記者5月13日獲悉，鄭州市出臺《關於做好早餐示範店試點建設工作的通知》，今年將在鄭州市區建成20家品種齊全、價格低廉、管理規範的早餐示範店，方便工薪族早晨就餐。
據介紹，鄭州市早餐示範店試點店舖要求全天候營業，早餐供應為6時至9時，其他時段的經營時間根據經營品種不同自行確定。示範店建設標準是：店舖實行連鎖經營，具備開辦10家以上早餐連鎖店的能力；早餐食品每月更新品種3個以上，價格應低於同類商品市場價格；兼營中餐、晚餐和其他食品；設置便利的公共服務設施，包括公用電話、聲像系統、無線網絡、公共廁所、殘疾人設施和安全消防設施等；早餐示範店應確保經營3年以上。
由於早餐投資大、利潤少，再加上馬路攤點擠壓，不少正規餐飲企業正逐步放棄早餐市場。鄭州市對經過申請並批准創建的早餐示範店，將按照實際投資額的50%給予資金補貼，最高不超過20萬元。資金補貼實行一次性審批、分年度支付，示範店要確保早餐食品衛生、放心、便捷、營養。
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