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近日，記者調查得知，北京一些食品加工企業用豬血冒充製作假鴨血豆腐，這些假鴨血除了流入一些批發市場外，甚至還進入了稻香村的店舖，以出廠價6倍的價格銷售。
和地溝油、染色饅頭、蘇丹紅、綠色豬肉等假冒偽劣食品一樣，用豬血做的“鴨血豆腐”，同樣讓消費者防不勝防，提心吊膽。顯然，這種“山寨鴨血豆腐”，可以當之無愧地稱得上“問題食品”的新變種。
“問題食品”之所以屢禁不止，不法商家一味逐利、道德血液缺失自然首當其衝，但監管之鬆懈、處罰之輕微才是根本性原因。 事實證明，有些政府監管只不過是一種坐地收銀的關卡———部門間權責不清，有利就搶著管，無利就讓著管，導致重復監管和監管盲區並存，結果各種各樣的“問題食品”層出不窮，嚴重危害到百姓的健康安全。
無疑，要擺脫困擾消費者的食品安全魔咒，重典、重拳除了落在嚴重危害食品安全的不法分子身上，還要落在相關監管者身上。當然，站在公眾的角度，但願能看到在食品安全問題頻發的重災區，真有幾個有法不依、有責不負的官員被摘烏紗帽。或許這樣，類似“山寨鴨血豆腐”的“問題食品”才會銷聲匿跡。
新華社發 王俊平 作
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