本報5月24日訊(記者 張凱 通訊員 李樂濤 劉靜 王丹) 近日,市食品藥品監督管理局在全市範圍內啟動了餐飲服務食品安全監督量化分級和等級公示工作。餐飲單位將用不同的“笑臉”來標識相應的安全等級。“優秀”、“良好”、“一般”三個等級,分別用“大笑”、“微笑”和“平臉”三種卡通形象表示。
　此次量化和分級的範圍為市內取得《餐飲服務許可證》的餐館、快餐店、小吃店、飲品店、集體用餐配送單位、中央廚房和食堂等餐飲服務單位。
　按照衛生狀況,食藥監管部門對餐飲服務單位進行打分,量化和等級公示為動態評比,等級分為優秀、良好、一般三個等級,分別用“大笑”、“微笑”和“平臉”三種卡通形象表示。年度等級分為優秀、良好、一般三個等級,分別用A、B、C三個字母表示,A級的餐飲服務單位優先承擔重大活動保障。
　各級餐飲服務食品安全監管部門按照省局統一規定的模板和格式製作公示牌。公示牌名稱為“餐飲服務食品安全等級公示牌”,規格為寬42厘米高60厘米或寬60厘米高90厘米,背景顏色藍色。
　市民就餐時可以查看餐飲單位的“笑臉”標識,凡有“笑臉”標識的餐館食品安全均有保證。對監督量化分級評定分數在60分以下或關鍵項不符合要求的,食藥監管部門將在餐飲服務食品安全等級公示牌“本次檢查動態等級”標識處張貼“整改中”字樣。
　學校食堂的監督檢查按照《學校食堂餐飲安全季度監督檢查制度》執行。量化等級為B、C的,可適當增加檢查頻次。
　對新辦《餐飲服務許可證》的,在《餐飲服務許可證》頒發之日起3個月內,不給予動態等級評定,在餐飲服務食品安全等級公示牌“本次檢查動態等級”標識處張貼“待評定”字樣。滿3個月後,餐飲服務食品安全監管部門應依照標準進行首次動態等級評定,並於1個月內完成。
　餐飲服務食品安全監督量化分級和等級公示工作啟動後,市、縣級食品藥品監管局在檢查評定餐飲服務單位後的15個工作日內,公佈其等級評定結果,同時在餐飲單位經營場所醒目位置和監管部門門戶網站進行動態等級公示。本次量化分級管理工作分類實施、逐步推進,到2013年年底完成全市所有餐飲服務單位對的量化分級工作。