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新華網北京５月２８日電（記者于文靜）近年來，地溝油、不合格散裝油等擾亂市場，嚴重威脅百姓餐桌食品安全。對此，我國一些食用油加工龍頭企業試圖通過向公眾開放工廠、向社會招募監督員、利用專家資源對消費者普及營養健康知識等方式，表明維護食品安全的態度。
國內食用油加工龍頭企業、益海嘉裏食品營銷有限公司總經理陳波２８日在“金龍魚為國人構築百條健康長城全國啟動儀式”上表示，目前，中國居民在營養健康認知方面，包括糧油健康知識，存在很多誤區和盲區，由此帶來的膳食習慣、膳食結構不合理，給國人健康帶來很多危害。在日韓等國，面向中小學生的“食品教育”是非常重要的基礎性教育，但在我國，這項教育開展得還不盡如人意，國人對營養健康知識的重要性認識不足。
記者從啟動儀式上獲悉，作為全國食用油加工龍頭企業，該公司將在北京、深圳、廣州、杭州、上海、南京、武漢、成都、西安、瀋陽等１０個城市，全面開放金龍魚１４個工廠的營養健康體驗館，並開展覆蓋３９６個縣市的３萬多場大、中型朝陽行動，擴大對基層民眾科普宣傳，通過平面、網絡、電視等媒體組織知名營養專家向廣大消費者普及科學的營養健康知識。
中國糧油學會常務副理事長、中國糧油學會油脂分會會長王瑞元表示，糧油食品的安全與品質關係億萬百姓的生命安全和身體健康，許多同類企業開始實行生産過程的“透明化”，有利於化解糧油行業的“安全危機”，還消費者知情權。
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