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中國經濟網編者按:昨日，有媒體調查報道，北京第五肉聯廠、北京中瑞食品有限公司將豬血當鴨血銷售，而北京老字號稻香村等成為這些産品的最終銷售商之一。北京第五肉聯廠和北京稻香村，均是深得北京人信賴和喜愛的老牌企業，在市民中有口皆碑，而今，兩個大品牌竟然同時“中標”，讓人錯愕。
如今，食品安全問題不斷衝擊著大眾敏感的神經，從三鹿奶粉、雙匯肉製品到修正藥業，再到如今的假鴨血，大家“放心”的老品牌大企業相繼被曝出質量門，嚴重破壞消費者對大品牌的信任。保障食品安全，對於大企業、大品牌來説，應該擔負更重要的責任，而這些大企業、老品牌也應該格外珍惜在消費者群體裏建立的聲譽，才能贏得消費者長久的青睞。
肉廠用豬血勾兌假鴨血流入稻香村銷售
近日，有市民反映，北京一些食品加工企業用豬血冒充製作假鴨血豆腐。
媒體記者通過調查得知，這些假鴨血除了流入一些批發市場外，甚至還進入了稻香村的店舖，以出廠價6倍的價格銷售。
宰殺車間，一工人用桶接豬血，拿到血豆腐加工車間製作。
血豆腐加工車間，工人將豬血勾兌成假鴨血。
記者調查:
正規肉聯廠院內豬血制“鴨血”
一身青色工裝的劉學軍(化名)提著塑料桶，站在血槽前。工裝左胸前印著“北京第五肉聯廠”。
劉學軍坦言，“鴨血豆腐也是豬血做的”。
“你放心吧，幾乎整個北京的鴨血豆腐，都是豬血做的，哪有那麼多鴨子。”劉學軍説，價格上，豬血豆腐1.3元一大塊，“鴨血豆腐”1.3元兩小塊，都是1.3元一斤。
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