《舌尖上的中國》近期熱播，在A股上市公司中，有多家公司的主打産品正是這些中國傳統食品。Wind資訊統計顯示，申萬食品行業中，共有20家加工食品、軟飲料上市公司；此外，申萬餐飲板塊中還有3家上市餐飲企業，分別是湘鄂情、全聚德和西安飲食，共計23家食品上市公司。

　　23家上市公司中，從一季度業績來看，伊利股份、雙匯發展和承德露露的凈利潤超過1億元，伊利股份凈利潤達4.11億元居首，一季度凈利潤同比增長183.35%，增幅在23隻個股中排名仍居首位。凈利潤增幅超過50%的還有雙塔食品、黑牛食品，兩家公司一季度凈利潤分別增長60.84%和58.17%。另一方面，西安飲食、三元股份、皇氏乳業和恒順醋業凈利潤降幅超過40%。上述23家公司中，僅深深寶一季度虧損，虧損額為365.26萬元，不過虧損金額較上年同期有所縮窄。

　　從一季度銷售毛利率來看，湘鄂情(71.57%)、西安飲食(57.33%)和全聚德(56.54%)三家餐飲公司的毛利率位列前三，銷售毛利率均超過50%。乳製品公司居中，皇氏乳業、光明乳業、伊利股份和三元股份平均毛利率為30.56%。罐頭、肉製品的銷售毛利率墊底，上海梅林(15.74%)、得利斯(14.76%)和雙匯發展(7.94%)的毛利率均未超過20%。此外，金字火腿在肉製品中毛利率最高，達到45.77%。

　　今年以來，食品股表現不俗。剔除3月16日首發上市的克明面業外，22隻個股今年以來平均漲幅為19.8%，遠超同期大盤漲幅7.46%。其中，金字火腿、洽洽食品和西安飲食漲幅落後於大盤，今年以來分別上漲7.18%、5.69%和2%。皇氏乳業、南方食品、雙匯發展、三全食品和好想你今年以來股價則出現下跌，好想你(-30.87%)、三全食品(-20.35%)和雙匯發展(-10.67%)的跌幅在10%以上。而克明面業上市以來累計漲幅為17.23%，較發行價21元的漲幅為48.1%。

　　渤海證券認為，4月豬肉價格下跌，奶粉價格繼續上漲。白酒增長趨勢高位回落，啤酒和乳品行業相對穩定。該行業受經濟下行影響小，維持對該行業看好評級。

　　附表：食品股今年以來漲跌情況