記者20日從在天津舉行的第八屆世界方便麵峰會上獲悉，中國大陸去年方便麵行業産量為483．8億包，約佔全球一半，中國已成為世界最大的方便麵生産國與消費國。

　　工信部消費品工業司司長王黎明説，中國方便麵行業在市場需求拉動下産值已經連續18年實現穩定增長。今後，中國將在食品行業推進健康誠信體系建設，督促包括方便麵在內食品行業加強食品安全管理，保障群眾飲食安全。

　　“去年中國大陸方便麵産量為483．8億包，銷售額達到557．76億元。”王黎明説，“平均每天有1億多包方便麵被打開，而每1秒鐘則有1300人不斷加入這一‘最簡單的美味之旅’”。

　　世界方便麵協會提供的數據顯示，今年第一季度，中國大陸方便麵總産量達到198．4萬噸，較去年同期增長18．31％，遠超過方便麵起源國日本，世界最大的方便麵生産國和消費國地位得以進一步鞏固。

　　世界方便麵協會會長安藤宏基表示，在全世界所有工業化生産的主食産品中，方便麵的産量和地位僅次於麵包。他説：“世界對於方便麵的需求，2011年達到了982億包，從方便麵整體市場來看，方便麵最大的市場是在中國。”

　　中國方便麵行業快速發展的同時面臨一些問題。王黎明介紹説，由於廣大消費者對方便麵營養、安全的關注度越來越高，對方便麵的認同度也有所下降。此外，産品自主創新能力尚需加強，食品安全保障體系有待健全，對公眾的科普宣傳力度上仍有不足。

　　“只有方便麵全行業不斷創新，破解高鹽、高油技術瓶頸，才能強化方便麵健康安全的特徵，凝聚全行業智慧和力量，促進行業加快由數量擴張向效益和安全轉變。”王黎明告訴記者，工信部已把推進企業誠信體系建設作為保障食品安全的重要工作，下一步有望在行業內開展誠信評級，督促企業更好保障食品安全。

　　(來源:新華網)