工信部：連續18年産值增長 我國方便麵行業有望納入健康誠信體系

　　新華網天津５月２０日電（記者毛振華、孟華）工信部消費品工業司司長王黎明２０日説，我國方便麵行業在市場需求拉動下不斷發展壯大，産值已經連續１８年實現穩定增長。今後，我國將在食品行業推進健康誠信體系建設，督促包括方便麵在內的食品行業加強食品安全管理，保障群眾飲食安全。

　　王黎明是在天津舉行的第八屆世界方便麵峰會上表達上述觀點的。他介紹，食品工業是我國國民經濟的重要組成部分。“方便麵是食品中的重要組成，是世界上僅次於麵包的第二大主食類産品。”王黎明説，在市場需求拉動下，我國方面便産業連續１８年快速增長，年均增長２０％。

　　２０１１年，中國國內方便麵産量達到４８３．８億包，佔全球的５０％以上。中國已成為世界上最大的方便麵生産國和消費國。方便麵行業的發展對擴大消費需求，特別是救災濟困、應急保障等方面發揮著重要作用。

　　我國方便麵行業在快速發展的同時也面臨一些問題。王黎明介紹，由於廣大消費者對方便麵營養、安全的關注度越來越高，對方便麵的認同度也有所下降。２００９年國內方便麵産量下降３．９％，２０１１年下降３．５％。此外，産品自主創新能力尚需加強，食品安全保障體系有待健全。

　　“只有方便麵全行業不斷創新，破解高鹽、高油技術瓶頸，才能強化方便麵健康安全的特徵，凝聚全行業智慧和力量，促進行業加快由數量擴張向效益和安全轉變。”王黎明告訴記者，工信部已把推進企業誠信體系建設作為保障食品安全的重要工作，下一步有望在行業內開展誠信評級，督促企業更好地保障食品安全。