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據新華社電工信部消費品工業司司長王黎明20日説，我國方便麵行業在市場需求拉動下不斷發展壯大，産值已經連續18年實現穩定增長。今後，我國將在食品行業推進健康誠信體系建設，督促包括方便麵在內的食品行業加強食品安全管理，保障群眾飲食安全。
“方便麵是食品中的重要組成，是世界上僅次於麵包的第二大主食類産品。”王黎明介紹，在市場需求拉動下，我國方面便産業連續18年快速增長，年均增長20%。2011年，中國國內方便麵産量達到483.8億包，佔全球的50%以上。中國已成為世界上最大的方便麵生産國和消費國。
我國方便麵行業在快速發展的同時也面臨一些問題。王黎明介紹，由於廣大消費者對方便麵營養、安全的關注度越來越高，對方便麵的認同度也有所下降。2009年國內方便麵産量下降3.9%，2011年下降3.5%。此外，産品自主創新能力尚需加強，食品安全保障體系有待健全。王黎明表示，工信部已把推進企業誠信體系建設作為保障食品安全的重要工作，下一步有望在行業內開展誠信評級，督促企業更好地保障食品安全。
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