水母網5月9日訊 (YMG記者方春明攝影報道)媒體曝光山東“甲醛白菜”———菜農用甲醛溶液噴灑大白菜用於保鮮的消息後。昨天，YMG記者從煙臺最大的蔬菜批發市場———幸福蔬菜批發市場上了解到，目前大白菜進入落市期，市售白菜除本地菜外，多來自內蒙古和河南兩地，銷量較少。蔬菜販運大戶也不發本省大白菜。截至目前，煙臺市場上沒有發現“甲醛白菜”的身影。

　　“甲醛白菜”為波及市民

　　“大白菜多少錢一斤？”“一塊五。”“給我來一棵。”昨天上午，在芝罘區紅利市場上，一位市民花15元錢買下一棵白菜,基本相當於一斤肉的價格。記者問“不擔心大白菜上噴甲醛嗎”？他立馬認真起來：沒關係，我是個“老白菜”了，憑著慧眼和直覺能辨出來。

　　紅利市場攤販劉先生説，這位先生説得對，外地白菜一眼就看出來了，有的幫扒得乾乾淨淨，有的則沒有本地菜品相好，白菜品種也不一樣。本地菜不用長途運輸，用不著費事把力地去買藥、噴藥，做這種傷天害理的事兒。

　　記者了解到，劉先生在福山區回裏種有大量蔬菜，其中有七八十棵大白菜，比較少。主要是夏季蔬菜品種豐富，吃大白菜的市民也相對較少，外地販的大白菜也很少。

　　蔬菜檢測不包含甲醛

　　煙臺市蔬菜副食品監測中心工程師周兆亭介紹，在有毒化學品優先控制名單中，甲醛列居第二位，目前被世衛組織確定為致癌致畸形物質。

　　目前，蔬菜副食品監測中心對於蔬菜的監測主要是農藥，即，對甲胺磷類、氨基甲酸酯類、有機氯這三大類農藥的殘留進行檢測。監測中心在各商場超市、農貿市場、批發市場均設有蔬菜檢測點市場，每天對蔬菜進行檢測，對各攤點隨時補充的蔬菜也要進行及時的跟蹤檢測，保證進入市場的蔬菜全部在監測中。

　　周兆亭説，由於甲醛不屬於農藥，按照國家規定，不在蔬菜監測的範圍內，蔬菜的甲醛的噴施，已經進入市場流通領域，屬其他部門監督檢查。

　　工商：需到專業機構檢測

　　記者昨天從芝罘區工商部門了解到，由於甲醛較易揮發，在進入流通環節之後，通常含量比較少，僅靠目前工商部門的設備是很難檢測出來。

　　記者了解到，雖然工商部門具食品有快速檢測能力，但項目比較少，種類也有限，如是否有違規添加劑等，無法給出相對確定的結論。“真要檢測出違禁添加劑的成分和含量，還需要送到專業的檢驗檢測機構。”工商人員表示。

　　甲醛易溶于水，扒皮多洗即可去除

　　市民一旦買到“甲醛白菜”怎麼辦？周兆亭工程師表示，甲醛非常容易溶于水，也易揮發，將菜幫扒掉，再經過仔細沖洗，基本不會有大量殘留，可以放心食用。

　　如果市民還不放心，將表皮扒掉後，用清水洗幾遍，再浸入淡鹽水或淘米水中泡15分鐘，基本可以去掉甲醛溶液和雜質以及其他農藥殘留物了。

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