督管理局了解到的。
全省各地食品藥品監管部門將重點加大對學校(托幼機構)食堂、建築工地食堂、旅遊景點、農家樂及農牧區餐飲點的食品安全監管力度。要求學校食堂不得制售四季豆、涼拌菜、雜菜、野菜等；要嚴把原料採購的索證索票、儲存及加工過程關，嚴格執行食品原料及食品添加劑採購索證索票制度，不得採購和使用病死或來歷不明的禽畜等食物；嚴格落實違禁食品經營和從業人員衛生以及餐飲食品安全管理、餐飲服務單位使用食品添加劑、使用食品包裝材料索證索票、洗潔精消毒劑使用等制度。針對農牧區群眾制配食物時，誤將亞硝酸鹽當作食用鹽或因無冷藏設施食物儲存不當發生霉變，食用後容易引發中毒的問題，將加大對農用藥物及化學品管理使用方法及農村食品安全知識宣傳，減少食物中毒事件的發生。建立完善應急防範措施，加強應急值守；加強食品安全宣傳，引導消費者科學健康消費，切實提高人民群眾的食品安全意識和自我保護能力；暢通餐飲服務食品安全舉報投訴電話，發現問題及時處置。 (作者：李欣)
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