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鮮食蔬果農殘風險較大

發佈時間:2012年05月18日 06:52 | 進入復興論壇 | 來源：法制日報 | 手機看視頻

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　　本報北京5月17日訊記者韓樂悟在眾多農産品中,連續采收的鮮食蔬菜和水果,農藥殘留風險相對大,國家對其農藥使用的管理也相對更嚴。對於消費者十分關心的如何去除農産品中的農藥殘留問題,農業部今天表示,無論採用什麼方法,要完全清除農産品中的農藥殘留,特別是對已經進入農産品內部組織的少量農藥殘留是難以做到的。

　　據介紹,一般有機農産品、綠色食品和無公害農産品,農藥殘留相對較小,超標的情況少,相對比較安全。小麥、水稻和玉米等糧食作物,大部分農藥殘留會降解掉,相對比較安全。對於一些連續采收的鮮食蔬菜和水果,殘留風險可能相對大一些。

　　農業部提醒,如果在去除農藥殘留過程中使用了其他物質,如洗潔精、菌劑、酶劑等,也需要考慮這些物質使用後的殘留對人身體的安全性問題,因為有些洗滌劑的毒性可能比許多農藥還大。

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